Lofthouse Style Zuckerkekse

$Für die perfekten Lofthouse Style Zuckerkekse brauchen Sie einige einfache Zutaten. Hier sind die Hauptzutaten: - 2 3/4 Tassen Weizenmehl - 1 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel Backpulver - 1 Tasse ungesalzene Butter, weich - 1 1/2 Tassen Kristallzucker - 1 Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1/2 Teelöffel Mandelextrakt - 1/2 Teelöffel Salz - 1/4 Tasse Puderzucker (zum Wälzen) - 1 Tasse Zuckerguss (kaufmann oder selbstgemacht) - Streusel zur Dekoration Jede Zutat spielt eine wichtige Rolle. Die Butter sorgt für den reichen Geschmack. Der Zucker bringt die Süße. Das Mehl gibt den Keksen ihre Form. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, können Sie einige Zusätze verwenden. Hier sind einige beliebte Optionen: - Saure Sahne für mehr Feuchtigkeit - Maisstärke für eine zarte Textur - Zitronenschale für einen frischen Geschmack Diese Zusätze helfen, die Kekse weicher und zarter zu machen. Experimentieren Sie ruhig, um Ihre Lieblingskombination zu finden. Die Qualität der Zutaten macht einen großen Unterschied. Hier sind einige Tipps, um die besten Zutaten auszuwählen: - Wählen Sie frische Butter. Sie macht die Kekse reichhaltig. - Nutzen Sie reinen Vanilleextrakt. Er bringt einen besseren Geschmack als künstlicher Extrakt. - Achten Sie auf feines Mehl. Es sorgt für eine gleichmäßige Textur. Hochwertige Zutaten führen zu besseren Keksen. Nehmen Sie sich Zeit, um die richtigen Produkte auszuwählen. {{ingredient_image_2}} Beginnen Sie mit den Zutaten. Sie brauchen Mehl, Butter, Zucker und mehr. Messen Sie alles genau ab. In einer Schüssel vermengen Sie Mehl, Natron, Backpulver und Salz. Das hält die Kekse leicht und fluffig. Stellen Sie die Mischung beiseite. In einer großen Schüssel rühren Sie die weiche Butter mit dem Zucker. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer für etwa 3-4 Minuten. Die Mischung wird hell und luftig. Fügen Sie dann das Ei, Vanille- und Mandelextrakt hinzu. Mischen Sie alles gut. Jetzt kommt die Mehlmischung. Geben Sie sie schrittweise zu den nassen Zutaten. Rühren Sie nur so lange, bis alles gerade vermischt ist. Zu langes Rühren macht die Kekse hart. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie. Kühlen Sie ihn für 30 bis 60 Minuten im Kühlschrank. Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor. Legen Sie Backpapier auf die Bleche. Nehmen Sie mit einem Esslöffel Portionen des Teigs ab. Formen Sie Kugeln und wälzen Sie sie in Puderzucker. Setzen Sie die Kugeln auf das Blech, mit etwas Platz dazwischen. Drücken Sie die Kugeln leicht flach. Backen Sie die Kekse 8-10 Minuten. Sie sollten leicht goldbraun sein. Lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen. Dann transferieren Sie die Kekse auf ein Kuchengitter. Nach dem vollständigen Abkühlen dekorieren Sie die Kekse mit Zuckerguss und bunten Streuseln. So sehen sie toll aus und schmecken noch besser! Um die Kekse fluffig zu machen, ist die Butter wichtig. Sie sollte weich, aber nicht schmelzend sein. Wenn du die Butter mit dem Zucker schlägst, mach das mindestens drei Minuten lang. So wird die Mischung schön luftig. Füge das Ei und die Extrakte hinzu und rühre gut um. Achte darauf, das Mehl nur kurz einzuarbeiten. Zu langes Rühren macht die Kekse hart. Lass die Kekse nach dem Backen auf dem Blech ruhen. Fünf Minuten sind perfekt. So können sie sich setzen und werden nicht brüchig. Danach lege die Kekse auf ein Kuchengitter. So können sie gleichmäßig abkühlen und bleiben weich. Ein häufiger Fehler ist, die Kekse zu lange zu backen. Achte darauf, die Ränder leicht goldbraun werden zu lassen. Die Mitte kann noch weich sein, das ist normal. Sie garen beim Abkühlen nach. Überprüfe den Ofen mit einem Thermometer. Manchmal ist die Temperatur nicht richtig. Pro Tipps Richtige Konsistenz: Achten Sie darauf, die Butter und den Zucker gut cremig zu schlagen, um eine luftige Textur zu erhalten. Teig kühlen: Das Kühlen des Teigs hilft, die Kekse in Form zu halten und verhindert, dass sie sich beim Backen ausbreiten. Backzeit im Auge behalten: Die Kekse sollten leicht goldbraun an den Rändern sein; sie sind möglicherweise in der Mitte noch weich, was perfekt ist. Verzierung: Verzieren Sie die Kekse mit Zuckerguss und Streuseln, um ihnen ein ansprechendes Aussehen zu verleihen. {{image_4}} Lofthouse Style Zuckerkekse sind super vielseitig. Du kannst verschiedene Ausstechformen nutzen. Herzchen, Sterne oder sogar Tiere machen die Kekse spannend. Das macht sie perfekt für Feste oder besondere Anlässe. Du kannst auch den Teig einfärben, um ihn noch bunter zu machen. So passen die Kekse zu jedem Thema. Für glutenfreie Kekse kannst du eine Mischung aus Reismehl und Mandelmehl verwenden. Diese Mehle geben den Keksen eine gute Textur. Wenn du vegane Kekse willst, ersetze die Butter durch vegane Margarine und das Ei durch Apfelmus oder Leinsamen. Diese Alternativen halten die Kekse weich und lecker. Beide Varianten schmecken toll und sind einfach zu machen. Du kannst die Dekoration an die Jahreszeiten anpassen. Im Frühling passen Blütenstreusel gut. Im Herbst sind Kürbisgewürze eine tolle Idee. Im Winter kannst du Zuckerstangen oder Lebkuchengewürz nutzen. Diese Aromen geben den Keksen einen besonderen Kick. Die Dekoration macht viel Spaß und sieht toll aus. So werden deine Kekse immer ein Hit! Um die Lofthouse Style Zuckerkekse frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Dieser Behälter schützt die Kekse vor Luft und Feuchtigkeit. Du kannst sie auch mit Backpapier trennen, damit sie nicht zusammenkleben. Lagere die Kekse bei Raumtemperatur. So bleiben sie weich und lecker. Wenn du Zuckerguss übrig hast, bewahre ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Vor der Verwendung, rühre den Zuckerguss gut durch. Wenn er zu fest ist, füge einen kleinen Spritzer Wasser hinzu. So wird er wieder geschmeidig. Du kannst den Zuckerguss auch einfrieren. Achte darauf, ihn gut zu verpacken, damit er nicht austrocknet. Lofthouse Style Zuckerkekse halten sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche. Sie sind am besten, wenn du sie frisch isst. Bei kühleren Temperaturen können sie länger frisch bleiben. Achte darauf, sie nicht der Sonne oder Feuchtigkeit auszusetzen. So bleiben die Kekse weich und köstlich. Um die Kekse weicher zu machen, können Sie mehr Butter verwenden. Fügen Sie auch ein zusätzliches Ei hinzu. Dies macht die Kekse saftiger. Ein weiterer Tipp ist, die Kekse nicht zu lange zu backen. Wenn sie noch leicht untergebacken sind, bleiben sie weich, während sie abkühlen. Zudem hilft das Kühlen des Teigs, die Zartheit zu bewahren. Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein. Lagern Sie ihn dann im Kühlschrank für bis zu drei Tage. So können die Aromen sich entfalten. Vor dem Backen sollten Sie den Teig etwas auf Raumtemperatur bringen, damit er sich leichter formen lässt. Für Lofthouse Style Zuckerkekse ist ein weicher Zuckerguss ideal. Sie können einen einfachen Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser machen. Fügen Sie Vanille- oder Mandelextrakt hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Ein fertiger Zuckerguss aus dem Laden funktioniert auch gut. Dekorieren Sie die Kekse mit bunten Streuseln, um sie noch schöner zu machen. Zusammenfassend haben wir die wichtigsten Zutaten und Techniken für Lofthouse Style Zuckerkekse behandelt. Die besten Zutaten bringen den vollen Geschmack. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft Ihnen, den perfekten Teig zu machen. Tipps und Tricks führen zu fluffigen Keksen ohne Fehler. Auch Variationen und Lagerungshinweise sind wichtig, um die perfekte Keks-Erfahrung zu erzielen. Mit diesen Informationen gelingt Ihnen jeder Batch. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingsversion!$

Lofthouse Style Zuckerkekse

Weiche und luftige Zuckerkekse, die mit Zuckerguss und bunten Streuseln dekoriert sind.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 1 30

Gericht Dessert

Küche Amerikanisch

Zutaten

2.75 Tassen Weizenmehl
1 Teelöffel Natron
0.5 Teelöffel Backpulver
1 Tasse ungesalzene Butter, weich
1.5 Tassen Kristallzucker
1 Stück Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
0.5 Teelöffel Mandelextrakt
0.5 Teelöffel Salz
0.25 Tasse Puderzucker (zum Wälzen)
1 Tasse Zuckerguss (kaufmann oder selbstgemacht)
nach Bedarf Streusel zur Dekoration

Anleitungen

In einer mittelgroßen Schüssel das Weizenmehl, Natron, Backpulver und Salz gut miteinander verquirlen. Stellen Sie die Mischung beiseite.
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Kristallzucker cremig rühren, bis eine helle und luftige Konsistenz entsteht. Dies dauert etwa 3-4 Minuten mit einem elektrischen Mixer.
Das Ei, den Vanilleextrakt und den Mandelextrakt zur Buttermischung geben und alles gut vermengen, bis die Zutaten gut miteinander verbunden sind.
Die Mehlmischung schrittweise zu den nassen Zutaten hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mixen, um die Kekse zart zu halten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten bis zu einer Stunde im Kühlschrank kühlen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.
Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs abnehmen und zu Kugeln formen. Jede Kugel in Puderzucker wälzen und dann auf die vorbereiteten Backbleche legen, wobei zwischen den Kugeln etwa 5 cm Platz gelassen wird.
Die Kekse leicht mit dem Boden eines Glases oder mit der Handfläche drücken, bis sie etwa 1,5 cm dick sind.
Die Kekse 8-10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Sie sehen vielleicht in der Mitte noch nicht ganz fertig aus, aber sie garen auf dem Backblech weiter.
Die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen transferieren.
Nach dem Abkühlen die Kekse mit Zuckerguss versehen und mit bunten Streuseln dekorieren, um den letzten Schliff zu verleihen.

Notizen

Kühlen Sie den Teig, um die Verarbeitung zu erleichtern.

Keyword Dessert, Kekse, Zuckerkekse