Kürbis Frischkäse Marmor Brownies

$Für die Brownies benötigst du: - 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver - 1 Tasse Weizenmehl - 1 ½ Tassen Zucker - ½ Teelöffel Backpulver - ½ Teelöffel Natron - ½ Teelöffel Salz - 1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 4 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Tasse Kürbispüree - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - ½ Teelöffel geriebene Muskatnuss Diese Zutaten machen die Brownies schön schokoladig und saftig. Das Kürbispüree bringt eine tolle Textur und einen feinen Geschmack. Für die cremige Marmorierung brauchst du: - 1 Tasse Frischkäse, weich - ¼ Tasse Puderzucker - 1 Eigelb Diese Mischung macht die Brownies besonders lecker. Sie sorgt für einen tollen Kontrast zu den schokoladigen Brownies. Um die Brownies zu backen, brauchst du: - Eine Backform von 23x33 cm (9x13 Zoll) - Zwei große Schüsseln - Einen Schneebesen - Ein Sieb - Ein Messer oder Schaschlikstäbchen zum Marmorieren Mit diesen Utensilien bist du bereit, die Kürbis-Frischkäse-Marmorbrownies zuzubereiten. Viel Spaß beim Backen! {{ingredient_image_2}} Zuerst heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette eine Backform von 23x33 cm ein oder lege sie mit Backpapier aus. In einer großen Schüssel vermischst du das Kakaopulver, Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz. Siebe die trockenen Zutaten gut, damit sie gleichmäßig verteilt sind. In einer separaten Schüssel verquirlst du die geschmolzene Butter, die Eier und den Vanilleextrakt. Rühre diese Mischung vorsichtig unter die trockenen Zutaten. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren. Der Teig sollte gerade so vermischt sein. In einer kleinen Schüssel rührst du das Kürbispüree mit gemahlenem Zimt und geriebener Muskatnuss glatt. In einer anderen Schüssel schlägst du den weichen Frischkäse mit Puderzucker und einem Eigelb. Mische alles gut, bis eine cremige Masse entsteht. Verteile die Hälfte des Brownieteigs gleichmäßig in der Backform. Setze Löffel von dem Kürbispüree darüber, gefolgt von Löffeln der Frischkäse-Mischung. Mit einem Messer ziehst du sanft durch die Schichten, um einen Marmorierungseffekt zu erzielen. Gieße den restlichen Brownieteig darüber und wiederhole die Löffel-Mischung. Backe die Brownies 30-35 Minuten lang. Ein Zahnstocher sollte mit wenigen feuchten Krümeln herauskommen. Lass die Brownies 15 Minuten abkühlen, bevor du sie schneidest. Um perfekte Kürbis-Frischkäse-Marmorbrownies zu backen, achte auf einige Punkte: - Zutaten richtig abmessen: Verwende einen Messbecher für Flüssigkeiten und eine Küchenwaage für trockene Zutaten. - Butter nicht zu heiß: Lass die geschmolzene Butter etwas abkühlen, bevor du sie zu den Eiern gibst. - Nicht zu viel rühren: Mische die trockenen und feuchten Zutaten nur, bis sie gerade verbunden sind. Zu viel Rühren kann die Brownies zäh machen. - Backzeit im Auge behalten: Jeder Ofen ist anders. Überprüfe die Brownies 5 Minuten vor dem Ende. Die Marmorierung macht die Brownies besonders. Hier sind meine Tipps: - Verwende einen Löffel: Nimm einen Esslöffel, um die Kürbis- und Frischkäse-Mischung gleichmäßig zu verteilen. - Sanft einwirbeln: Nutze ein Messer oder ein Schaschlikstäbchen, um die Mischungen vorsichtig in den Teig einzuwirbeln. - Nicht übertreiben: Achte darauf, nicht zu viel zu vermischen. Du willst die schönen Marmorierungen sehen. Kürbispüree ist das Herzstück dieser Brownies. So nutzt du es am besten: - Frisches oder Dosenpüree: Beide funktionieren gut. Dosenpüree ist oft einfacher. - Konsistenz prüfen: Achte darauf, dass das Püree nicht zu wässrig ist. Das kann die Textur der Brownies beeinflussen. - Würzen: Du kannst zusätzlich Muskatnuss oder Ingwer hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken. Diese Tipps helfen dir, die besten Kürbis-Frischkäse-Marmorbrownies zu backen. Viel Spaß beim Backen! Pro Tipps Qualität der Zutaten: Verwende frisches Kürbispüree für den besten Geschmack. Du kannst auch selbstgemachtes Püree verwenden, um die Aromen zu intensivieren. Richtige Backzeit: Überprüfe die Brownies einige Minuten vor der angegebenen Backzeit, um ein Austrocknen zu vermeiden. Die Brownies sind fertig, wenn ein Zahnstocher mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt. Marmorierungstechnik: Verwende einen Holzlöffel oder einen Spieß, um die Kürbis- und Frischkäse-Mischung sanft in den Teig einzuwirbeln. So erreichst du einen schönen Marmoreffekt. Perfekte Lagerung: Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie können bis zu einer Woche haltbar sein. {{image_4}} Um eine vegane Version der Kürbis-Frischkäse-Marmorbrownies zu machen, kannst du die Eier durch Apfelmus ersetzen. Nutze 1/4 Tasse Apfelmus pro Ei. Für die Butter wähle eine pflanzliche Margarine oder Kokosöl. Statt Frischkäse kannst du einen veganen Frischkäse verwenden. Diese Substitutionen machen die Brownies lecker und frei von tierischen Produkten. Wenn du glutenfreie Brownies möchtest, ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass die Mischung Xanthan oder Guarkernmehl enthält, um die Textur zu verbessern. Diese Änderung sorgt dafür, dass die Brownies trotzdem schön saftig und schokoladig bleiben. Du kannst die Aromen der Brownies leicht variieren. Füge Schokoladenstückchen für mehr Süße hinzu oder nutze gewürzte Nüsse für einen Crunch. Ein Schuss Espresso-Pulver hebt den Schokoladengeschmack hervor. Probiere auch, einen Hauch von Vanille oder Karamellsauce für extra Geschmack hinzuzufügen. Diese kleinen Änderungen machen deine Brownies einzigartig und spannend. Um die Kürbis-Frischkäse-Marmorbrownies frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Diese Methode schützt sie vor Austrocknung und hält ihren köstlichen Geschmack. Du kannst sie auch mit Frischhaltefolie abdecken. Achte darauf, dass die Brownies vollständig abgekühlt sind, bevor du sie lagerst. So bleibt die Feuchtigkeit erhalten. Wenn du die Brownies wieder aufwärmen möchtest, heize den Ofen auf 150°C vor. Lege die Brownies auf ein Backblech und wärme sie etwa 10 Minuten lang. So werden sie wieder weich und schokoladig. Du kannst auch eine Kugel Eis oder Sahne hinzufügen, um das Dessert zu verfeinern. Ein Spritzer Karamellsoße bringt einen zusätzlichen Genuss. Im Kühlschrank halten sich die Brownies etwa eine Woche. Bei richtiger Lagerung bleiben sie frisch und lecker. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. In einem gefrierfesten Behälter sind sie bis zu drei Monate haltbar. Um sie später zu genießen, lasse sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen. Kürbis-Frischkäse-Brownies sind im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. So bleiben sie frisch und lecker. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Eingefroren halten sie bis zu drei Monate. Lass sie einfach im Kühlschrank auftauen. Ja, du kannst frisches Kürbispüree verwenden! Koche dazu den Kürbis, bis er weich ist. Püriere ihn dann, bis er glatt ist. Achte darauf, das Püree gut abtropfen zu lassen. Zu viel Flüssigkeit kann die Konsistenz der Brownies beeinträchtigen. Frisches Püree gibt den Brownies einen tollen Geschmack. Um die Brownies glutenfrei zu machen, ersetze das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl. Achte darauf, dass das Mehl eine gute Bindung hat. Reismehl oder Mandelmehl sind gute Alternativen. Du kannst auch eine glutenfreie Mehlmischung verwenden. Diese sorgt für eine ähnliche Textur wie das normale Mehl. In diesem Blogbeitrag haben wir die wichtigsten Zutaten für Kürbis-Frischkäse-Brownies besprochen. Wir haben eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung gegeben, um den perfekten Teig und die Marmorierung zu kreieren. Zudem gab es Tipps, um Fehler zu vermeiden und Varianten für jeden Geschmack vorzustellen. Abschließend sind diese Brownies einfach zuzubereiten und schmecken klasse. Experimentiere mit neuen Aromen und genieße sie frisch aus dem Ofen. So machst du jeden Anlass besonders lecker!$

Kürbis Frischkäse Marmor Brownies

Leckere Brownies mit einer marmorierten Kürbis- und Frischkäsefüllung.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 50

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 12

Kalorien 250 kcal

Zutaten

1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 Tasse Weizenmehl
1.5 Tassen Zucker
0.5 Teelöffel Backpulver
0.5 Teelöffel Natron
0.5 Teelöffel Salz
1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
4 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Kürbispüree
1 Teelöffel gemahlener Zimt
0.5 Teelöffel geriebene Muskatnuss
1 Tasse Frischkäse, weich
0.25 Tasse Puderzucker
1 Eigelb

Anleitungen

Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine Backform von 23x33 cm (9x13 Zoll) ein oder lege sie mit Backpapier aus, um das Herausnehmen zu erleichtern.
In einer großen Schüssel das Kakaopulver, Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz mit einem Sieb gut vermischen, bis alles gleichmäßig ist.
In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, die Eier und den Vanilleextrakt gut verquirlen. Diese Mischung dann vorsichtig unter die trockenen Zutaten rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
In einer kleinen Schüssel das Kürbispüree mit dem gemahlenen Zimt und der geriebenen Muskatnuss glatt rühren.
Für die Frischkäse-Marmorierung den weichen Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Eigelb kräftig schlagen, bis eine cremige und gleichmäßige Masse entsteht.
Die Hälfte des Brownieteigs gleichmäßig in die vorbereitete Backform streichen. Dann Löffel des Kürbispürees gleichmäßig über die Schicht verteilen. Darauf Löffel der Frischkäse-Mischung setzen.
Mit einem Messer oder einem Schaschlikstäbchen die Kürbis- und Frischkäse-Mischung sanft in den Brownieteig einwirbeln, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.
Den restlichen Brownieteig darauf gießen und wieder mit Löffeln der Kürbis- und Frischkäse-Mischung belegen. Ein letztes Mal leicht umrühren, um eine leichte Mischung zu erzeugen.
Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, mit wenigen feuchten Krümel herauskommt.
Lass die Brownies mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.

Notizen

Schneide die Brownies in gleichmäßige Quadrate und besprühe sie mit Puderzucker. Serviere sie mit einem Klecks Schlagsahne und einer Prise Zimt für einen zusätzlichen Akzent.

Keyword Brownies, Dessert, Frischkäse, Kürbis