Honig-Knoblauch-Hühnchen-Pfanne

$- 450 g Hühnerbrustfilet, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten - 2 Esslöffel Honig - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 Esslöffel Sojasauce - 1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten - 250 g Zuckerschoten - 1 mittelgroße Zwiebel, in Ringen geschnitten Die Hauptzutaten machen dieses Gericht besonders. Hühnerbrustfilet ist zart und schnell gar. Der Honig bringt Süße und die Sojasauce sorgt für Umami. Paprika und Zuckerschoten fügen Farbe und Crunch hinzu. - 1 Esslöffel Sesamöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack Sesamöl gibt einen nussigen Geschmack. Salz und Pfeffer sind wichtig, um die Aromen zu betonen. Diese Gewürze machen das Gericht rund und lecker. - Gekochter Reis oder Quinoa - Garnierungen: Sesamsamen, Frühlingszwiebeln Reis oder Quinoa sind perfekte Beilagen. Sie nehmen die Sauce gut auf. Die Garnierungen aus Sesamsamen und Frühlingszwiebeln geben dem Gericht das gewisse Etwas. Sie sind auch eine schöne Farbnote. {{ingredient_image_2}} Um die Marinade zu machen, mische Honig, Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl in einer Schüssel. Rühre gut, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Diese Mischung gibt dem Hühnchen einen tollen Geschmack. Erhitze eine große Pfanne oder einen Wok bei mittelhoher Hitze. Gib die Hühnerbruststücke hinein und würze sie mit Salz und Pfeffer. Brate das Hühnchen für 5-7 Minuten an, bis es goldbraun ist und gut durchgegart. Sobald das Hühnchen fertig ist, füge die geschnittene Zwiebel, Paprika und Zuckerschoten hinzu. Brate das Gemüse für weitere 3-5 Minuten an, bis es zart und knackig ist. Die Farben machen das Gericht schön und einladend. Gieße die vorbereitete Sauce über das Hühnchen und das Gemüse. Rühre alles gut um, damit alles gleichmäßig bedeckt ist. Lass das Gericht für 2 Minuten köcheln. So verbinden sich die Aromen gut. Um die Sauce dicker zu machen, gieße das Maisstärkeslurry in die Pfanne. Rühre ständig, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht. Das dauert etwa 1-2 Minuten. So bleibt alles schön zusammen. Um die Sauce perfekt zu machen, brauchen Sie Maisstärke. Mischen Sie einen Esslöffel Maisstärke mit zwei Esslöffeln Wasser. Dies nennt man Schlamm. Fügen Sie diesen Schlamm am Ende des Kochens hinzu. Rühren Sie die Mischung gut ein. Die Sauce wird schnell dicker. Achten Sie darauf, ständig zu rühren. So vermeiden Sie Klumpen und bekommen eine glatte Sauce. Für zartes Hühnchen ist die Temperatur wichtig. Braten Sie das Hühnchen bei mittelhoher Hitze an. Dies dauert etwa fünf bis sieben Minuten. Wenden Sie die Stücke einmal, damit sie gleichmäßig bräunen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Temperatur zu prüfen. Hühnchen sollte eine Innentemperatur von 75 Grad Celsius erreichen. So bleibt es saftig und zart. Die Wahl des Gemüses ist entscheidend. Für optimale Knackigkeit sind Zuckerschoten und Paprika ideal. Sie behalten ihre Form und Farbe gut. Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke. So garen sie gleichmäßig. Fügen Sie das Gemüse gegen Ende des Kochens hinzu. So bleibt es frisch und knackig. Dies macht das Gericht bunter und schmackhafter. Pro Tipps Hühnchen marinieren: Lassen Sie das Hühnchen mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen, um den Geschmack zu intensivieren. Gemüse auswählen: Variieren Sie das Gemüse nach Saison, um Frische und Geschmack zu maximieren. Brokkoli oder Karotten sind gute Alternativen. Für extra Crunch: Fügen Sie kurz vor dem Servieren geröstete Erdnüsse oder Cashews hinzu, um dem Gericht eine knusprige Textur zu verleihen. Reis richtig kochen: Verwenden Sie Brühe anstelle von Wasser, um dem Reis zusätzlichen Geschmack zu geben. {{image_4}} Wenn Sie keine Lust auf Hühnchen haben, probieren Sie Tofu oder Tempeh. Diese sind tolle Alternativen. Tofu hat eine weiche Textur und nimmt den Geschmack gut auf. Tempeh hat einen nussigen Geschmack und ist sehr nahrhaft. Schneiden Sie den Tofu oder Tempeh in Würfel und braten Sie ihn goldbraun an. Fügen Sie dann die Sauce hinzu, genau wie beim Hühnchen. Sie können das Rezept anpassen, indem Sie mehr Gemüse hinzufügen. Brokkoli, Karotten oder Zucchini passen gut dazu. Auch Nüsse wie Cashews oder Mandeln geben einen tollen Crunch. Fügen Sie die Nüsse am Ende hinzu, damit sie knackig bleiben. Diese Zutaten machen das Gericht bunter und gesünder. Möchten Sie es scharf? Fügen Sie frische Chilis oder scharfe Sauce hinzu. Sie können auch Chilipulver verwenden, wenn Sie es einfacher mögen. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie es nach Ihrem Geschmack an. So geben Sie dem Gericht eine spannende, würzige Note. Um die Reste von deinem Honig-Knoblauch-Hühnchen aufzubewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter. Lass das Gericht auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du es in den Kühlschrank stellst. Du kannst es 3-4 Tage im Kühlschrank lagern. Achte darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist, um Gerüche zu vermeiden. Wenn du mehr Reste hast, kannst du sie auch einfrieren. Teile das Gericht in Portionen auf. Verwende gefriergeeignete Beutel oder Behälter. Achte darauf, so viel Luft wie möglich zu entfernen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Das Gericht hält sich bis zu drei Monate im Gefrierschrank. Zum Auftauen lege die Portionen einfach über Nacht in den Kühlschrank. Um dein Honig-Knoblauch-Hühnchen wieder aufzuwärmen, gibt es einige gute Methoden. Du kannst es in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Füge einen kleinen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, um das Gericht saftig zu halten. Alternativ kannst du die Mikrowelle verwenden. Erhitze das Gericht in kurzen Intervallen und rühre zwischendurch um. So bleibt es gleichmäßig warm und lecker. Die Haltbarkeit von Honey Garlic Chicken Stir Fry hängt von der Lagerung ab. Im Kühlschrank hält es sich 3 bis 4 Tage. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, können Sie es einfrieren. Im Tiefkühler bleibt es etwa 2 bis 3 Monate frisch. Stellen Sie sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Ja, frisches Gemüse ist eine tolle Wahl für dieses Gericht. Ich empfehle, saisonales Gemüse zu nutzen. Sie können Brokkoli, Karotten oder grüne Bohnen hinzufügen. Diese Gemüsesorten bringen Farbe und Textur. Achten Sie darauf, dass das Gemüse knackig bleibt. Das gibt dem Gericht mehr Biss und macht es noch schmackhafter. Um das Gericht glutenfrei zu machen, wählen Sie glutenfreie Sojasauce. Diese finden Sie in vielen Geschäften. Achten Sie darauf, dass auch alle anderen Zutaten glutenfrei sind. Maisstärke ist von Natur aus glutenfrei. So können Sie die Sauce wie gewohnt andicken. Wenn Sie diese Tipps befolgen, genießen Sie ein leckeres, glutenfreies Gericht. Zusammengefasst bietet dieses Rezept für Honey Garlic Chicken Stir Fry eine einfache und leckere Mahlzeit. Wir haben die Hauptzutaten, Gewürze und Servieroptionen behandelt. Die Schritte zur Zubereitung sind klar, und die Tipps sichern beste Ergebnisse. Denken Sie daran, dass Sie Variationen hinzufügen können, um es an Ihre Vorlieben anzupassen. Ob mit Tofu oder schärferen Zutaten, die Möglichkeiten sind groß. Mit den richtigen Lagerungshinweisen bleiben Reste frisch und schmackhaft. Probieren Sie es aus und genießen Sie Ihr selbstgemachtes Gericht!$

Honig-Knoblauch-Hühnchen-Pfanne

Ein schmackhaftes und einfaches Pfannengericht mit Hühnerbrust, Honig und Gemüse.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

450 g Hühnerbrustfilet, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Esslöffel Honig
3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Sesamöl
1 Stück Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten
250 g Zuckerschoten
1 mittelgroße Zwiebel in Ringen geschnitten
1 Esslöffel Maisstärke, gemischt mit 2 Esslöffeln Wasser (Schlamm)
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Bedarf Gekochter Reis oder Quinoa zum Servieren
nach Bedarf Sesamsamen und Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Anleitungen

In einer mittelgroßen Schüssel den Honig, den gehackten Knoblauch, die Sojasauce und das Sesamöl gut vermengen. Rühren Sie alles um, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Wok bei mittelhoher Hitze. Geben Sie die Hühnchenstücke hinzu und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Braten Sie das Hühnchen in etwa 5-7 Minuten an, bis es goldbraun und durchgegar ist.
Fügen Sie die geschnittene Zwiebel, die Paprikastreifen und die Zuckerschoten in die Pfanne hinzu. Braten Sie alles weitere 3-5 Minuten an, bis das Gemüse zart-knackig ist.
Gießen Sie die vorbereitete Sauce über das Hühnchen und das Gemüse und rühren Sie gut um, damit alles gleichmäßig bedeckt ist. Lassen Sie es für weitere 2 Minuten köcheln.
Gießen Sie das Maisstärkeslurry in die Pfanne, um die Sauce zu verdicken, und rühren Sie kontinuierlich, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (ca. 1-2 Minuten).
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Gericht eine Minute ruhen, damit es leicht abkühlt.

Notizen

Servieren Sie das Gericht auf einem Bett aus Reis oder Quinoa und garnieren Sie es mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln.

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