Herzhafte Slow Cooker Zuppa Toscana

$- 450 g italienische Wurst (mild oder scharf, je nach Vorliebe) - 4 große Kartoffeln, dünn geschnitten - 1 Tasse Grünkohl, grob gehackt - 240 ml Sahne Die italienische Wurst macht die Zuppa Toscana herzhaft. Du kannst milde oder scharfe Wurst wählen. Sie gibt der Suppe einen tollen Geschmack. Kartoffeln sorgen für eine sämige Konsistenz. Dünn geschnittene Kartoffeln garen schnell im Slow Cooker. Der Grünkohl ist ein wichtiger Bestandteil. Er bringt Farbe und Vitamine in die Suppe. Sahne macht die Zuppa cremig und reichhaltig. - 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung - 960 ml Hühnerbrühe - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die italienische Gewürzmischung gibt der Suppe den besonderen Kick. Sie enthält oft Oregano, Basilikum und Thymian. Diese Gewürze sind typisch für die italienische Küche. Hühnerbrühe ist die Basis der Suppe. Sie sorgt für einen tiefen, herzhaften Geschmack. Salz und Pfeffer runden das Ganze ab. Du solltest die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen. - Olivenöl - Rote Pfefferflocken (optional) Olivenöl brauchst du zum Anbraten der Zwiebel und der Wurst. Es gibt der Suppe ein frisches Aroma. Rote Pfefferflocken sind optional, aber empfehlenswert. Sie bringen eine angenehme Schärfe. Wenn du es lieber mild magst, kannst du sie weglassen. {{ingredient_image_2}} - Zuerst schneide ich die Zwiebel in kleine Würfel. - Dann hacke ich den Knoblauch fein. - In einer Pfanne erhitze ich etwas Olivenöl. - Ich füge die Zwiebel hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang. - Die Zwiebel sollte glasig aussehen. - Jetzt gebe ich den Knoblauch dazu und brate ihn eine Minute mit. - Dann kommt die italienische Wurst in die Pfanne. - Ich zerdrücke die Wurst mit einem Pfannenwender. - Nun brate ich die Wurst 5-7 Minuten, bis sie goldbraun ist. - Ich lasse überschüssiges Fett abtropfen. - Ich übertrage die gebratene Wurst, Zwiebeln und Knoblauch in den Slow Cooker. - Dann füge ich die dünn geschnittenen Kartoffeln hinzu. - Ich gieße die Hühnerbrühe in den Slow Cooker. - Jetzt rühre ich die italienische Gewürzmischung unter. - Ich füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. - Ich decke den Slow Cooker ab. - Bei niedriger Temperatur koche ich die Suppe 6-8 Stunden. - Bei hoher Temperatur brauche ich nur 3-4 Stunden. - Ich prüfe, ob die Kartoffeln zart sind. - Wenn sie weich sind, rühre ich den gehackten Grünkohl ein. - Ich gieße die Sahne dazu und lasse alles 15-20 Minuten weiterkochen. - Die Suppe sollte gut durchgewärmt sein. - Ich koste die Suppe und passe die Gewürze an. - Wenn ich es schärfer mag, füge ich rote Pfefferflocken hinzu. Um die perfekte Konsistenz für deine Zuppa Toscana zu erreichen, achte auf die Garzeit. Wenn du den Slow Cooker auf niedriger Temperatur nutzt, koche die Suppe 6-8 Stunden. Bei hoher Temperatur sind 3-4 Stunden genug. Überprüfe die Kartoffeln, sie sollten zart sein. Füge Grünkohl und Sahne am Ende der Kochzeit hinzu. Lass die Suppe dann noch 15-20 Minuten köcheln. Der Grünkohl wird weich, und die Aromen vereinen sich gut. Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack variieren. Die italienische Gewürzmischung bringt viel Geschmack. Wenn du mehr Würze magst, füge einfach mehr hinzu. Für eine zusätzliche Schärfe sind rote Pfefferflocken eine tolle Wahl. Streue sie nach Belieben in die Suppe. Das gibt einen schönen Kick. Die Präsentation ist wichtig. Serviere die Zuppa Toscana in tiefen Schalen. Garniere sie mit einer Prise italienischer Gewürzmischung und einem Schuss Sahne. Frisches, knuspriges Brot passt hervorragend dazu. Nutze es zum Dippen in die warme Suppe. So wird jede Mahlzeit noch besser! Pro Tipps Wurstwahl: Verwenden Sie eine Mischung aus milder und scharfer italienischer Wurst, um den Geschmack anzupassen und eine interessante Textur zu erzielen. Kartoffelsorte: Festkochende Kartoffeln wie Yukon Gold eignen sich hervorragend, da sie beim Kochen ihre Form behalten und die Suppe nicht trüben. Frischer Grünkohl: Fügen Sie den Grünkohl am Ende der Kochzeit hinzu, um seine lebendige Farbe und Nährstoffe zu bewahren. Gewürze anpassen: Probieren Sie verschiedene Kräuter und Gewürze aus, um Ihre eigene Variante der Zuppa Toscana zu kreieren; Thymian oder Rosmarin passen besonders gut. {{image_4}} Für eine vegane Zuppa Toscana kannst du pflanzliche Wurst verwenden. Diese gibt den gleichen Geschmack wie die traditionelle Wurst. Achte darauf, dass die Wurst gut gewürzt ist, um die Aromen zu verstärken. Statt Hühnerbrühe kannst du Gemüsebrühe nehmen. Diese sorgt für einen kräftigen Geschmack. Für die Sahne verwende pflanzliche Alternativen wie Kokos- oder Hafercreme. Diese Optionen machen deine Suppe cremig und lecker. Bohnen sind eine tolle Ergänzung zur Suppe. Sie geben mehr Protein und machen die Zuppa noch sättigender. Du kannst auch anderes Gemüse hinzufügen, wie Karotten oder Sellerie. Diese fügen eine schöne Textur hinzu. Käse ist ebenfalls eine Option. Parmesan oder Pecorino passen gut und geben einen herzhaften Geschmack. Streue den Käse einfach vor dem Servieren über die Suppe. Du kannst die Zuppa Toscana auch mediterran anpassen. Füge Oliven oder getrocknete Tomaten hinzu, um einen neuen Geschmack zu kreieren. Frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano bringen Frische in die Suppe. Regionale Einflüsse können ebenfalls spannend sein. Probiere zum Beispiel, die Gewürze mit Curry oder Kreuzkümmel zu variieren. Diese kleinen Änderungen machen das Gericht noch interessanter und einzigartig. Um die Zuppa Toscana frisch zu halten, lagerst du sie richtig. Achte darauf, die Suppe in einem luftdichten Behälter zu kühl zu stellen. Du kannst auch mehrere Portionen vorbereiten. So hast du immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand. Im Kühlschrank bleibt die Zuppa Toscana etwa 3 bis 4 Tage frisch. Achte darauf, dass sie gut verschlossen ist. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Im Gefrierfach hält sie bis zu 3 Monate. Vor dem Einfrieren lasse die Suppe auf Raumtemperatur abkühlen. Um die Suppe aufzuwärmen, kannst du die Mikrowelle oder den Herd nutzen. Wenn du die Mikrowelle verwendest, erhitze sie in kurzen Intervallen. Rühre die Suppe gut um, damit sie gleichmäßig warm wird. Auf dem Herd erhitzt du die Suppe bei mittlerer Hitze. Achte darauf, sie nicht zu stark kochen zu lassen. Die Zuppa Toscana ist eine tolle Suppe, die du gut lagern kannst. Du kannst sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3 bis 4 Tage aufbewahren. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Im Gefrierfach hält sie bis zu 3 Monate. Ja, du kannst die Zuppa Toscana im Voraus zubereiten. Koche die Suppe und lasse sie abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Am nächsten Tag schmeckt sie oft noch besser! Du kannst die Zuppa auch direkt nach dem Kochen einfrieren. Denke daran, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Es gibt viele leckere Beilagen, die gut zur Zuppa Toscana passen. Hier sind einige Ideen: - Frisches, knuspriges Brot zum Dippen - Ein einfacher grüner Salat mit Vinaigrette - Käse-Crostini für extra Geschmack - Knoblauchbrot für eine aromatische Note Diese Beilagen ergänzen die Suppe und machen dein Essen noch besser! Die Zuppa Toscana vereint leckere Zutaten wie Wurst, Kartoffeln und Grünkohl. Dabei sind die Gewürze und die Brühe entscheidend für den Geschmack. Bei der Zubereitung ist der Slow Cooker eine einfache Methode, um alle Aromen zu vereinen. Mit ein paar Tipps kannst du die perfekte Konsistenz erreichen. Auch Variationen wie vegane Alternativen sind möglich. Lagere die Suppe richtig, um die Haltbarkeit zu maximieren. Probiere diese Suppe aus und erlebe die Vielfalt selbst!$

Herzhafte Slow Cooker Zuppa Toscana

Eine köstliche und herzhafte Suppe, die perfekt für kalte Tage ist.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 6

Gesamtzeit 7 15

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 6

Kalorien 400 kcal

Zutaten

450 g italienische Wurst (mild oder scharf, je nach Vorliebe)
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
960 ml Hühnerbrühe
4 große Kartoffeln, dünn geschnitten
1 Tasse Grünkohl, grob gehackt
240 ml Sahne
1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Belieben rote Pfefferflocken für zusätzliche Schärfe
zum Anbraten ml Olivenöl

Anleitungen

Erhitzen Sie in einer Pfanne einen Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang, bis sie glasig ist.
Geben Sie den fein gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn eine weitere Minute, bis er duftet.
Fügen Sie in derselben Pfanne die italienische Wurst hinzu. Zerdrücken Sie sie mit einem Pfannenwender und braten Sie sie 5-7 Minuten lang, bis sie gut durchgegart und goldbraun ist. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
Übertragen Sie die gebratene Wurst, Zwiebeln und Knoblauch in den Slow Cooker.
Geben Sie die dünn geschnittenen Kartoffeln und die Hühnerbrühe hinzu. Rühren Sie die italienische Gewürzmischung sowie Salz und Pfeffer unter.
Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie bei niedriger Temperatur 6-8 Stunden oder bei hoher Temperatur 3-4 Stunden, bis die Kartoffeln zart sind.
Sobald die Kartoffeln durchgegart sind, rühren Sie den gehackten Grünkohl und die Sahne ein. Lassen Sie die Suppe weitere 15-20 Minuten kochen, bis der Grünkohl zusammengefallen ist und die Suppe gut durchgewärmt ist.
Verkosten Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Fügen Sie nach Belieben rote Pfefferflocken für eine zusätzliche Schärfe hinzu.

Notizen

Servieren Sie die Zuppa Toscana in tiefen Schalen, garniert mit einer Prise zusätzlicher italienischer Gewürzmischung und einem Schuss Sahne. Frisches, knuspriges Brot passt wunderbar dazu und eignet sich hervorragend zum Dippen!

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