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Die Hauptzutaten für diese Suppe sind einfach und lecker. Sie benötigen 200 g rauchiges Irish Bacon, gewürfelt. Das gibt der Suppe einen tollen Geschmack. Dann nehmen Sie eine mittelgroße Zwiebel und zwei Knoblauchzehen. Diese sorgen für eine gute Basis.

Irish Bacon, Cabbage, and Potato Soup

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Irish Bacon, Cabbage und Potato Soup, das wärmt und schmeckt! Diese herzhafte Suppe vereint die Aromen Irlands und ist einfach zuzubereiten. Ob traditionell oder mit kreativen Variationen, dieses Gericht bringt Familie und Freunde zusammen. Genießen Sie die vielfältigen Zutaten und lernen Sie, wie Sie die Suppe nach Ihrem Geschmack anpassen können. Klicken Sie hier, um alle Details und das vollständige Rezept zu entdecken!
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Zutaten
  

200 g rauchiges Irish Bacon, gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt

250 g frischer Kohl, in Streifen geschnitten

1 Liter Gemüsebrühe

2 EL Olivenöl

1 TL Thymian, getrocknet

1 Lorbeerblatt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Schnittlauch, zur Garnitur

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das gewürfelte Irish Bacon hinzufügen und ca. 5-7 Minuten anbraten, bis es schön knusprig ist.

    Zwiebel und Knoblauch zugeben und etwa 3-4 Minuten weiterbraten, bis die Zwiebeln weich sind.

      Die gewürfelten Kartoffeln und den geschnittenen Kohl hinzufügen, gut umrühren und für 2-3 Minuten anbraten, um die Aromen zu entfalten.

        Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und fügen Sie Thymian und das Lorbeerblatt hinzu. Zum Kochen bringen.

          Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 20-25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

            Entfernen Sie das Lorbeerblatt, und pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz (für eine cremigere Suppe können Sie einen Teil der Brühe und die Kartoffeln pürieren und dann zurück in den Topf geben).

              Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

                - Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen

                  - Presentation Tips: Servieren Sie die Suppe heiß in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit frischem Schnittlauch. Ein Stück knuspriges Brot passt hervorragend dazu.