No bake orange creamsicle cheesecake

Suchst du nach einem erfrischenden Dessert, das ganz einfach zuzubereiten ist? Dieser No-Bake Orange Creamsicle Cheesecake ist die perfekte Wahl! Mit frischen Zutaten wie Frischkäse, Keksen und Orangensaft bringt er den Sommer in deine Küche. Entdecke die Schritte für den perfekten Boden und die cremige Füllung in unserem Rezept. Klicke jetzt durch und lerne, wie du dieses leckere Dessert zaubern kannst, um deine Familie und Freunde zu begeistern!

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Zutaten

200 g Kekse (Digestive oder Graham Cracker)

100 g Butter, geschmolzen

500 g Frischkäse, raumtemperiert

200 g Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

200 ml Sahne

100 ml frisch gepresster orangensaft

1 TL Orangenschale, abgerieben

10 g Gelatinepulver (optional für zusätzliche Stabilität)

2 EL Wasser (zum Auflösen der Gelatine)

Frische Orangenscheiben und Minzblätter zum Garnieren

Anleitungen

Boden zubereiten: Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz. Mischen Sie die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut kombiniert ist.

Boden formen: Drücken Sie die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform (ca. 24 cm Durchmesser). Nutzen Sie die Rückseite eines Löffels, um die Mischung festzudrücken. Stellen Sie den Boden in den Kühlschrank, während Sie die Füllung zubereiten.

Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt mit einem Handmixer cremig schlagen.

Sahne schlagen: In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.

Orangenmischung: Fügen Sie den frisch gepressten Orangensaft und die abgeriebene Orangenschale zur Frischkäsemasse hinzu und vermengen Sie alles gut.

Gelatine auflösen: (Optional) In einer kleinen Schüssel das Gelatinepulver mit 2 EL kaltem Wasser bestreuen und 5 Minuten ruhen lassen. Danach über einem Wasserdampf oder in der Mikrowelle leicht erwärmen, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Die Gelatine zur Frischkäse-Orangen-Mischung hinzufügen und gut verrühren.

Füllung einfüllen: Gießen Sie die Käsefüllung gleichmäßig auf den Keksboden in der Springform. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.

Kühlen: Decken Sie die Springform ab und stellen Sie das Cheesecake mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank, bis es fest ist.

Servieren: Vor dem Servieren das Käsekuchen von der Springform lösen. Mit frischen Orangenscheiben und Minzblättern garnieren.

Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 4 Stunden 20 Minuten | Servings: 8