Italienische Hochzeitsuppe

$Um die perfekte italienische Hochzeitsuppe zu machen, brauchst du folgende Zutaten: - 1 Tasse kleine Pasta (wie Acini di Pepe oder Orzo) - 450 g gemahlenes Puten- oder Hähnchenfleisch - 1 Tasse frischer Spinat, gehackt - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 Karotten, gewürfelt - 1 Selleriestange, gewürfelt - 1 Liter natriumarme Hühnerbrühe - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum - ¼ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional) - ¼ Tasse geriebener Parmesan (plus mehr zum Servieren) - 1 Ei, verquirlt - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel Olivenöl Achte darauf, frisches Gemüse zu wählen. Frischer Spinat bringt viel Geschmack. Du kannst auch gefrorenen Spinat verwenden, wenn du keinen frischen findest. Bei der Pasta solltest du kleine Sorten verwenden. Diese passen gut in die Suppe und kochen schnell. Verwende natriumarme Brühe, um den Salzgehalt zu kontrollieren. Wenn du Gemüse kaufst, suche nach festen, knackigen Karotten und Sellerie. Die Zwiebel sollte fest und ohne Flecken sein. Frischer Spinat hat eine leuchtend grüne Farbe. Vermeide welk oder vergilbt aussehende Blätter. Diese Tipps helfen dir, die besten Zutaten für deine Suppe zu finden. {{ingredient_image_2}} Zuerst mache ich die Fleischbällchen. Ich nehme eine große Schüssel und gebe das gemahlene Puten- oder Hähnchenfleisch hinein. Dann füge ich ein verquirltes Ei, geriebenen Parmesan, gehackten Knoblauch, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu. Ich mische alles gut. Danach forme ich kleine Fleischbällchen, etwa 2,5 cm groß. Diese stelle ich beiseite, während ich mit dem Gemüse weitermache. Jetzt erhitze ich in einem großen Topf 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Ich gebe die fein gehackte Zwiebel, gewürfelte Karotten und Sellerie dazu. Ich brate das Gemüse für etwa 5-6 Minuten. Es soll weich werden und die Zwiebel muss durchscheinend sein. Das gibt einen tollen Geschmack für die Suppe. Ich gieße 1 Liter natriumarme Hühnerbrühe in den Topf und bringe sie zum Kochen. Wenn die Brühe kocht, gebe ich die Fleischbällchen vorsichtig hinein. Dann lasse ich die Suppe etwa 15 Minuten köcheln. Ich rühre gelegentlich um, damit alles gleichmäßig gart. Nach 15 Minuten füge ich die kleine Pasta und den gehackten Spinat hinzu. Ich koche die Suppe weitere 8-10 Minuten. So wird die Pasta al dente. Jetzt kann ich bei Bedarf rote Pfefferflocken für etwas Schärfe hinzufügen. Um die perfekten Fleischbällchen zu machen, mischen Sie das gemahlene Puten- oder Hähnchenfleisch mit den richtigen Zutaten. Verwenden Sie frischen Parmesan für mehr Geschmack. Achten Sie darauf, das Ei gut einzuarbeiten. Es hilft, die Bällchen zusammenzuhalten. Formen Sie die Bällchen gleichmäßig, etwa 2,5 cm groß. So garen sie gleichmäßig in der Suppe. Die Gewürze sind der Schlüssel zu einem guten Geschmack. Passen Sie die Menge an Oregano und Basilikum nach Ihrem Geschmack an. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie mehr rote Pfefferflocken hinzu. Salz und Pfeffer sollten nicht fehlen. Probieren Sie die Brühe vor dem Servieren, um sicherzustellen, dass sie gut gewürzt ist. So wird Ihre Suppe noch besser. Es gibt viele Wege, die Suppe zu verfeinern. Fügen Sie frischen Spinat erst kurz vor dem Servieren hinzu. So bleibt er schön grün und knackig. Für mehr Textur können Sie auch klein geschnittene Zucchini oder Bohnen hinzufügen. Ein Spritzer Zitronensaft bringt frische Aromen in die Suppe. Garnieren Sie die Suppe mit frischen Kräutern oder mehr Parmesan für eine einladende Optik. Pro Tipps Fleischbällchen kühlen: Lassen Sie die geformten Fleischbällchen vor dem Kochen kurz im Kühlschrank ruhen, damit sie beim Garen ihre Form behalten. Gemüse variieren: Fühlen Sie sich frei, das Gemüse anzupassen! Zucchini, Erbsen oder Paprika können ebenfalls großartige Ergänzungen sein. Brühe intensivieren: Verwenden Sie selbstgemachte Hühnerbrühe für einen reichhaltigeren Geschmack oder fügen Sie einen Schuss Weißwein hinzu, bevor Sie die Brühe eingießen. Serviertemperatur: Servieren Sie die Suppe heiß, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen. Ein wenig frischer Zitronensaft kann zusätzliches Aroma hinzufügen. {{image_4}} Um eine vegetarische Hochzeitsuppe zu machen, ersetze das Fleisch. Nutze stattdessen Kichererbsen oder Linsen. Diese bieten eine tolle Proteinquelle. Verwende auch Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe. Du kannst die gleichen Gewürze nutzen. So bleibt der Geschmack der Suppe unverändert. Das Hinzufügen von mehr Spinat oder anderen Blattgemüsen macht die Suppe noch nahrhafter. Für eine glutenfreie Variante wähle glutenfreie Pasta. Achte darauf, dass die Brühe keine Glutenbestandteile hat. Du kannst auch Quinoa oder Reis verwenden. Diese Optionen geben der Suppe einen einzigartigen Geschmack. Sie sind ebenso sättigend. Überprüfe alle Zutaten, um sicherzustellen, dass sie glutenfrei sind. Um die Suppe zu erweitern, füge Bohnen oder Zucchini hinzu. Bohnen bringen zusätzliche Ballaststoffe. Zucchini sorgt für eine frische Note. Schneide die Zucchini in kleine Würfel. Gib sie zusammen mit dem Gemüse in den Topf. Diese Zutaten machen die Suppe reichhaltiger und bunter. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für neue Geschmäcker. Um die italienische Hochzeitsuppe gut zu lagern, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Gießen Sie die Suppe in einen luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass der Behälter sauber und trocken ist. So bleibt die Suppe frisch und lecker. Achten Sie darauf, die Suppe innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen zu lagern. Stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank. So bleibt sie lange haltbar. Wenn Sie die Suppe länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Füllen Sie die Suppe in gefriergeeignete Behälter. Lassen Sie dabei etwas Platz, da die Suppe beim Einfrieren expandiert. Die Suppe hält sich bis zu drei Monate im Gefrierfach. Zum Wiederaufwärmen nehmen Sie die Suppe aus dem Gefrierfach. Lassen Sie sie im Kühlschrank über Nacht auftauen. Dann können Sie sie langsam auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen. Vergessen Sie nicht, die Suppe gut umzurühren. Im Kühlschrank bleibt die italienische Hochzeitsuppe etwa drei bis vier Tage frisch. Achten Sie darauf, dass der Kühlschrank bei unter 4 Grad Celsius ist. Überprüfen Sie immer den Geruch und das Aussehen der Suppe, bevor Sie sie essen. Wenn etwas nicht stimmt, entsorgen Sie die Suppe lieber. So bleiben Sie gesund und sicher. Die italienische Hochzeitsuppe hat ihren Ursprung in Italien. Sie stammt aus der Region Campania. Der Name kommt von der Tradition, sie bei Hochzeiten zu servieren. Die Suppe vereint Fleischbällchen, Gemüse und Pasta. Diese Kombination macht sie herzhaft und nahrhaft. Viele Familien haben ihre eigene Version der Suppe. Das zeigt die Vielfalt und Kreativität in der italienischen Küche. Um die Suppe cremiger zu machen, können Sie Sahne oder Milch hinzufügen. Geben Sie diese Zutaten einfach nach dem Kochen der Brühe hinzu. Eine andere Methode ist, etwas mehr geriebenen Parmesan zu verwenden. Dieser Käse schmilzt und gibt der Suppe eine schöne Cremigkeit. Wenn Sie eine pürierte Konsistenz mögen, können Sie auch einen Teil der Suppe pürieren. Das gibt der gesamten Suppe eine samtige Textur. Ja, Sie können andere Fleischsorten verwenden. Rindfleisch oder Schweinefleisch sind gute Alternativen. Diese Fleischsorten geben der Suppe einen anderen Geschmack. Sie können auch Wurst verwenden, um mehr Würze hinzuzufügen. Achten Sie darauf, das Fleisch gut abzuwiegen, damit die Fleischbällchen die richtige Größe haben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre perfekte Suppe zu finden. In diesem Artikel habe ich die Zutaten und die Zubereitung der italienischen Hochzeitsuppe behandelt. Wir haben die frischen Produkte und spezielle Zutaten besprochen. Ich habe auch Tipps geteilt, um perfekte Fleischbällchen zu machen. Außerdem fandest du verschiedene Variationen für alle Essvorlieben. Denk daran, die Suppe richtig zu lagern und aufzubewahren, damit sie lange frisch bleibt. Mit diesen Tipps kannst du deine eigene leckere Suppe zaubern. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße jede Portion!$

Italienische Hochzeitsuppe

Eine herzhafte Suppe mit Fleischbällchen, Pasta und frischem Spinat.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 40

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 6

Kalorien 300 kcal

Zutaten

1 Tasse kleine Pasta (wie Acini di Pepe oder Orzo)
450 g gemahlenes Puten- oder Hähnchenfleisch
1 Tasse frischer Spinat, gehackt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Stück Karotten, gewürfelt
1 Stange Sellerie, gewürfelt
1 Liter natriumarme Hühnerbrühe
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
¼ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
¼ Tasse geriebener Parmesan (plus mehr zum Servieren)
1 Stück Ei, verquirlt
nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen

Fleischbällchen zubereiten: In einer großen Schüssel das gemahlene Puten- oder Hähnchenfleisch, das verquirlte Ei, den geriebenen Parmesan, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano, das getrocknete Basilikum, Salz und Pfeffer gut vermengen. Aus der Mischung kleine Fleischbällchen (ca. 2,5 cm Durchmesser) formen und beiseitestellen.
Gemüse anbraten: In einem großen Topf oder einem niederländischen Ofen das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel, die gewürfelten Karotten und den Sellerie hinzufügen. Etwa 5-6 Minuten anbraten, bis die Gemüse weich sind und die Zwiebel durchscheinend wird.
Brühe hinzufügen: Die Hühnerbrühe in den Topf gießen und zum sanften Kochen bringen. Wenn die Brühe kocht, vorsichtig die Fleischbällchen in den Topf geben.
Suppe kochen: Die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen, damit die Fleischbällchen vollständig garen. Gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Pasta und Spinat hinzufügen: Die kleine Pasta und den gehackten Spinat einrühren. Weitere 8-10 Minuten kochen, oder bis die Pasta al dente ist. Falls Sie rote Pfefferflocken verwenden, können Sie diese jetzt für eine zusätzliche Schärfe hinzufügen.
Servieren und Garnieren: Den Geschmack der Suppe überprüfen und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Schalen schöpfen und vor dem Servieren mit zusätzlichem geriebenen Parmesan garnieren.

Notizen

Servieren Sie die Suppe in rustikalen Schalen, garniert mit frischen Kräutern und zusätzlichem Parmesan.

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