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- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse), zerbröselt - 100 g Butter, geschmolzen - 300 g Frischkäse, zimmerwarm - 120 g Zucker - 2 große Eier - 150 g Erdnussbutter (cremig oder stückig) - 100 ml Schlagsahne - 50 g Karamellsauce (plus mehr zum Garnieren) - Eine Prise Salz

Peanut Butter Caramel Mini Cheesecakes

Entdecke das einfache Rezept für Peanut Butter Caramel Mini Cheesecakes! Diese köstlichen Mini-Desserts vereinen cremige Erdnussbutter und süßen Karamellgeschmack in einem unwiderstehlichen Bissen. In unserem Blogbeitrag erfährst du alles von den benötigten Zutaten bis zur Schritt-für-Schritt-Anleitung für perfekte Cheesecakes. Lass dich inspirieren – klicke jetzt und starte dein süßes Backabenteuer!
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Zutaten
  

200 g Kekse (z.B. Butterkekse), zerbröselt

100 g Butter, geschmolzen

300 g Frischkäse, zimmerwarm

120 g Zucker

2 große Eier

150 g Erdnussbutter (cremig oder stückig)

100 ml Schlagsahne

50 g Karamellsauce (plus mehr zum Garnieren)

Eine Prise Salz

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen aus.

    In einer Schüssel die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis die Konsistenz feucht ist.

      Verteilen Sie die Keksmasse gleichmäßig auf die Förmchen und drücken Sie sie fest, um einen Boden zu formen. Backen Sie die Böden 8 Minuten, dann herausnehmen und abkühlen lassen.

        In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker mit einem Handmixer glatt rühren.

          Fügen Sie nach und nach die Eier hinzu und mixen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.

            Geben Sie die Erdnussbutter, die Schlagsahne und das Salz in die Mischung und verrühren Sie alles bis eine glatte Creme entsteht.

              Gießen Sie die Käsemasse gleichmäßig über die Keksböden in den Förmchen.

                Backen Sie die Mini-Cheesecakes für 20-25 Minuten, bis sie fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig sind.

                  Lassen Sie die Mini-Cheesecakes nach dem Backen vollständig abkühlen und stellen Sie sie dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

                    Vor dem Servieren die Mini-Cheesecakes mit Karamellsauce garnieren.

                      Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 2 Stunden 50 Minuten | Servings: 12

                        - Präsentationstipps: Servieren Sie die Mini-Cheesecakes auf einem schönen Teller, garniert mit Erdnüssen und einem Extra-Tropfen Karamellsauce obendrauf für einen zusätzlichen Blickfang!