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Für die No-Bake Strawberry Cheesecakes benötigst du:

No-Bake Strawberry Cheesecakes

Entdecke die köstliche Welt der No-Bake Strawberry Cheesecakes! Mit nur wenigen Zutaten und ohne Backen zauberst du ein frisches Dessert, das deine Gäste begeistern wird. Unsere einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir dabei, die perfekte Keksbasis und eine cremige Füllung herzustellen. Egal ob vegan, glutenfrei oder mit verschiedenen Früchten – dieser Cheesecake lässt sich ganz nach deinem Geschmack variieren. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu erkunden!
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Zutaten
  

200g Digestive-Kekse (oder andere Kekse nach Wahl)

100g Butter, geschmolzen

300g Frischkäse, Zimmertemperatur

200ml Schlagsahne

100g Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

300g frische Erdbeeren, püriert und einige für die Dekoration beiseitegelegt

2 Blatt Gelatine (optional, für extra Stabilität)

Anleitungen
 

Zuerst die Kekse in einem Mixer fein mahlen oder in einem Plastikbeutel mit einem Nudelholz zerdrücken, bis sie zu feinen Krümeln werden.

    Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermischen, bis die Mischung wie feuchter Sand aussieht.

      Eine Muffinform oder kleine Gläser verwenden und die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf den Boden drücken, um die Kruste zu bilden. Mit einem Löffel oder den Fingern festdrücken.

        In einer großen Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt mit einem Handmixer cremig schlagen, bis alles gut vermischt und glatt ist.

          In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen.

            Die Erdbeeren pürieren und langsam unter die Frischkäse-Mischung heben, gefolgt von der geschlagenen Sahne, bis alles gut vermischt ist.

              Falls verwendet, die Gelatine gemäß der Anleitung auf der Verpackung vorbereiten und unter die Erdbeer-Frischkäse-Mischung rühren.

                Die Mischung gleichmäßig auf die vorbereiteten Krusten in der Muffinform oder den Gläsern verteilen.

                  Die Cheesecakes für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.

                    Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren dekorieren und nach Belieben mit Minzblättern garnieren.

                      Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 4 Stunden Kühlzeit | 8 Portionen