Mango Sorbet

- 3 reife Mango, geschält und gewürfelt - 125 g Zucker - 125 ml Wasser - 2 Esslöffel frischer Limettensaft - Eine Prise Salz

Erlebe den Genuss von hausgemachtem Mango Sorbet, das einfach und schnell zubereitet ist! Mit nur wenigen Zutaten wie reifen Mangos, Zucker und frischem Limettensaft zauberst du eine erfrischende Leckerei, die den Sommer perfekt macht. Egal, ob du eine Eismaschine hast oder nicht, ich habe tolle Tipps für die beste Konsistenz für dich. Klicke hier und entdecke das vollständige Rezept, um dein neues Lieblingseis selbst zu kreieren!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

3 reife Mango, geschält und gewürfelt

125 g Zucker

125 ml Wasser

2 Esslöffel frischer Limettensaft

Eine Prise Salz

Anleitungen

Beginnen Sie mit der Zubereitung eines einfachen Sirups: Geben Sie Zucker und Wasser in einen kleinen Topf. Erhitzen Sie das Gemisch bei mittlerer bis niedriger Hitze und rühren Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen.

Geben Sie die gewürfelten Mango, den abgekühlten Sirup, den Limettensaft und eine Prise Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixen Sie die Mischung auf hoher Stufe, bis sie komplett glatt und gut vermischt ist.

Kosten Sie die Mischung und justieren Sie nach Ihrem Geschmack die Süße oder den Limettensaft. Falls die Mischung zu süß ist, fügen Sie ein wenig mehr Limettensaft hinzu, um die Säure auszubalancieren.

Gießen Sie die Mangomischung in eine flache Auflaufform oder in eine Eismaschine, falls vorhanden. Bei Verwendung einer Eismaschine rühren Sie die Mischung gemäß den Anweisungen des Herstellers, bis eine Konsistenz wie Soft-Serve erreicht ist.

Wenn Sie keine Eismaschine nutzen, stellen Sie die Auflaufform ins Gefrierfach und rühren Sie die Mischung alle 30 Minuten mit einer Gabel um. Machen Sie dies etwa 2-3 Stunden lang, bis das Sorbet vollständig gefroren und schön luftig ist.

Sobald das Sorbet die gewünschte Konsistenz erreicht hat, servieren Sie es in Schalen oder Waffeln. Alternativ können Sie es in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahren, bis Sie bereit sind, es zu servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 3-4 Stunden | Portionen: 4-6

- Präsentationstipps: Servieren Sie das Mangosorbet in gekühlten Schalen, garniert mit einer dünnen Limettenscheibe und einem Zweig frischer Minze für einen erfrischenden Akzent.