Go Back
- 680 g Fingerling Kartoffeln, längs halbiert - 115 g ungesalzene Butter, weich - 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt - 1 Esslöffel frische Thymianblätter, gehackt - 1 Esslöffel frische Schnittlauch, gehackt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - Zeste von 1 Zitrone - Salz und Pfeffer, nach Geschmack - 1 Esslöffel Olivenöl - Portionsgröße: 4 Portionen - Nährwertangaben pro Portion: ca. 180 Kalorien, 10 g Fett, 20 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß Fingerling Kartoffeln sind klein und zart. Ihre Form macht sie besonders. Die ungesalzene Butter hilft, die Aromen zu binden. Frische Kräuter bringen Farbe und Geschmack. Petersilie, Thymian und Schnittlauch sind perfekt hier. Knoblauch gibt einen tollen Geschmack. Die Zitronenzeste bringt Frische. Salz und Pfeffer runden alles ab. Olivenöl sorgt dafür, dass die Kartoffeln knusprig werden. Die Portionen sind gut für eine kleine Familie oder Freunde. Pro Portion sind sie nahrhaft und lecker. So sind sie eine ideale Beilage zu vielen Gerichten. - Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor. Ein heißer Ofen sorgt für knusprige Kartoffeln. - Bereiten Sie die Kräuterbutter vor. In einer Schüssel vermengen Sie die weiche Butter mit Petersilie, Thymian, Schnittlauch und Knoblauch. Fügen Sie die Zitronenzeste sowie Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut zusammen. - Schneiden Sie die Fingerling Kartoffeln längs in zwei Hälften. Diese Form hilft beim Rösten. - Geben Sie die halbierten Kartoffeln in eine große Schüssel. Träufeln Sie das Olivenöl darüber und vermengen Sie alles gut. So bleiben die Kartoffeln saftig. - Fügen Sie die Kräuterbutter-Mischung zu den Kartoffeln hinzu. Mischen Sie vorsichtig, bis alle Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind. - Legen Sie die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech. Rösten Sie sie im Ofen für etwa 25-30 Minuten. Wenden Sie die Kartoffeln nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. - Nach dem Rösten nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Dann sind sie bereit zum Servieren. - Verhältnisse der Kräuter: Verwende frische Kräuter. Ich empfehle eine Mischung aus Petersilie, Thymian und Schnittlauch. Diese Kräuter geben den Kartoffeln einen tollen Geschmack. Du kannst die Menge nach deinem Geschmack anpassen. Wenn du mehr Thymian magst, füge einfach mehr hinzu. - Geschmack anpassen: Probiere die Kräuterbutter vor dem Servieren. Möglicherweise möchtest du mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen. Ein Spritzer Zitrone kann die Aromen noch verbessern. - Temperatur und Wenden: Heize den Ofen auf 220°C vor. Dies sorgt für eine schöne Bräunung. Lege die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit. So werden sie gleichmäßig knusprig und lecker. - Ideale Servierideen: Serviere die Kartoffeln auf einer großen Platte. Das sieht gut aus und macht Appetit. Du kannst sie auch in einer Schüssel anrichten. - Garnierungstipps: Garniere die Kartoffeln mit frischen Kräutern und etwas Zitronenzeste. Das macht das Gericht bunt und einladend. Ein bisschen grün auf dem Teller sieht immer frisch aus! {{image_4}} Kräuterbutter Fingerling Kartoffeln sind vielseitig. Du kannst viele Kräuter verwenden, um den Geschmack zu ändern. - Basilikum: Füge frisches Basilikum hinzu. Es gibt den Kartoffeln einen süßen, frischen Geschmack. - Oregano: Oregano bringt einen herzhaften, erdigen Geschmack. Perfekt für ein mediterranes Flair. Experimentiere mit den Kräutern. Du wirst überrascht sein, wie viel Spaß das macht. Du kannst die Fingerling Kartoffeln auf viele Arten weiter verbessern. Hier sind ein paar Ideen. - Käse hinzufügen: Streue etwas geriebenen Parmesan oder Feta über die Kartoffeln vor dem Servieren. Das gibt den Kartoffeln eine cremige Textur und einen herzhaften Geschmack. - Gewürze variieren: Probiere Paprika oder Kreuzkümmel. Diese Gewürze bringen Wärme und Tiefe in das Gericht. Sei kreativ und finde deinen eigenen Lieblingsgeschmack. Kräuterbutter Fingerling Kartoffeln passen gut zu vielen Gerichten. Hier sind einige Ideen. - Dazu passende Gerichte: Serviere sie mit gebratenem Hähnchen oder gegrilltem Lachs. Sie ergänzen den Geschmack wunderbar. - Veggie-Optionen: Diese Kartoffeln sind auch toll mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse. Sie sind eine gesunde Beilage. Denke daran, dass du die Fingerling Kartoffeln nach deinen Wünschen anpassen kannst. - Lagern Sie die Fingerling Kartoffeln an einem kühlen, trockenen Ort. - Sie können die Kartoffeln in einem luftdichten Behälter aufbewahren. - Bei richtiger Lagerung halten sie etwa zwei bis drei Wochen. - Um die Kartoffeln wieder zu erwärmen, nutzen Sie den Ofen oder die Mikrowelle. - Im Ofen: Heizen Sie ihn auf 180°C vor. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech. - In der Mikrowelle: Erwärmen Sie sie in einem mikrowellenfesten Behälter. Decken Sie den Behälter ab. - Der Ofen gibt ein besseres Ergebnis. So bleiben die Kartoffeln knusprig. - Verwenden Sie die Reste in einem Kartoffelsalat. Fügen Sie frisches Gemüse hinzu. - Sie können die Kartoffeln auch in einer Omelette oder einem Auflauf einsetzen. - Mixen Sie sie mit etwas Joghurt für einen leckeren Dip. - Standard-Röstdauer: Das Rösten von Fingerling Kartoffeln dauert etwa 25-30 Minuten. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. - Faktoren, die die Zeit beeinflussen: Die Röstdauer kann variieren. Der Ofen muss gut vorgeheizt sein. Die Größe der Kartoffelhälften spielt auch eine Rolle. Kleinere Stücke rösten schneller. - Empfohlene Alternativen: Ja, Sie können andere Sorten wie Yukon Gold oder Rotkartoffeln verwenden. - Unterschiede im Geschmack und in der Textur: Jede Sorte hat ihren eigenen Geschmack und ihre Textur. Fingerling Kartoffeln sind zart und nussig. Yukon Gold sind cremig, während rote Kartoffeln fest bleiben. - Tipps zur Lagerung von Kräuterbutter: Ja, Kräuterbutter kann im Voraus gemacht werden. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und formen Sie sie zu einer Rolle. - Haltbarkeit im Kühlschrank und Gefrierfach: Sie hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Im Gefrierfach bleibt sie bis zu drei Monate frisch. Zusammenfassend haben wir die Hauptzutaten wie Fingerling Kartoffeln, frische Kräuter und Gewürze behandelt. Ich habe erklärt, wie man die perfekten Kartoffeln röstet und kreative Tipps für die Zubereitung gegeben. Denke daran, die Kräuterbutter nach deinem Geschmack zu verfeinern und die Reste kreativ zu nutzen. So erhältst du leckere Beilagen. Mit diesen einfachen Schritten und Tricks gelingen dir tolle Gerichte. Viel Freude beim Zubereiten und Genießen deiner Fingerling Kartoffeln!

Herb Butter Fingerling Potatoes

Entdecken Sie das Rezept für köstliche Kräuterbutter Fingerling Kartoffeln, die perfekt für jedes Abendessen sind! Mit aromatischer Kräuterbutter, zarten Kartoffeln und frischer Zitrone wird dieses Gericht schnell zum Star Ihres Tisches. Erfahren Sie, wie Sie in nur 40 Minuten diese knusprigen Leckerbissen zubereiten können. Klicken Sie jetzt und probieren Sie dieses einfache und schmackhafte Rezept aus!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

680 g Fingerling Kartoffeln, längs halbiert

115 g ungesalzene Butter, weich

2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

1 Esslöffel frische Thymianblätter, gehackt

1 Esslöffel frische Schnittlauch, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zeste von 1 Zitrone

1 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor.

    In einer mittleren Schüssel die weiche Butter mit der gehackten Petersilie, Thymian, Schnittlauch, gehacktem Knoblauch, Zitronenzeste, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alles gleichmäßig kombiniert ist.

      Geben Sie die halbierten Fingerling Kartoffeln in eine große Schüssel und träufeln Sie das Olivenöl darüber. Gut vermengen, sodass alle Kartoffeln gleichmäßig mit dem Öl bedeckt sind.

        Fügen Sie die Kräuterbutter-Mischung zu den Kartoffeln hinzu und werfen Sie sie vorsichtig, bis die Kartoffeln gründlich mit der Kräuterbutter beschichtet sind.

          Legen Sie die mit Butter überzogenen Fingerling Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten in einer einzelnen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

            Rösten Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind, und wenden Sie sie zur Hälfte der Garzeit.

              Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und die Kartoffeln einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtdauer: 40 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die Fingerling Kartoffeln auf einer großen Platte, garniert mit zusätzlichen frischen Kräutern und einer Prise Zitronenzeste für einen lebendigen Abschluss.