Koriander-Limetten-Steak-Bowls

$Für die Koriander-Limetten-Steak-Bowls brauchen wir: - 450 g Flanksteak - 480 g gekochter brauner Reis - 150 g Kirschtomaten, halbiert - 1 Avocado, gewürfelt - 150 g Mais (frisch oder gefroren) - 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten - Limettenstücke zum Servieren Diese Zutaten bilden die Basis für ein frisches und schmackhaftes Gericht. Das Flanksteak gibt der Bowl einen herzhaften Geschmack. Der braune Reis sorgt für Füllung. Kirschtomaten und Avocado bringen Farbe und Frische. Die Marinade ist der Schlüssel zu gutem Geschmack. Du benötigst: - 60 ml frischer Limettensaft - 60 ml Olivenöl - 125 g frischer Koriander, gehackt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Chiliflocken - Salz und Pfeffer nach Geschmack Der Limettensaft gibt Frische und Säure. Das Olivenöl macht das Steak zart. Koriander bringt ein tolles Aroma. Knoblauch fügt Tiefe hinzu. Kreuzkümmel und Chiliflocken geben die richtige Würze. Salz und Pfeffer runden alles ab. Wähle frische Zutaten für das beste Ergebnis. Achte darauf, dass das Flanksteak eine schöne rote Farbe hat. Der Reis sollte gut gekocht und locker sein. Die Kirschtomaten sollten fest und süß sein. Greife nach einer reifen Avocado, die leicht nachgibt. Frischer Koriander sollte grün und duftend sein. Wenn du Mais verwendest, wähle frische oder gut gefrorene Körner. Bei Zwiebeln achte darauf, dass sie knackig sind. Diese Tipps helfen dir, die besten Zutaten für deine Koriander-Limetten-Steak-Bowls zu finden. {{ingredient_image_2}} Um die Marinade zu machen, nimm eine große Schüssel. Gib 60 ml frischen Limettensaft und 60 ml Olivenöl hinein. Füge 125 g gehackten Koriander, 2 fein gehackte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Kreuzkümmel und 1 Teelöffel Chiliflocken hinzu. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühre alles gut um, bis die Zutaten gut vermischt sind. Diese Marinade gibt dem Steak viel Geschmack. Nimm 450 g Flanksteak und lege es in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Gieße die Marinade gleichmäßig über das Steak. Schließe den Beutel und schüttle ihn leicht, damit das Steak die Marinade aufnimmt. Lasse das Steak mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Je länger du es marinieren lässt, desto mehr Geschmack bekommt es. Du kannst das Steak sogar bis zu 2 Stunden marinieren. Heize deinen Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vor. Nimm das Steak aus der Marinade und lasse die überschüssige Marinade abtropfen. Lege das Steak auf den Grill. Grill das Steak etwa 5-6 Minuten auf jeder Seite, bis es medium-rare ist. Ein Fleischthermometer hilft dir, die richtige Temperatur zu erreichen (medium-rare: 57°C). Nach dem Grillen lass das Steak 5 Minuten ruhen. Schneide es dann gegen die Faser in dünne Streifen. Jetzt kommt der spannende Teil! Nimm eine Servierschale und füge 480 g gekochten braunen Reis als Basis hinzu. Lege die Steakstreifen darauf. Füge 150 g halbierte Kirschtomaten, 1 gewürfelte Avocado, 150 g Mais und 1/2 dünn geschnittene rote Zwiebel hinzu. Gieße etwas von der übrig gebliebenen Marinade über die Bowls oder füge zusätzlichen Limettensaft hinzu. Serviere die Bowls sofort mit Limettenstücken an der Seite. Guten Appetit! Um das perfekte Steak zu grillen, achte auf die richtige Hitze. Heize den Grill oder die Grillpfanne gut vor. Ein heißer Grill sorgt für eine schöne Kruste. Verwende ein Fleischthermometer, um die genaue Garstufe zu prüfen. Für medium-rare sollte das Steak 57°C erreichen. Lass das Steak nach dem Grillen ruhen, damit die Säfte sich setzen können. So bleibt es saftig und zart. Die Marinade ist der Schlüssel zu einem tollen Geschmack. Du kannst die Gewürze nach deinem Wunsch anpassen. Magst du es schärfer? Füge mehr Chiliflocken hinzu. Bist du ein Fan von Zitrusfrüchten? Experimentiere mit mehr Limettensaft oder sogar Orangensaft. Koriander ist wichtig, aber du kannst auch andere Kräuter verwenden, wie Petersilie oder Basilikum. So machst du das Gericht ganz persönlich. Eine schöne Bowl macht das Essen noch besser. Beginne mit einer Schicht braunem Reis als Basis. Ordne die Steakstreifen darauf an. Füge dann die Kirschtomaten, Avocado, Mais und Zwiebel dekorativ hinzu. Nutze verschiedene Farben für mehr Vielfalt. Ein Spritzer Limettensaft über alles gibt den letzten Schliff. Serviere die Bowls mit frischen Limettenstücken an der Seite. So sieht jedes Gericht toll aus und schmeckt noch besser. Pro Tipps Marinieren für mehr Geschmack: Lassen Sie das Flanksteak mindestens 2 Stunden in der Marinade, um die Aromen intensiver in das Fleisch einzuziehen. Grilltemperatur überprüfen: Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um die perfekte Garstufe zu erreichen; medium-rare sollte 57°C betragen. Ruhen lassen: Lassen Sie das Steak nach dem Grillen 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen und das Fleisch zarter wird. Frische Zutaten verwenden: Verwenden Sie frische Kirschtomaten und Avocado für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische oder vegane Variante der Koriander-Limetten-Steak-Bowls suchst, gibt es viele leckere Optionen. Du kannst das Flanksteak durch Grillgemüse wie Zucchini, Paprika und Auberginen ersetzen. Diese Gemüse sind einfach zu marinieren und bringen viele Aromen mit. Eine andere tolle Option ist Tofu oder Tempeh. Mariniere sie genauso wie das Steak. So bekommst du den gleichen tollen Geschmack. Die Beilagen für deine Bowls können variieren. Du kannst statt braunem Reis Quinoa oder sogar Blumenkohlreis verwenden. Das gibt der Bowl eine andere Textur. Auch schwarze Bohnen oder Kichererbsen passen gut dazu. Sie bringen zusätzliche Proteine und Ballaststoffe. Für eine frische Note kannst du auch Gurken oder Radieschen hinzufügen. Sie sorgen für einen knackigen Biss. Nutze frisches Gemüse aus der Saison, um deine Bowls aufzupeppen. Im Frühling sind Spargel und Erbsen lecker. Im Sommer kannst du frische Tomaten und Mais verwenden. Im Herbst sind Kürbis und Rote Bete eine gute Wahl. Im Winter passen Wirsing oder Grünkohl gut in die Bowl. Saisonales Gemüse gibt deinem Gericht mehr Geschmack und Nährstoffe. Um die Koriander-Limetten-Steak-Bowls gut zu lagern, benutze einen luftdichten Behälter. Fülle den Behälter mit den restlichen Zutaten, aber halte die Avocado und die Kirschtomaten getrennt. Diese Zutaten werden schnell braun. Lagere die Bowls im Kühlschrank. So bleiben sie frisch für bis zu drei Tage. Wenn du die Bowls wieder aufwärmst, achte darauf, die Zutaten schonend zu behandeln. Erhitze den Reis und das Steak in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze. Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab. Dies hilft, den Dampf zu halten und das Essen nicht auszutrocknen. Überprüfe die Temperatur, bevor du isst. Du kannst auch eine Pfanne auf mittlerer Hitze nutzen, um die Bowls gleichmäßig zu erwärmen. Die Bowls halten sich bis zu drei Tage im Kühlschrank. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere die Steakstreifen und den Reis ein. Achte darauf, sie gut zu verpacken. So vermeidest du Gefrierbrand. Nutze Reste kreativ, indem du sie in Wraps oder Salate einfügst. So sparst du Lebensmittel und schaffst gleichzeitig neue Gerichte. Das Steak sollte mindestens 30 Minuten mariniert werden. Dies gibt der Marinade Zeit, in das Fleisch einzudringen. Du kannst das Steak auch bis zu 2 Stunden marinieren. Eine längere Marinierzeit macht das Steak zarter und geschmackvoller. Ich empfehle, das Steak nicht länger als 2 Stunden zu marinieren, da der Limettensaft das Fleisch sonst zu weich machen könnte. Wenn du kein Flanksteak hast, kannst du auch Rinderfilet oder Skirtsteak verwenden. Diese Stücke sind zart und haben viel Geschmack. Du kannst auch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Option nehmen. Achte darauf, die Marinade in beiden Fällen gleich zuzubereiten, um den vollen Geschmack zu erhalten. Ja, du kannst die Bowls im Voraus zubereiten. Bereite die Zutaten vor und lagere sie getrennt im Kühlschrank. Du kannst das Steak bis zu 2 Tage im Voraus marinieren. Wenn du die Bowls dann servierst, erhitze das Steak kurz auf dem Grill oder in der Pfanne. So bleibt alles frisch und lecker. Die Koriander-Limetten-Steak-Bowls sind simpel und lecker. Wir haben die besten Zutaten und Marinadenschritte besprochen. Außerdem habe ich Tipps gegeben, um das Steak perfekt zuzubereiten und anzurichten. Variationen für Vegetarier und die besten Lagerpraktiken helfen dir, das Beste aus deinen Bowls herauszuholen. Denke daran, dass frische Zutaten und eine gute Marinade den Unterschied machen. Nutze diese Tipps, um deine eigene Bowl zu kreieren und genieße jede leckere Bite!$

Koriander-Limetten-Steak-Bowls

Ein köstliches Steakgericht mit frischen Zutaten und einer aromatischen Marinade.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 1

Gericht Hauptgericht

Küche Mexikanisch

Portionen 4

Kalorien 450 kcal

Zutaten

450 g Flanksteak
60 ml frischer Limettensaft
60 ml Olivenöl
125 g frischer Koriander, gehackt
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Chiliflocken
nach Geschmack Salz und Pfeffer
480 g gekochter brauner Reis
150 g Kirschtomaten, halbiert
1 Avocado, gewürfelt
150 g Mais (frisch oder gefroren)
1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
nach Bedarf Limettenstücke zum Servieren

Anleitungen

In einer Schüssel den Limettensaft, Olivenöl, gehackten Koriander, fein gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer gut vermengen, um eine Marinade zu erstellen.
Das Flanksteak in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Den Beutel verschließen und das Steak mindestens 30 Minuten, bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das Steak aus der Marinade nehmen und die überschüssige Marinade abtropfen lassen.
Das Steak etwa 5-6 Minuten auf jeder Seite grillen, bis es medium-rare ist oder die gewünschte Garstufe erreicht ist. Ein Fleischthermometer sorgt für Genauigkeit (medium-rare: 57°C).
Nach dem Grillen das Steak etwa 5 Minuten ruhen lassen, dann gegen die Faser in dünne Streifen schneiden.
In Servierschalen den gekochten braunen Reis als Basis verwenden. Darauf die geschnittenen Steakstreifen, Kirschtomaten, gewürfelte Avocado, Mais und rote Zwiebel anrichten.
Über die Schüssel ein wenig der übrig gebliebenen Marinade gießen (sofern diese vorher abgekocht wurde) oder zusätzlichen Limettensaft für mehr Geschmack hinzufügen.
Sofort mit Limettenstücken an der Seite servieren.

Notizen

Die Marinade kann auch für andere Fleischsorten verwendet werden.

Keyword gesund, Salat, Steak