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- 4 Kabeljaufilets (ca. 170 g jeweils) - 3 Esslöffel Olivenöl - 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert - 1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten - 1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten - 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Saft von 1 Zitrone - Zitronenscheiben zur Garnierung Wenn Sie diese Zutaten bereit haben, steht einem köstlichen Gericht nichts mehr im Weg. Der Kabeljau bringt einen feinen Geschmack. Das Olivenöl sorgt für eine schöne, goldene Farbe beim Backen. Die frischen Cherrytomaten, Zucchini und Paprika sind nicht nur bunt, sondern auch gesund. Die Kombination aus Knoblauch, Oregano und Thymian hält das Gericht würzig. Paprika, Salz und Pfeffer runden den Geschmack ab. Der frische Zitronensaft bringt eine spritzige Note. Zitronenscheiben geben dem Gericht eine schöne Garnitur und zusätzlichen Geschmack. Diese Zutaten machen das Rezept einfach und lecker. Sie sind in den meisten Läden leicht zu finden. Machen Sie sich bereit, ein Gericht zu genießen, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch köstlich schmeckt! Heize den Ofen auf 200 °C vor. Das sorgt für eine gleichmäßige Hitze. Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus. Das macht die Reinigung viel einfacher. Nimm eine kleine Schüssel. Gib das Olivenöl, den Saft von einer Zitrone, den gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer hinein. Rühre alles gut um. Achte darauf, dass die Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Platziere die Kabeljaufilets auf einer Seite des Backblechs. Bürste die Filets mit der Kräuter-Zitronen-Mischung. Verteile die halbierten Cherrytomaten, Zucchinischeiben und Paprikastreifen auf der anderen Seite. Gieße den Rest der Mischung über das Gemüse und vermenge es leicht. Lege die Zitronenscheiben auf den Kabeljau und um das Gemüse. Schiebe das Blech in den Ofen. Backe alles 15 bis 20 Minuten lang. Der Kabeljau sollte leicht mit einer Gabel auseinanderfallen. Prüfe auch das Gemüse, es sollte zart sein. - Garzeit beachten: Die Garzeit ist wichtig. Backe den Kabeljau 15 bis 20 Minuten. Er ist fertig, wenn er leicht mit einer Gabel auseinanderfällt. Zu langes Backen macht ihn trocken. - Richtige Temperatur wählen: Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Diese Temperatur hilft, den Fisch gleichmäßig zu garen und das Gemüse perfekt zu rösten. - Alternative Gemüsesorten verwenden: Du kannst auch andere Gemüse wie Brokkoli oder Karotten verwenden. Diese bringen neue Farben und Texturen ins Gericht. - Saisonale Variationen einbeziehen: Nutze saisonales Gemüse. Im Frühling sind Spargel und Erbsen toll. Im Herbst sind Kürbis und Rosenkohl lecker. - Kreative Präsentation des Gerichts: Lege das Gemüse um den Kabeljau. Das sieht schön aus und macht das Gericht einladend. Verwende bunte Gemüsesorten für mehr Farbe. - Verwendung von frischen Kräutern: Frische Petersilie oder Schnittlauch geben dem Gericht einen tollen Geschmack. Streue sie vor dem Servieren über den Kabeljau. {{image_4}} Um eine mediterrane Note hinzuzufügen, probiere Feta-Käse. Feta bringt einen salzigen, cremigen Geschmack. Streue ihn einfach über den Kabeljau vor dem Backen. Du kannst auch Oliven als Topping verwenden. Schwarze oder grüne Oliven passen perfekt. Sie geben dem Gericht mehr Tiefe und Textur. Wenn du eine asiatische Note magst, integriere Sojasauce und frischen Ingwer. Diese Zutaten verleihen dem Kabeljau ein umami Aroma. Du kannst auch das Gemüse austauschen. Brokkoli oder Karotten passen gut dazu. Das Gericht wird so frisch und spannend. Probiere andere Kräuter und Gewürze aus. Dill und Koriander bringen unterschiedliche Aromen. Wenn du es scharf magst, füge Chili oder Pfeffer hinzu. So wird dein Kabeljau aufregend und voller Geschmack. Um deine Reste frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack erhalten. Lagere die Reste im Kühlschrank. Ideal ist es, sie innerhalb von zwei Tagen zu verzehren. Nach dieser Zeit kann der Fisch trocken werden und die Qualität leidet. Um den Kabeljau wieder aufzuwärmen, nutze den Ofen. So bleibt die Textur gut. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Lege den Fisch auf ein Backblech und backe ihn für etwa 10 Minuten. Die Mikrowelle kann schnell sein, aber sie trocknet den Fisch leicht aus. Wenn du Zeit hast, wähle den Ofen für die beste Qualität. Du kannst den Kabeljau auch einfrieren. Lege die Portionen in einen gefrierfesten Beutel. Drücke die Luft heraus und schließe den Beutel gut. Zum Auftauen lege den Beutel in den Kühlschrank. So bleibt der Geschmack erhalten. Nach dem Auftauen ist es am besten, den Fisch innerhalb von 24 Stunden zu verbrauchen, um die Qualität zu wahren. Der Kabeljau braucht 15 bis 20 Minuten bei 200 °C. Diese Zeit ist perfekt, um den Fisch zart zu machen. Achte darauf, dass er leicht mit einer Gabel auseinanderfällt. So weißt du, dass er fertig ist. Ja, gefrorenen Kabeljau kannst du verwenden. Lass ihn im Kühlschrank auftauen. So bleibt der Fisch frisch. Wenn du ihn direkt backst, erhöhe die Backzeit um 5 bis 10 Minuten. Überprüfe den Garzustand mit einer Gabel. Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder ein frischer Salat passen gut dazu. Du kannst auch ein Glas Weißwein servieren, um das Gericht abzurunden. Diese Kombination macht das Essen noch leckerer und festlicher. In diesem Artikel habe ich die Zutaten und Zubereitung eines leckeren Kabeljau-Gerichts vorgestellt. Du lernst, wie man den Fisch optimal backt und das Gemüse ideal kombiniert. Zusätzlich gibt es Tipps zur Lagerung und zum Aufwärmen der Reste. Variationen heben das Gericht weiter hervor. Probiere die mediterrane oder asiatische Note aus und spiele mit den Gewürzen. Mit frischen Kräutern wirst du dein Gericht kreativ verfeinern. Denk daran, gutes Essen bringt Freude!

Lemon Herb Baked Cod Sheet Pan

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zitronen-Kräuter gebackenen Kabeljau auf einem Blech! In nur 30 Minuten bereiten Sie ein gesundes und schmackhaftes Gericht zu, perfekt für jede Gelegenheit. Mit frischen Zutaten wie Kabeljau, aromatischen Kräutern und buntem Gemüse ist dieses Rezept ein wahres Genuss-Erlebnis. Klicken Sie jetzt, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu sehen und Ihr Abendessen zu verwandeln!
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Zutaten
  

4 Kabeljaufilets (ca. 170 g jeweils)

3 Esslöffel Olivenöl

2 Zitronen (1 für den Saft, 1 in Scheiben geschnitten)

3 Zehen Knoblauch, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Cherrytomaten, halbiert

1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten

1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Paprika sowie Salz und Pfeffer gut vermischen, bis alles gleichmäßig kombiniert ist.

      Die Kabeljaufilets auf einer Seite des vorbereiteten Backblechs platzieren. Die Hälfte der Kräuter-Zitronen-Mischung gleichmäßig über die Filets bürsten.

        Auf der anderen Seite des Backblechs die halbierten Cherrytomaten, die Zucchinischeiben und die Paprikastreifen anordnen. Den Rest der Kräuter-Zitronen-Mischung über das Gemüse gießen und leicht vermengen, damit alles gut bedeckt ist.

          Die Zitronenscheiben auf den Kabeljau und rund um das Gemüse legen.

            Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis der Kabeljau leicht mit einer Gabel auseinanderfällt und das Gemüse zart ist.

              Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen.

                Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4