Overnight Croissant Breakfast Casserole

Entdecke die perfekte Frühstücksüberraschung mit unserem Rezept für übernachteten Croissant Frühstück Auflauf! Dieser herzhafte Auflauf kombiniert fluffige Croissants, Eier, Käse und frischen Spinat für ein stressfreies und köstliches Morgenessen. Bereite ihn einfach am Abend zuvor vor und genieße ein entspanntes Frühstück. Klicke jetzt weiter, um alle Zutaten und Tipps für deinen perfekten Auflauf zu erfahren und starte deine Tagesbrunch-Revolution!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

6-8 große Croissants (bevorzugt altbacken)

6 Eier

2 Tassen Milch

1 Tasse geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)

1 Tasse gewürfelter Schinken oder Speck (optional)

1/2 Tasse frische Spinatblätter, grob gehackt

1/2 Tasse Frischkäse, gewürfelt

1 TL Paprika

1/2 TL Salz

1/4 TL Pfeffer

1 TL Senf (optional)

Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren

Anleitungen

Zuerst die Croissants in große Stücke zerrupfen und in eine gefettete Auflaufform (ca. 23x33 cm) gleichmäßig verteilen. Wenn du Schinken oder Speck verwendest, diesen gleichmäßig über die Croissantstücke streuen.

In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und die Milch dazugeben. Gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Füge den geriebenen Käse, Paprika, Salz, Pfeffer und Senf (falls verwendet) zu der Eiermischung hinzu und rühre alles gut um.

Gieße die Mischung gleichmäßig über die Croissants in der Auflaufform. Achte darauf, dass alle Croissantstücke gut benetzt sind.

Streue die gehackten Spinatblätter und die Frischkäsewürfel gleichmäßig über die Mischung.

Decke die Auflaufform mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit die Croissants die Flüssigkeit gut aufnehmen können.

Am nächsten Morgen den Ofen auf 180°C vorheizen. Entferne die Frischhaltefolie und backe den Auflauf für ca. 30-35 Minuten, bis er goldbraun und fest ist. Du kannst die letzten 5 Minuten die Oberseite mit etwas zusätzlichem Käse bestreuen, wenn du möchtest.

Nimm den Auflauf aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen. Mit frischen Kräutern garnieren und in Portionen schneiden.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 45 Minuten (plus Kühlzeit) | Servings: 6-8