Himmlich Cremiges Butter Chicken

$- 500g Hähnchenschenkel ohne Knochen - 1 Esslöffel Butter - 1 Dose gehackte Tomaten - 240ml Schlagsahne Die Hauptzutaten sind der Schlüssel für ein gutes Butter Chicken. Hähnchenschenkel machen das Gericht zart. Die Butter gibt Geschmack und hilft, die Zwiebel zu braten. Die gehackten Tomaten sorgen für eine leckere, würzige Sauce. Die Schlagsahne bringt Cremigkeit und macht das Gericht reichhaltig. - 2 Teelöffel Garam Masala - 1 Teelöffel Kurkuma - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Koriander - 1 Teelöffel Paprika Die Gewürze machen Butter Chicken besonders. Garam Masala fügt Tiefe hinzu. Kurkuma bringt Farbe und einen milden Geschmack. Kreuzkümmel und Koriander ergänzen die Aromen. Paprika sorgt für eine schöne Note und etwas Süße. - 1 mittlere Zwiebel - 3 Knoblauchzehen - 1 Esslöffel Ingwer - Frischer Koriander zur Garnierung - Gedämpfter Basmati-Reis oder Naan Die Zwiebel, der Knoblauch und der Ingwer sind die Basis für den Geschmack. Der frische Koriander macht das Gericht lebendig. Reis oder Naan sind perfekte Beilagen. Sie nehmen die leckere Sauce auf und machen das Essen komplett. {{ingredient_image_2}} - Butter in der Pfanne schmelzen. - Zwiebel goldbraun braten. Zuerst schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn die Butter schäumt, fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu. Braten Sie sie für etwa 3 bis 4 Minuten, bis sie weich und goldbraun ist. Das gibt einen tollen Geschmack. - Hähnchenstücke anbraten. - Mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt geben Sie die Hähnchenstücke in die Pfanne. Achten Sie darauf, dass die Stücke gleichmäßig verteilt sind. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer. Braten Sie es für etwa 5 bis 7 Minuten, bis es von allen Seiten braun ist. Das sorgt für eine schöne Textur. - Gewürze über das Hähnchen streuen. - Gut umrühren und kurz kochen. Streuen Sie die Gewürze wie Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Paprika über das Hähnchen. Rühren Sie alles gut um, damit das Hähnchen gleichmäßig gewürzt wird. Lassen Sie es kurz kochen, etwa eine Minute, damit die Aromen sich entfalten. - Gehackte Tomaten einrühren. - Schlagsahne einarbeiten und köcheln lassen. Fügen Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne hinzu. Rühren Sie sie unter das Hähnchen. Lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln, damit die Aromen gut zusammenkommen. Danach reduzieren Sie die Hitze und rühren die Schlagsahne ein. Lassen Sie die Sauce für 5 bis 7 Minuten köcheln, bis sie schön dick ist. - Hähnchenstückchen gleichmäßig schneiden. So garen sie gleichmäßig. - Gewürze frisch mahlen für besseren Geschmack. Das bringt mehr Aroma in das Gericht. - Sahne langsam einrühren für optimale Konsistenz. Das macht die Sauce schön cremig. - Nach Geschmack mit weiteren Gewürzen anpassen. So kannst du den perfekten Geschmack finden. - Mit frischem Koriander garnieren. Das sieht toll aus und schmeckt frisch. - Beilagenvariation mit Reis oder Naan. Beide Optionen passen gut zu Butter Chicken. Pro Tipps Die richtige Marinade: Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten in einer Mischung aus Joghurt und Gewürzen marinieren, um den Geschmack zu intensivieren und das Fleisch zart zu machen. Variationen bei den Gewürzen: Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie Zimt oder Nelken für eine zusätzliche Geschmackstiefe in Ihrem Butter Chicken. Die perfekte Konsistenz: Für eine noch cremigere Sauce können Sie zusätzlich einen Schuss Kokosmilch oder Cashewcreme hinzufügen. Frische Kräuter: Verwenden Sie frischen Koriander statt getrocknetem, um Ihr Gericht am Ende der Zubereitung zu garnieren. Dies bringt einen frischen Geschmack und eine schöne Farbe. {{image_4}} Statt Hähnchen kannst du Paneer verwenden. Paneer ist ein indischer Frischkäse. Du kannst ihn in Würfel schneiden und genau wie das Hähnchen anbraten. Er nimmt die Aromen gut auf. So bleibt das Gericht cremig und lecker. Magst du es scharf? Dann füge Chili oder Cayennepfeffer hinzu. Du kannst frische Chilis in Scheiben schneiden oder Pulver verwenden. Beginne mit einer kleinen Menge. So kannst du die Schärfe nach deinem Geschmack anpassen. Für intensivere Aromen kannst du einen Slow Cooker nutzen. Gib alle Zutaten in den Slow Cooker und koche sie für 4-6 Stunden auf niedriger Stufe. Die Aromen verbinden sich so besser. Das macht das Gericht noch köstlicher. Butter Chicken kann in luftdichten Behältern aufbewahrt werden. So bleibt es 3-4 Tage frisch. Achte darauf, die Reste gut abzukühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. So vermeidest du das Wachstum von Bakterien. Wenn du mehr Butter Chicken hast, kannst du es einfrieren. Fülle es in Portionen ab und friere es bis zu 2 Monate ein. Verwende gefrierfeste Behälter oder Beutel. Beschrifte die Behälter mit dem Datum, damit du den Überblick behältst. Um Butter Chicken aufzuwärmen, kannst du einen Topf oder die Mikrowelle verwenden. Wenn die Sauce zu dick ist, füge etwas Wasser hinzu. Erhitze es langsam, damit die Aromen nicht verloren gehen. Rühre es gut um, um eine gleichmäßige Wärme zu erreichen. Die Zubereitung von Butter Chicken dauert insgesamt etwa 30 Minuten. - Vorbereitungszeit: 10 Minuten - Kochzeit: 20 Minuten Ja, du kannst Butter Chicken auch mit anderen Fleischsorten zubereiten. - Lamm oder Rind sind gute Alternativen. - Achte darauf, die Garzeit entsprechend anzupassen. Butter Chicken hat einige gesunde Zutaten, aber auch reichhaltige. - Die Schlagsahne macht es cremig, aber kalorienreich. - Du kannst die Sahne durch Joghurt ersetzen. - Verwende mageres Hähnchen für weniger Fett. Butter Chicken ist ein leckeres Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Wir haben die wichtigsten Zutaten, Gewürze und die Schritt-für-Schritt-Anleitung behandelt. Tipps zur Zubereitung und Variationen helfen, das Rezept anzupassen. Vergessen Sie nicht, das Gericht mit frischem Koriander und Reis oder Naan zu servieren. Lagern Sie Reste richtig, um sie länger zu genießen. Mit diesen Informationen können Sie nun ein schmackhaftes Butter Chicken kochen. Viel Spaß beim Ausprobieren!$

Himmlich Cremiges Butter Chicken

Ein cremiges und würziges Hähnchengericht, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Indisch

Portionen 4

Kalorien 400 kcal

Zutaten

500 g Hähnchenschenkel ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 Esslöffel Butter
1 mittlere Zwiebel, fein gehackt
3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Ingwer, gerieben
1 Dose (400g) gehackte Tomaten
240 ml Schlagsahne
2 Teelöffel Garam Masala
1 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Koriander
1 Teelöffel Paprika
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Bedarf Frischer Koriander, zum Garnieren
nach Bedarf Gedämpfter Basmati-Reis oder Naan, zum Servieren

Anleitungen

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun und weich ist.
Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer einrühren und weitere 1-2 Minuten rösten, bis sie aromatisch sind.
Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind.
Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Paprika darüberstreuen. Gut umrühren, um das Hähnchen gleichmäßig mit den Gewürzen zu überziehen, und weitere 1 Minute kochen lassen.
Die gehackten Tomaten einrühren und mit dem Hähnchen vermengen. Die Mischung 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Die Hitze auf niedrig reduzieren und langsam die Schlagsahne einrühren, bis sie gut vermischt ist. Weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce eindickt.
Probieren und bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.
Heiß servieren, garniert mit frischem Koriander, dazu gedämpften Basmati-Reis oder Naan genießen.

Notizen

Mit frischem Koriander garnieren und mit Basmati-Reis oder Naan servieren.

Keyword Butter Chicken, Hähnchen, indisch