Minute Sesam-Erdnuss-Nudeln

$Um Minute Sesam-Erdnuss-Nudeln zu machen, brauchst du frische und einfache Zutaten. Diese sind: - Nudeln (Soba oder Reisnudeln) - Erdnussbutter - Sojasauce - Sesamöl - Honig oder Ahornsirup - Reisessig - Knoblauch - Frischer Ingwer - Frühlingszwiebeln - Zerstoßene Erdnüsse - Sesamkörner - Frischer Koriander (optional) Für vier Portionen benötigst du folgende Mengen: - 200g Nudeln (jede Art nach Wahl) - 3 Esslöffel cremige Erdnussbutter - 2 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Sesamöl - 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup - 1 Esslöffel Reisessig - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1/2 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben - 2 Frühlingszwiebeln, gehackt - 1/4 Tasse zerstoßene Erdnüsse - Sesamkörner zum Garnieren - Frischer Koriander zum Garnieren (optional) Frische Zutaten machen einen großen Unterschied. Hier sind einige Tipps: - Wähle Nudeln, die frisch oder von guter Qualität sind. - Achte darauf, dass die Erdnussbutter cremig und ohne Zusatzstoffe ist. - Kaufe frischen Ingwer und Knoblauch, um den besten Geschmack zu erhalten. - Frische Frühlingszwiebeln bringen Farbe und Crunch. - Verwende frischen Koriander, wenn du magst. Das gibt einen frischen Geschmack. Diese Zutaten machen deine Minute Sesam-Erdnuss-Nudeln lecker und nahrhaft. Wenn du sie frisch hältst, schmecken sie noch besser. {{ingredient_image_2}} Um die Nudeln perfekt zu kochen, bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge die Nudeln hinzu und koche sie bis al dente, wie auf der Verpackung angegeben. Das dauert meist etwa 6 bis 8 Minuten. Wenn sie fertig sind, gieße die Nudeln ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab. Das stoppt den Kochprozess und verhindert, dass sie kleben. Stelle die abgetropften Nudeln beiseite. Für die Sauce nimm eine mittelgroße Schüssel. Gib die Erdnussbutter hinein. Füge die Sojasauce, das Sesamöl, den Honig oder Ahornsirup, den Reisessig, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Nutze einen Schneebesen, um alles gut zu vermischen. Die Sauce sollte glatt und cremig sein. Diese Mischung bringt viel Geschmack in die Nudeln. In einer großen Rührschüssel fügst du die abgetropften Nudeln hinzu. Gieße die vorbereitete Sauce gleichmäßig über die Nudeln. Rühre alles gut um, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Erdnusssauce bedeckt sind. Es ist wichtig, dass jede Nudel gut mit der leckeren Sauce umhüllt ist. Verteile die Nudeln gleichmäßig auf Servierschalen. Jetzt kommt der Spaß! Garniere die Nudeln mit gehackten Frühlingszwiebeln, zerstoßenen Erdnüssen und Sesamkörnern. Wenn du magst, füge frischen Koriander hinzu. Der Koriander gibt einen frischen Geschmack und sieht toll aus. Träufle auch etwas zusätzliches Sesamöl über die Nudeln für mehr Aroma. Das Hinzufügen von Gemüse macht deine Minute Sesam-Erdnuss-Nudeln noch besser. Du kannst Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Paprika verwenden. Koche das Gemüse einfach kurz mit den Nudeln. So bleibt es knackig und frisch. Das gibt Farbe und extra Nährstoffe. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, Reste zu verwerten. Die Sauce ist der Schlüssel zu diesem Gericht. Sie sollte cremig, aber nicht zu dick sein. Wenn die Sauce zu dick ist, füge etwas Wasser oder mehr Sojasauce hinzu. Mixe alles gut durch, bis die Sauce die Nudeln schön umhüllt. Probiere die Sauce vor dem Servieren. Du kannst mehr Honig oder Sojasauce hinzufügen, um den Geschmack anzupassen. Die Minute Sesam-Erdnuss-Nudeln sind sehr anpassungsfähig. Du kannst sie mit verschiedenen Zutaten aufpeppen. Füge etwas Chili oder Limettensaft hinzu für einen scharfen Kick. Auch frische Kräuter wie Koriander oder Minze passen gut. Experimentiere mit verschiedenen Nussbuttern, wie Mandel- oder Cashewbutter. So bleibt das Gericht spannend und lecker! Pro Tipps Wähle die richtige Nudelart: Soba-Nudeln bieten einen nussigen Geschmack, während Reisnudeln leicht und zart sind. Du kannst die Nudeln nach deinem persönlichen Geschmack auswählen. Kombiniere die Sauce gut: Stelle sicher, dass die Erdnussbutter gut mit den anderen Zutaten vermischt ist, um eine gleichmäßige Konsistenz und Geschmack zu erreichen. Garnierungen für zusätzlichen Geschmack: Die Verwendung von frischem Koriander und gerösteten Sesamkörnern verleiht den Nudeln nicht nur Farbe, sondern auch einen intensiven Geschmack. Variiere die Süße: Je nach Vorliebe kannst du die Süße der Sauce anpassen, indem du mehr oder weniger Honig oder Ahornsirup hinzufügst. {{image_4}} Du kannst diese Minute Sesam-Erdnuss-Nudeln ganz einfach glutenfrei machen. Statt Weizennudeln empfehle ich Soba- oder Reisnudeln. Achte darauf, dass du Tamari anstelle von Sojasauce verwendest. Tamari ist eine glutenfreie Sojasauce, die einen ähnlichen Geschmack hat. So bleibt das Gericht lecker und für alle geeignet. Für eine vegetarische oder vegane Option, ersetze den Honig durch Ahornsirup. Das macht die Sauce süß und veganfreundlich. Auch die Erdnussbutter ist bereits vegan. Du kannst zusätzlich frisches Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen. Das bringt mehr Farbe und Nährstoffe in dein Gericht. Wenn du Nüsse meiden musst, gibt es tolle Alternativen. Verwende Sonnenblumenbutter anstelle von Erdnussbutter. Diese hat einen ähnlichen Geschmack und ist nussfrei. Achte darauf, die zerstoßenen Erdnüsse wegzulassen. Stattdessen kannst du geröstete Sonnenblumenkerne verwenden. Diese geben einen schönen Crunch und sind sicher für Allergiker. Bewahre die Minute Sesam-Erdnuss-Nudeln in einem luftdichten Behälter auf. Das schützt sie vor Feuchtigkeit und Gerüchen. Stelle sicher, dass die Nudeln vollständig abgekühlt sind, bevor du sie verpackst. So bleibt die Textur frisch und lecker. Um die Nudeln aufzuwärmen, gebe sie in eine Pfanne mit etwas Wasser oder Brühe. Erhitze sie bei mittlerer Hitze, bis sie warm sind. Rühre oft um, damit sie gleichmäßig warm werden. Du kannst auch die Mikrowelle verwenden. Stelle die Nudeln in eine Schüssel, füge einen Spritzer Wasser hinzu und decke sie ab. Erwärme sie in Intervallen von 30 Sekunden, bis sie heiß sind. Im Kühlschrank halten sich die Nudeln etwa 3 bis 5 Tage. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um die Frische zu bewahren. Wenn du die Nudeln länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. So bleiben sie bis zu 2 Monate haltbar. Vor dem Verzehr einfach aufwärmen! Die Zubereitung der Minute Sesam-Erdnuss-Nudeln dauert nur 20 Minuten. Die Nudelkochzeit beträgt etwa 10 Minuten. Die Sauce ist schnell gemacht. In nur 5 Minuten mischst du die Sauce. Dann kombinierst du alles in einer Schüssel. Diese Schnelligkeit macht das Gericht perfekt für einen stressigen Tag. Ja, du kannst die Erdnussbutter ersetzen. Eine gute Alternative ist Mandelbutter. Cashewbutter passt auch gut. Beide geben einen leckeren Geschmack. Wenn du Nüsse meiden möchtest, probiere Sonnenblumenbutter. Diese Optionen machen die Nudeln einfach und lecker. Du kannst jede Nudelsorte verwenden. Soba-Nudeln sind eine tolle Wahl. Sie haben einen nussigen Geschmack. Reisnudeln sind ebenfalls gut geeignet. Auch Spaghetti passen gut. Achte darauf, die Nudeln al dente zu kochen. So bleiben sie schön bissfest und saugen die Sauce gut auf. In diesem Artikel haben wir alle wichtigen Zutaten und Schritte für deine Nudeln besprochen. Wir haben Tipps für frische Zutaten geteilt und die richtige Konsistenz der Sauce erklärt. Variationen für jeden Geschmack wurden ebenfalls vorgestellt. Um deine Nudeln richtig zu lagern, folgen klare Anweisungen. Denk daran, dass eine gute Zubereitung einfach sein kann. Mit den richtigen Zutaten und etwas Übung gelingt dir ein tolles Gericht. Viel Spaß beim Kochen!$

Minute Sesam-Erdnuss-Nudeln

Ein schnelles und einfaches Rezept für köstliche Nudeln mit Erdnussbutter und Sesam.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 20

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Portionen 4

Kalorien 400 kcal

Zutaten

200 g Nudeln (jede Art nach Wahl, z.B. Soba- oder Reisnudeln)
3 Esslöffel cremige Erdnussbutter
2 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfreie Option)
1 Esslöffel Sesamöl
1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
1 Esslöffel Reisessig
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
2 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt
1/4 Tasse zerstoßene Erdnüsse (zum Garnieren)
nach Geschmack Sesamkörner (zum Garnieren)
nach Geschmack Frischer Koriander (optional, zum Garnieren)

Anleitungen

Nudeln kochen: In einem großen Topf mit kochendem Wasser die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis al dente kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen. Beiseite stellen.
Sauce vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Sesamöl, Honig (oder Ahornsirup), Reisessig, fein gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer mit einem Schneebesen glatt und gut vermengen.
Nudeln und Sauce kombinieren: In einer großen Rührschüssel die abgetropften Nudeln hinzufügen und die vorbereitete Sauce darüber gießen. Alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Erdnusssauce bedeckt sind.
Servieren: Die Nudeln gleichmäßig auf die Servierschalen verteilen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln, zerstoßenen Erdnüssen, Sesamkörnern und, falls gewünscht, frischem Koriander garnieren.
Letzte Note: Einen kleinen Schuss zusätzliches Sesamöl über die Nudeln träufeln, um den Geschmack zu intensivieren.

Notizen

Für eine glutenfreie Option Tamari verwenden.

Keyword Erdnussbutter, Nudeln, schnell