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- 4 Lachsfilets - 1 Tasse grüne Bohnen, geputzt - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert - 1 Paprika, in Scheiben geschnitten - 1 kleine rote Zwiebel, in Spalten geschnitten Die Hauptzutaten sind einfach und frisch. Lachs ist voll von gesunden Fetten. Gemüse bringt Farbe und Nährstoffe. Du kannst jede Paprikafarbe verwenden. Das sorgt für Abwechslung auf dem Teller. - 2 Esslöffel Dijonsenf - 2 Esslöffel Honig - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel geräucherter Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Marinade macht den Lachs besonders lecker. Dijonsenf und Honig geben eine süß-würzige Note. Olivenöl sorgt für die richtige Konsistenz. Gewürze wie Knoblauchpulver und geräucherter Paprika bringen Geschmack. Diese Mischung macht das Gericht einfach unwiderstehlich. Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Während der Ofen aufheizt, lege ein großes Backblech mit Backpapier aus. Das Backpapier hilft, das Gericht nicht anzuhaften. So bleibt die Reinigung leicht. Nimm eine kleine Schüssel. Vermenge dort 2 Esslöffel Dijonsenf, 2 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel Olivenöl. Füge 1 Teelöffel Knoblauchpulver und 1 Teelöffel geräucherten Paprika hinzu. Würze mit etwas Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um. Überprüfe die Konsistenz. Die Marinade sollte glatt und leicht dick sein. Lege 4 Lachsfilets auf eine Seite des Backblechs. Bestreiche jedes Filet mit der Marinade, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Nimm dann die grünen Bohnen, Kirschtomaten, Paprika und rote Zwiebeln. Arrangiere das Gemüse auf der anderen Seite des Backblechs. Beträufle es mit etwas Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer. Mische alles gut durch, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Stelle das Backblech in den vorgeheizten Ofen. Backe das Gericht für 15-20 Minuten. Der Lachs sollte sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen. Das Gemüse wird zart und leicht karamellisiert. Für eine extra knusprige Note schalte in den letzten 2-3 Minuten den Grillmodus ein. So wird alles schön gebräunt. Die richtige Garzeit für den Lachs liegt bei 15 bis 20 Minuten. Achte darauf, dass der Lachs leicht zerfällt, wenn du ihn mit einer Gabel anstichst. Um den Gargrad zu überprüfen, schaue dir die Farbe an. Der Lachs sollte innen zart rosa sein. Wenn du dir nicht sicher bist, schneide ein kleines Stück ab. So siehst du, ob er fertig ist. Für dieses Gericht eignen sich grüne Bohnen, Kirschtomaten, Paprika und rote Zwiebel. Diese Gemüse sorgen für einen bunten und gesunden Teller. Um das Gemüse gleichmäßig zu garen, schneide die Stücke gleich groß. So garen sie zur gleichen Zeit. Mische das Gemüse gut mit den Gewürzen, damit jeder Biss voller Geschmack ist. Du kannst die Marinade nach deinem Geschmack anpassen. Statt Honig kannst du Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden. Das gibt einen anderen süßen Geschmack. Auch Gewürzkombinationen sind wichtig. Probiere zum Beispiel Senf mit Honig und Dijon oder füge frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu. Das bringt neue Aromen in dein Gericht. {{image_4}} Wenn du keinen Lachs magst, probiere andere Fische. Kabeljau oder Forelle sind gute Optionen. Du kannst auch Hähnchenbrust verwenden. Schneide sie in Stücke und mariniere sie wie den Lachs. Für eine vegetarische Wahl, nimm Tofu. Tofu nimmt die Marinade gut auf und wird lecker. Es ist wichtig, frisches Gemüse zu verwenden. Das macht dein Gericht besser. Im Frühling sind Spargel und Zucchini toll. Im Herbst kannst du Kürbis oder Rosenkohl nutzen. Du musst die Kochzeit anpassen. Härteres Gemüse braucht länger. Weiches Gemüse ist schneller gar. Variiere die Soßen für neue Geschmäcker. Verwende Teriyaki oder BBQ-Soße für einen anderen Twist. Du kannst auch frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander hinzufügen. Diese bringen einen neuen Geschmack und machen dein Gericht spannend. Regionale Küchen bieten viele Ideen. Probiere italienische oder asiatische Aromen aus. Um den Honig-Senf-Lachs und das Gemüse frisch zu halten, lagere sie im Kühlschrank. Verwende einen luftdichten Behälter. So bleibt der Lachs saftig und das Gemüse knackig. Wenn du Reste hast, esse sie innerhalb von zwei Tagen. Das hilft, den besten Geschmack zu bewahren. Hier sind einige Tipps, um die Frische zu erhalten: - Lasse das Gericht auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du es lagerst. - Lege ein Stück Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des Gerichts. So vermeidest du das Austrocknen. - Füge ein feuchtes Papiertuch in den Behälter, um das Gemüse frisch zu halten. Wenn du die Reste aufwärmen möchtest, gibt es einige Methoden. Die beste Methode ist, den Ofen zu verwenden. So bleibt der Lachs zart und das Gemüse knusprig. Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege die Reste auf ein Backblech und erwärme sie 10 bis 15 Minuten lang. Die Mikrowelle ist schneller, aber der Lachs kann trocken werden. Wenn du die Mikrowelle nutzen möchtest, decke das Gericht mit einem feuchten Papiertuch ab. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu halten. Erwärme alles in kurzen Intervallen von 30 Sekunden. Überprüfe oft, um sicherzustellen, dass es nicht zu heiß wird. - Du kannst den Honey Mustard Salmon bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleibt der Geschmack frisch. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, friere die Reste ein. So bleibt der Lachs bis zu drei Monate haltbar. - Ja, du kannst die Marinade im Voraus zubereiten. Mische einfach die Zutaten in einer Schüssel. Bewahre die Mischung dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So sparst du Zeit, wenn du das Gericht zubereitest. Die Marinade kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank bleiben. - Es gibt viele tolle Beilagen zu Honey Mustard Salmon. Hier sind einige Vorschläge: - Reis: Einfache Beilage, die gut mit der Marinade harmoniert. - Quinoa: Gesund und nahrhaft, passt gut zu Lachs und Gemüse. - Salat: Ein frischer grüner Salat sorgt für einen leichten Kontrast. - Kartoffeln: Ofenkartoffeln oder pürierte Kartoffeln sind immer beliebt. - Gemüse: Weitere geröstete oder gedämpfte Gemüse sind ebenfalls lecker. Lachs mit Gemüse und einer köstlichen Marinade ist einfach zubereitet. Du hast gelernt, welche Hauptzutaten du brauchst und wie du den Lachs perfekt garst. Die Tipps helfen dir, gleichmäßiges Garen zu erreichen. Variationen zeigen dir, wie du das Gericht anpassen kannst. Richtiges Lagern verlängert die Haltbarkeit. Diese einfache Anleitung macht das Kochen zum Vergnügen. Probiere es aus und genieße jeden Bissen!

Honey Mustard Salmon Veggie Sheet Pan

Genießen Sie ein köstliches und gesundes Abendessen mit unserem Honig-Senf-Lachs mit Gemüse vom Blech. Dieses einfache Rezept kombiniert zarten Lachs mit einer süß-würzigen Marinade und frischem Gemüse, das im Ofen perfekt geröstet wird. In nur 25 Minuten haben Sie ein leckeres Gericht, das die ganze Familie begeistert. Klicken Sie durch, um mehr über die Zubereitung und die Zutaten zu erfahren und genießen Sie ein schnelles, gesundes Essen!
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Zutaten
  

4 Lachsfilets

2 Esslöffel Dijonsenf

2 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräucherter Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse grüne Bohnen, geputzt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Paprika, in Scheiben geschnitten (jede Farbe)

1 kleine rote Zwiebel, in Spalten geschnitten

Frische Petersilie, zum Garnieren

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.

    In einer kleinen Schüssel vermenge den Dijonsenf, Honig, Olivenöl, Knoblauchpulver, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer zu einer homogenen Marinade.

      Lege die Lachsfilets auf eine Seite des vorbereiteten Backblechs. Bestreiche jedes Filet großzügig mit der Honig-Senf-Mischung, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

        In einem separaten Bereich des Backblechs arrangiere die grünen Bohnen, Kirschtomaten, Paprikastücke und roten Zwiebelspalten. Beträufle das Gemüse mit ein wenig Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer. Mische alles gut durch, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.

          Stelle das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe es für 15-20 Minuten, oder bis der Lachs sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und das Gemüse zart und leicht karamellisiert ist.

            Für eine extra knusprige Note kannst du in den letzten 2-3 Minuten der Garzeit den Grillmodus des Ofens einschalten, um den Lachs und das Gemüse ein wenig zu bräunen.

              Nach dem Backen nimm das Blech aus dem Ofen und lasse es ein paar Minuten ruhen. Garniere das Gericht mit frischer Petersilie, bevor du es servierst.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4