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Um die besten Zitronen-Cheesecake-Quadrate zu machen, brauchst du einige Hauptzutaten. Diese sind Kekse, Butter, Frischkäse und Zitronen. Die Kekse dienen als Basis. Butter hält alles zusammen. Frischkäse gibt die cremige Füllung. Zitronen sorgen für den frischen Geschmack.

Lemon Cheesecake Squares

Entdecke das einfache Rezept für leckere Zitronen-Cheesecake-Quadrate! Diese perfekten Desserts kombinieren süße und saure Aromen und sind in nur 20 Minuten zubereitet. Mit einer cremigen Füllung und einem knusprigen Keksboden werden sie garantiert zum Hit bei jeder Gelegenheit. Erlerne Schritt für Schritt, wie du diese köstlichen Quadrate zauberst und experimente mit individuellen Garnierungen. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu entdecken und deinen Freunden zu imponieren!
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Zutaten
  

200 g Kekse (z. B. Butterkekse oder digestive)

100 g geschmolzene Butter

400 g Frischkäse

150 g Puderzucker

2 große Eier

120 ml Sahne

4 Esslöffel Zitronensaft

Schale von 2 Bio-Zitronen

1 Prise Salz

Anleitungen
 

Boden vorbereiten: Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Die Kekse in einen Mixer geben und zu feinen Krümeln mahlen. Mit der geschmolzenen Butter gut vermischen, bis alles zusammenklebt.

    Boden backen: Die Keksmasse gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Backform (ca. 20x20 cm) drücken. Im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis der Boden fest ist. Aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

      Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und der Prise Salz glatt rühren. Dann die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.

        Zitronen hinzufügen: Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale zur Frischkäse-Mischung geben und alles gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

          Füllung backen: Die Frischkäsefüllung gleichmäßig auf dem vorgebackenen Keksboden verteilen. Im Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Füllung fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig ist.

            Abkühlen lassen: Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Danach für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit er fest wird.

              Servieren: In gleichmäßige Quadrate schneiden und nach Belieben mit frisch geschlagener Sahne und einem Stück Zitronenschale garnieren.

                Prep Time, Total Time, Servings: 20 Min. | 3 Std. | 16 Portionen

                  - Präsentationstipps: Die Käsekuchenstücke auf einer schönen Servierplatte anrichten und mit frischen Beeren oder Minzblättern garnieren, um einen zusätzlichen Farbakzent zu setzen.