Klebrige Butter-Blondies

$Die Zutaten für die Chewy Brown Butter Blondies sind einfach und leicht zu finden. Hier ist die Liste, die du brauchst: - 240 g ungesalzene Butter - 220 g brauner Zucker, fest gepackt - 100 g Kristallzucker - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 250 g Weizenmehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1/4 Teelöffel Salz - 170 g Schokoladenstückchen (Zartbitter oder Milch) - 75 g gehackte Nüsse (optional, z.B. Walnüsse oder Pekannüsse) Diese Zutaten sind die Basis für einen tollen Geschmack. Die ungesalzene Butter gibt jedem Bissen eine reichhaltige Note. Der braune Zucker sorgt für eine feuchte, chewy Textur. Die Eier und der Vanilleextrakt bringen zusätzlichen Geschmack. Wenn du magst, kannst du Schokoladenstückchen hinzufügen. Sie schmelzen beim Backen und geben den Blondies eine köstliche Süße. Nüsse sind optional, aber sie fügen einen tollen Crunch hinzu. Sammle alles, was du brauchst, und mach dich bereit für ein tolles Backerlebnis! {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Nimm eine 23x33 cm große Backform. Lege die Form mit Backpapier aus. Lass das Papier an den Seiten überlappen. So kannst du die Blondies später leicht herausnehmen. Nimm einen mittelgroßen Topf und stelle ihn auf mittlere Hitze. Gib die ungesalzene Butter hinein. Lass die Butter schmelzen und rühre häufig um. Achte darauf, dass die Butter goldbraun wird. Der nussige Duft ist ein gutes Zeichen. Das dauert etwa 5 bis 7 Minuten. Pass auf, dass die Butter nicht anbrennt. Nimm den Topf vom Herd. Gieße die braune Butter in eine große Rührschüssel. Lass die Butter ein paar Minuten abkühlen. Füge dann den braunen Zucker und den Kristallzucker hinzu. Rühre kräftig, bis alles gut vermischt ist. Gib die Eier einzeln dazu und rühre gut nach jeder Zugabe. Rühre nun den Vanilleextrakt unter. In einer separaten Schüssel vermengst du das Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung. Rühre nur, bis alles gerade vermischt ist. Übermische den Teig nicht! Hebe die Schokoladenstückchen und die Nüsse vorsichtig unter. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform. Verteile den Teig gleichmäßig in der Form. Backe die Blondies für 20 bis 25 Minuten. Die Ränder sollten leicht goldbraun sein. Stecke einen Zahnstocher in die Mitte, er sollte mit feuchten Krümeln herauskommen. Lass die Blondies etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Hebe sie dann mithilfe des Backpapiers heraus. Lass sie auf einem Kuchengitter komplett abkühlen. Danach kannst du sie in Quadrate schneiden. Um die perfekte Konsistenz für deine Blondies zu erzielen, achte auf die Butter. Bräune die Butter gut, aber lass sie nicht verbrennen. Die richtige Temperatur macht den Unterschied. Verwende auch frische Zutaten. Alte Eier oder Mehl können die Textur beeinträchtigen. Mische den Teig nur, bis alles gut verbunden ist. Übermischung macht die Blondies trocken. Die Wahl der Schokolade ist wichtig. Zartbitter bringt einen tollen Kontrast zu dem Süßen. Milchschokolade macht die Blondies süßer. Du kannst auch andere Sorten ausprobieren. Weiße Schokolade oder sogar gesalzene Karamellstückchen sind großartig. Nüsse fügen Crunch hinzu. Walnüsse geben einen reichen Geschmack. Pekannüsse sind süßer. Wähle, was dir am besten gefällt. Ein häufiger Fehler ist, die Butter zu lange zu bräunen. Achte darauf, dass sie goldbraun ist und nussig riecht. Ein anderer Fehler ist, den Teig zu lange zu rühren. Das macht die Blondies zäh. Auch das Backen ist wichtig. Überprüfe die Blondies nach 20 Minuten. Wenn der Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt, sind sie perfekt. Lass sie nicht zu lange im Ofen. Pro Tipps Butter braun werden lassen: Achte darauf, die Butter nicht zu lange zu erhitzen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Die perfekte goldbraune Farbe verleiht den Blondies einen nussigen Geschmack. Richtige Backzeit beachten: Überprüfe die Blondies nach 20 Minuten. Sie sollten die Ränder leicht goldbraun sein und ein Zahnstocher sollte mit feuchten Krümeln herauskommen. Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten oder Nüssen, um deine Blondies nach deinem Geschmack anzupassen. Weiße Schokolade oder Mandeln sind ebenfalls köstlich! Abkühlen lassen: Lass die Blondies in der Form abkühlen, bevor du sie schneidest. Das hilft, dass sie nicht auseinanderfallen und die Textur bleibt perfekt. {{image_4}} Um glutenfreie Blondies zu machen, ersetze das Weizenmehl mit einer glutenfreien Mischung. Diese Mehle gibt es in vielen Varianten. Achte darauf, eine Mischung zu wählen, die das Backen unterstützt. Oft sind diese Mehle aus Reis, Mais oder Mandeln. Die Konsistenz bleibt ähnlich, und der Geschmack bleibt köstlich. Möchtest du deine Blondies aufpeppen? Füge Kokosraspel oder Karamellstückchen hinzu. Diese Zutaten bringen eine neue Dimension in das Rezept. Bei der Zugabe von Karamell, achte darauf, die Menge gut zu dosieren. Zu viel kann den Teig zu feucht machen. Auch eine Prise Zimt kann den Geschmack intensivieren. Für vegane Blondies kannst du Eier ersetzen. Verwende Apfelmus oder Bananenpüree als Bindemittel. Eine halbe Banane oder ein Viertel Tasse Apfelmus ersetzt ein Ei. Diese Optionen machen die Blondies saftig und lecker. Du kannst auch spezielle Eiersatzprodukte nutzen, die in vielen Geschäften erhältlich sind. Um die Blondies frisch zu halten, lagere sie in einem luftdichten Behälter. Ein Keksbehälter funktioniert gut. Stelle ihn an einen kühlen, trockenen Ort. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung, um die Textur zu bewahren. Diese Blondies bleiben bis zu einer Woche frisch. Nach ein paar Tagen könnten sie weicher werden. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, denke ans Einfrieren. So bleiben die Aromen und die Konsistenz erhalten. Um Blondies einzufrieren, lasse sie zuerst vollständig abkühlen. Schneide sie in Stücke und lege sie in einen gefrierfesten Beutel. Drücke die Luft heraus, bevor du sie verschließt. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur lagern. Du musst die Blondies für 20 bis 25 Minuten backen. Die Ränder sollten leicht goldbraun sein. Ein Zahnstocher sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen. So weißt du, dass sie perfekt sind. Ja, du kannst die Butter ersetzen. Nutze Margarine oder Kokosöl. Achte darauf, dass die Konsistenz ähnlich bleibt. Dies kann den Geschmack leicht verändern, aber die Blondies bleiben lecker. Lass die Blondies zuerst auf einem Gitter auskühlen. Nutze ein scharfes Messer für gerade Schnitte. Schneide sie in Quadrate oder Rechtecke, je nach Vorliebe. So bekommst du schöne Stücke. Serviere die Blondies warm mit Eis oder Sahne. Für Extra-Geschmack kannst du Schokoladensauce darüber träufeln. Eine Prise Meersalz bringt die Süße hervor. Experimentiere mit verschiedenen Toppings, um deine Lieblingskombination zu finden. Blondies sind einfach zuzubereiten und machen Spaß. Wir haben über die Zutaten, Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps gesprochen. Variationen und Aufbewahrung sind ebenfalls wichtig. Jeder kann sie anpassen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Denke daran, beim Backen geduldig zu sein. Du wirst am Ende köstliche Blondies haben. Viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!$

Klebrige Butter-Blondies

Leckere, klebrige Blondies mit Schokoladenstückchen und optionalen Nüssen.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 40

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 24

Kalorien 200 kcal

Zutaten

240 g ungesalzene Butter
220 g brauner Zucker, fest gepackt
100 g Kristallzucker
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
250 g Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
0.5 Teelöffel Natron
0.25 Teelöffel Salz
170 g Schokoladenstückchen (Zartbitter oder Milch)
75 g gehackte Nüsse (optional, z.B. Walnüsse oder Pekannüsse)

Anleitungen

Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege eine 23x33 cm große Backform mit Backpapier aus, wobei du an den Seiten etwas überlappen lässt, um das Herausnehmen zu erleichtern.
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Rühre häufig um, bis die Butter goldbraun wird und einen nussigen Duft verströmt (ca. 5-7 Minuten). Achte darauf, dass sie nicht anbrennt.
Nimm den Topf vom Herd und gieße die braune Butter in eine Rührschüssel. Lass sie ein paar Minuten abkühlen.
Sobald die Butter abgekühlt ist, füge den braunen Zucker und den Kristallzucker hinzu und rühre kräftig, bis alles gut vermischt ist.
Gib die Eier einzeln hinzu und rühre gut nach jeder Zugabe. Rühre dann den Vanilleextrakt unter.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz miteinander verquirlen. Füge diese trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung hinzu und rühre nur, bis sie gerade eben vermischt sind (nicht übermischen).
Hebe die Schokoladenstückchen und die Nüsse, falls verwendet, vorsichtig unter.
Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
Backe die Blondies für 20-25 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
Lass die Blondies etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie mithilfe des Backpapiers heraushebst. Lass sie komplett auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest.

Notizen

Lass die Blondies vollständig abkühlen, bevor du sie schneidest.

Keyword Blondies, Dessert, Schokolade