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- 8 irische Würstchen (Banger) - 1 kg mehlige Kartoffeln - 4 EL Butter - 100 ml Milch - Salz und Pfeffer nach Geschmack

Irish Bangers and Mash with Guinness Onion Gravy

Entdecken Sie das köstliche Rezept für irische Würstchen und Püree mit Guinness-Soße! Lassen Sie sich von dem ersten Biss verzaubern – saftige Würstchen, cremiges Püree und eine geschmackvolle Zwiebelsoße, die perfekt ergänzt. Egal, ob für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen, dieses Gericht wird Ihre Sinne begeistern. Klicken Sie hier, um die vollständige Anleitung und weitere Tipps zu erhalten!
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Zutaten
  

8 irische Würstchen (Banger)

1 kg mehlige Kartoffeln, geschält und gewürfelt

4 EL Butter

100 ml Milch

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 große Zwiebeln, dünn geschnitten

2 EL brauner Zucker

2 EL Mehl

500 ml Gemüsebrühe

200 ml Guinness (alkoholfrei) oder malzhaltiges Getränk

1 TL Worcestershiresauce

Frischer Schnittlauch zum Garnieren

Anleitungen
 

Die Kartoffeln in einen großen Topf mit kaltem, gesalzenem Wasser geben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten weich kochen.

    In der Zwischenzeit die Würstchen in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind (ca. 10-12 Minuten). Dann aus der Pfanne nehmen und warm halten.

      Im gleichen Fett die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten unter Rühren weich und goldbraun braten. Den braunen Zucker hinzufügen und 2-3 Minuten weiter braten.

        Das Mehl über die Zwiebeln streuen und gut verrühren. Nach und nach die Gemüsebrühe und das alkoholfreie Guinness unter Rühren hinzugeben, um Klümpchen zu vermeiden. Worcestershiresauce hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Soße bei schwacher Hitze für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

          Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit Butter und Milch stampfen, bis sie schön cremig sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

            Zum Servieren die Würstchen auf einem Bett aus Püree anrichten und die Guinness-Zwiebelsoße großzügig darüber gießen. Mit frischem Schnittlauch garnieren.

              Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 45 Minuten | Servings: 4