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- 1 Tasse Weizenmehl - 2 Esslöffel Zucker - 1 Esslöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz Wir beginnen mit den Hauptzutaten. Weizenmehl gibt den Pfannkuchen Struktur. Zucker sorgt für die Süße. Backpulver lässt die Pfannkuchen aufgehen und Salz hebt den Geschmack hervor. Diese Zutaten bilden die Basis für unser leckeres Rezept. - 1/2 Tasse Milch oder pflanzliche Milch - 1 reife Banane, zerdrückt - 1/4 Tasse cremige Erdnussbutter - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl oder Butter Jetzt kommen die feuchten Zutaten. Milch macht den Teig schön cremig. Die Banane gibt Geschmack und Süße. Erdnussbutter sorgt für einen nussigen Kick. Das Ei bindet alles zusammen. Vanilleextrakt bringt ein tolles Aroma. Kokosöl oder Butter fügt reichhaltige Fülle hinzu. Diese Zutaten machen die Pfannkuchen saftig und lecker. - Geschnittene Banane - Gehackte Erdnüsse - Ahornsirup Zu guter Letzt die Toppings! Geschnittene Banane verleiht Frische. Gehackte Erdnüsse fügen Crunch hinzu. Ahornsirup sorgt für die süße Note. Zusammen machen sie die Pfannkuchen zu einem tollen Frühstück. Du kannst mixen und matchen, um deinen perfekten Pfannkuchen zu kreieren. Zuerst nehmen Sie eine große Schüssel. Geben Sie 1 Tasse Weizenmehl hinein. Fügen Sie 2 Esslöffel Zucker dazu. Danach kommt 1 Esslöffel Backpulver. Zum Schluss streuen Sie 1/2 Teelöffel Salz hinein. Mischen Sie alles gut mit einem Schneebesen oder einer Gabel. So stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Nun machen wir die feuchten Zutaten. In einer anderen Schüssel geben Sie 1/2 Tasse Milch. Verwenden Sie normale oder pflanzliche Milch, je nach Vorliebe. Zerdrücken Sie 1 reife Banane und fügen Sie sie hinzu. Geben Sie 1/4 Tasse cremige Erdnussbutter dazu. Brechen Sie ein großes Ei hinein und fügen Sie 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Gießen Sie 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl oder Butter hinein. Rühren Sie alles gut um, bis die Masse glatt ist. Jetzt machen wir den Teig. Gießen Sie die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Es ist in Ordnung, wenn ein paar Klümpchen bleiben. Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren. Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht mit Butter oder Öl ein. Für jeden Pfannkuchen gießen Sie etwa 1/4 Tasse des Teigs in die Pfanne. Kochen Sie, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Dann wenden Sie den Pfannkuchen und backen ihn auf der anderen Seite goldbraun, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig. Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblings-Toppings. Um die perfekte Textur zu erzielen, vermeide es, den Teig zu übermischen. Wenn du die feuchten und trockenen Zutaten kombinierst, rühre nur so viel, bis alles gerade vermischt ist. Ein paar Klümpchen sind in Ordnung. Das verhindert zähe Pfannkuchen. Die ideale Hitze für das Backen liegt bei mittlerer Temperatur. Wenn die Pfanne zu heiß ist, brennen die Pfannkuchen außen an, während sie innen roh bleiben. Um die Temperatur zu testen, spritz ein paar Tropfen Wasser in die Pfanne. Wenn sie sofort tanzen und verdampfen, ist die Pfanne bereit. Für eine ansprechende Präsentation lege die Pfannkuchen auf einen großen Teller. Staple sie hübsch übereinander. Garniere sie mit geschnittenen Bananen, gehackten Erdnüssen und einem Schuss Ahornsirup. Ein paar Minzblätter können das Bild abrunden. {{image_4}} Für glutenfreie Erdnussbutter Bananenpfannkuchen kannst du Weizenmehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen. Viele Marken bieten solche Mehle an. Achte darauf, dass die Mischung Bindemittel enthält. Du kannst auch Mandelmehl oder Hafermehl verwenden. Diese Alternativen geben den Pfannkuchen einen tollen Geschmack und eine gute Textur. Um den Pfannkuchen mehr Geschmack zu verleihen, füge einfach ein paar Zutaten hinzu. Kakao gibt den Pfannkuchen eine schokoladige Note. Zimt bringt Wärme und Aroma. Du kannst auch gehackte Nüsse für einen knackigen Biss einstreuen. Diese kleinen Änderungen machen das Frühstück spannender und leckerer. Wenn du eine vegane Variante möchtest, ersetze das Ei durch einen Flachs-Ersatz. Mische einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser und lasse es quellen. Für die Milch wählst du einfach pflanzliche Milch. So bleiben die Pfannkuchen vegan und trotzdem köstlich. Um die Erdnussbutter Bananenpfannkuchen frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Du kannst sie auch in Frischhaltefolie wickeln. Lagere die Pfannkuchen im Kühlschrank, wenn du sie innerhalb von drei Tagen essen willst. Für eine längere Haltbarkeit friere die Pfannkuchen ein. Lege sie zwischen Lagen von Backpapier in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie nicht zusammenkleben. Die besten Methoden, um die Pfannkuchen aufzuwärmen, sind die Mikrowelle oder die Pfanne. In der Mikrowelle erhitzt du sie für 20 bis 30 Sekunden. Achte darauf, dass du sie nicht zu lange erhitzt. In der Pfanne erhitzt du sie bei mittlerer Hitze für 1 bis 2 Minuten pro Seite. So werden sie schön warm und leicht knusprig. Die Pfannkuchen bleiben im Kühlschrank etwa drei Tage frisch. Im Gefrierfach kannst du sie bis zu drei Monate aufbewahren. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du sie auftauen möchtest, lasse sie einfach im Kühlschrank über Nacht. So bleiben sie lecker und saftig. Um die Pfannkuchen fluffiger zu machen, gibt es ein paar Tricks. Verwende frische Backpulver und achte darauf, dass du die trockenen und feuchten Zutaten nicht zu lange mischst. Ein paar Klümpchen im Teig sind okay! Das hilft, die Luftigkeit zu bewahren. Du kannst auch mehr Milch hinzufügen, um den Teig dünner zu machen. Wenn du die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backst, bekommen sie eine schöne Goldfarbe und bleiben fluffig. Ja, du kannst die Banane ersetzen. Einige gute Optionen sind Apfelmus oder pürierte Süßkartoffel. Diese Alternativen geben den Pfannkuchen auch eine schöne Süße. Wenn du keinen Fruchtgeschmack magst, versuche, einfach mehr Erdnussbutter zu verwenden. Dies gibt den Pfannkuchen eine großartige Erdnussnote und bleibt feucht. Eine Portion dieser Pfannkuchen hat etwa 200 Kalorien. Diese Zahl kann variieren, abhängig von den Toppings. Wenn du geschnittene Banane oder Ahornsirup hinzufügst, kommen zusätzliche Kalorien hinzu. Achte darauf, die Portionen zu kontrollieren, wenn du die Kalorien im Auge behalten möchtest. In diesem Beitrag haben wir die Zutaten für Pfannkuchen besprochen, die wichtigsten Schritte zur Zubereitung erklärt und Tipps zur perfekten Textur gegeben. Du kannst die Pfannkuchen anpassen, um glutenfrei oder vegan zu sein. Denke daran, die Mischung nicht zu überarbeiten und die richtige Temperatur zu wählen. Lagere Reste richtig, um die Frische zu erhalten. Experimentiere mit neuen Geschmäckern und genieße deine Pfannkuchen! So schmecken sie jedem gut.

Peanut Butter Banana Pancakes

Entdecke das perfekte Rezept für köstliche Erdnussbutter Bananenpfannkuchen, die in nur 20 Minuten zubereitet sind! Mit einer Kombination aus cremiger Erdnussbutter und reifen Bananen sind diese Pfannkuchen nicht nur einfach, sondern auch unwiderstehlich. Ideal für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch. Klicke jetzt und hole dir die leckere Anleitung für eine genussvolle Speise, die du lieben wirst!
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Zutaten
  

1 Tasse Weizenmehl

2 Esslöffel Zucker

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Milch (wahlweise Milch oder pflanzliche Milch)

1 reife Banane, zerdrückt

1/4 Tasse cremige Erdnussbutter

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl (oder Butter)

Optionale Toppings: geschnittene Banane, gehackte Erdnüsse, Ahornsirup

Anleitungen
 

In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.

    In einer separaten Schüssel die Milch, die zerdrückte Banane, die Erdnussbutter, das Ei, den Vanilleextrakt und das geschmolzene Kokosöl zusammenrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

      Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und behutsam rühren, bis sie gerade so vermischt sind. Übermischen vermeiden; ein paar Klümpchen sind in Ordnung.

        Eine antihaftbeschichtete Pfanne oder Platte bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.

          Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse des Teigs in die Pfanne gießen. Kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden; dann umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun backen, etwa 2-3 Minuten pro Seite.

            Mit dem restlichen Teig wiederholen und die Pfanne nach Bedarf einfetten.

              Die Pfannkuchen warm servieren, garniert mit zusätzlichen Bananenscheiben, gehackten Erdnüssen und einem Schuss Ahornsirup nach Wahl.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 4