![Für die perfekten Lemon Blueberry Scones benötigst du folgende Hauptzutaten: - 2 Tassen Allzweckmehl - 1/2 Tasse Kristallzucker - 1 Esslöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt - 1/2 Tasse Buttermilch - 1 großes Ei - Schale von 1 Zitrone - 1 Tasse frische Blaubeeren (oder gefrorene, aufgetaut) - 1 Esslöffel Zitronensaft Diese Zutaten bilden die Basis für die sämigen und frischen Scones. Das Mehl gibt Struktur, während die Butter für den butterigen Geschmack sorgt. Um die Scones zu verfeinern, bereite einen einfachen Zuckerguss zu. Du brauchst: - 1/4 Tasse Puderzucker - 1-2 Teelöffel Zitronensaft Der Zuckerguss fügt eine süße Note hinzu und macht die Scones noch ansprechender. Falls du keine Buttermilch hast, kannst du auch normale Milch nehmen und einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Für eine glutenfreie Option kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Wenn du keine frischen Blaubeeren findest, sind gefrorene eine gute Wahl. Achte darauf, sie vorher aufzutauen und gut abzutropfen. Diese einfachen Anpassungen helfen dir, die Scones nach deinem Geschmack zu gestalten. Du findest das vollständige Rezept in der Rubrik "Full Recipe". Zuerst heizt du den Ofen auf 200°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Das macht das spätere Entfernen der Scones einfach. In einer großen Schüssel sammelst du deine trockenen Zutaten. Du benötigst Mehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz. Diese Zutaten geben den Scones ihren guten Geschmack und die richtige Struktur. Jetzt ist es Zeit, die trockenen Zutaten gut zu mischen. Nimm eine Gabel oder einen Schneebesen und rühre alles gut um. Danach fügst du die kalte, gewürfelte Butter hinzu. Es ist wichtig, dass die Butter kalt ist. Verwende deine Fingerspitzen, um die Butter in die Mischung zu arbeiten. Du willst grobe Krümel erreichen. In einer separaten Schüssel vermischst du die Buttermilch, das Ei, die Zitronenschale und den Zitronensaft. Gieße diese Mischung vorsichtig in die trockenen Zutaten. Mische alles nur, bis es gerade so zusammenkommt. Übertreibe es nicht, denn die Scones sollen locker bleiben. Jetzt kommt der spaßige Teil! Übertrage den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche. Forme ihn zu einem Kreis, etwa 2,5 cm dick. Du kannst den Teig in 8 Stücke schneiden oder einen Ausstecher verwenden. Lege die Scones auf das Backblech. Achte darauf, genug Platz zwischen ihnen zu lassen. Backe sie im Ofen für 15 bis 20 Minuten. Sie sind fertig, wenn die Oberseite goldbraun ist. Während die Scones backen, kannst du den Zuckerguss vorbereiten. Mische Puderzucker mit Zitronensaft. Lass die Scones nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du den Zuckerguss darauf träufelst. Für die vollständige Anleitung schaue dir das [Full Recipe] an. Um fluffige Scones zu machen, achte auf die Butter. Die Butter muss kalt sein. Das sorgt für die richtige Konsistenz. Mische die Zutaten sanft. Zu viel Rühren macht sie hart. Du kannst auch einen Teigmischer verwenden. So bleibt die Struktur intakt. Ein häufiger Fehler ist, die Scones zu lange zu backen. Überwache die Zeit genau. Sie sollten goldbraun, aber nicht trocken sein. Auch das Mischen ist wichtig. Mische nur, bis die Zutaten gerade so verbunden sind. Das verhindert trockene Scones. Um den Geschmack zu verstärken, verwende frische Zutaten. Frische Blaubeeren haben mehr Aroma. Zitronenschale ist auch wichtig. Sie bringt Frische in die Scones. Du kannst auch etwas mehr Zitronensaft verwenden. So wird der Geschmack lebendiger. Für mehr Tiefe, füge einen Hauch von Vanille hinzu. {{image_4}} Du kannst viele Beeren und Früchte für diese Scones verwenden. Himbeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren sind tolle Alternativen. Wenn du eine fruchtige Note magst, probiere auch Pfirsiche oder Äpfel. Diese Früchte bringen ihren eigenen Geschmack und machen die Scones frisch und lecker. Achte darauf, die Früchte klein zu schneiden, damit sie gut im Teig verteilt sind. Wenn du glutenfrei backen möchtest, gibt es einfache Alternativen. Verwende glutenfreies Mehl, das für Backen geeignet ist. Du kannst auch Mandelmehl oder Reismehl mischen. Diese Mehle können den Scones einen anderen Geschmack geben. Stelle sicher, dass du auch glutenfreies Backpulver verwendest. So bleiben deine Scones leicht und locker. Eine Prise Zimt kann deinen Scones Wärme und Tiefe geben. Füge etwa einen Teelöffel Zimt zu den trockenen Zutaten hinzu. Wenn du Vanille magst, gib einen Teelöffel Vanilleextrakt zu den feuchten Zutaten. Diese Aromen ergänzen die Zitrone und die Blaubeeren perfekt. Du kannst auch beide Zutaten kombinieren für einen besonderen Genuss. Um die Frische deiner Scones zu bewahren, lagere sie am besten in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker. Du kannst auch ein Stück Brot dazu legen. Das Brot hilft, die Feuchtigkeit zu halten. Vermeide es, die Scones in den Kühlschrank zu legen. Die kalte Luft macht sie trocken. Wenn du die Scones länger aufbewahren willst, friere sie ein. Wickel jeden Scone in Frischhaltefolie. Lege sie dann in einen Gefrierbeutel oder eine Box. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Lagern im Kühlschrank sind sie nur für ein paar Tage geeignet. Nach ein paar Tagen können sie hart werden. Um die Scones wieder warm zu machen, nutze den Ofen. Heize ihn auf 350°F (175°C) vor. Lege die Scones auf ein Backblech und erwärme sie für etwa 10 Minuten. Alternativ kannst du die Mikrowelle verwenden. Stelle sie für 15-20 Sekunden hinein. Achte darauf, dass sie nicht zu trocken werden. So schmecken die Scones fast wie frisch gebacken. Für das beste Ergebnis, genieße sie warm mit einem Glas Zitronenlimonade! Lemon Blueberry Scones halten sich frisch für etwa 2-3 Tage. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie weich und lecker. Du kannst sie auch in den Kühlschrank legen, wenn du sie länger aufbewahren willst. Das wird ihre Frische bewahren, aber sie werden etwas fester. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen. Ja, du kannst gefrorene Blaubeeren verwenden. Achte darauf, sie vorher aufzutauen. Dies verhindert, dass der Teig matschig wird. Gefrorene Blaubeeren bringen einen tollen Geschmack in die Scones. Sie sind auch praktisch, wenn frische Blaubeeren nicht verfügbar sind. Füge sie am Ende vorsichtig hinzu, um zerdrückte Beeren zu vermeiden. Ja, du kannst die Scones vegan machen. Ersetze die Butter durch eine pflanzliche Alternative. Verwende pflanzliche Milch anstelle von Buttermilch. Ein Leinsamen-Ei kann das Ei ersetzen. Das Rezept bleibt einfach und lecker, auch in der veganen Version. Probiere es aus, und du wirst überrascht sein, wie gut sie schmecken! Lemon Blueberry Scones sind ein einfaches und leckeres Rezept. Wir haben die Zutaten, die Zubereitung und hilfreiche Tipps behandelt. Von Alternativen bis zu Lagermethoden ist alles wichtig für ein gutes Ergebnis. Denke daran, die Scones richtig zu lagern und immer Spaß beim Backen zu haben. Mit diesen Tricks wirst du perfekte Scones backen, die du und deine Freunde lieben werden. Viel Spaß beim Ausprobieren!](https://echterezepte.com/wp-content/uploads/2025/07/ea7efe46-4410-4ccb-bd95-eeb22da67655-250x250.webp)
Lemon Blueberry Scones
Entdecke die köstlichen Zesty Blueberry Delight Scones, die perfekt für jede Gelegenheit sind! Mit frischen Blaubeeren und einem Hauch von Zitrone sind diese Scones einfach zuzubereiten und ideal zum Teilen. In nur 35 Minuten kannst du diese himmlischen Backwaren genießen. Klicke hier, um die vollständigen Anweisungen und Tipps für ein perfektes Backerlebnis zu erfahren und deine Familie mit diesem Leckerbissen zu begeistern!