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- Für den Keksboden - 200 g Keksbrösel (z.B. Butterkekse) - 100 g geschmolzene Butter - 2 EL Zucker

Pecan Pie Cheesecake Recipe

Entdecke das leckere Pecan Pie Cheesecake Rezept, das die perfekte Mischung aus cremigem Cheesecake und süßer Pecan-Pie-Schicht bietet! Mit einfachen Zutaten und klaren Schritten kannst du dieses traumhafte Dessert ganz einfach selbst zubereiten. Lass dich von den vielfältigen Variationen inspirieren und verleihe deinem Cheesecake ein persönliches Flair. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine Gäste zu begeistern!
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Zutaten
  

Für den Keksboden:

200 g Keksbrösel (z.B. Butterkekse)

100 g geschmolzene Butter

2 EL Zucker

Für die Cheesecake-Füllung:

600 g Frischkäse (Raumtemperatur)

150 g Zucker

3 große Eier

200 g saure Sahne

1 TL Vanilleextrakt

1 TL Zimt

Für die Pecan-Pie-Schicht:

150 g Pekannüsse, grob gehackt

100 g brauner Zucker

50 g Honig

3 EL Butter (geschmolzen)

2 Eier

Anleitungen
 

Den Keksboden zubereiten: Heize den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor. In einer Schüssel Keksbrösel, geschmolzene Butter und Zucker gut vermischen. Die Mischung gleichmäßig in eine mit Butter gefettete Springform (Durchmesser 23 cm) drücken. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, dann abkühlen lassen.

    Die Cheesecake-Füllung herstellen: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer glatt rühren. Zucker, Eier, saure Sahne, Vanilleextrakt und Zimt hinzufügen. Die Mischung gut vermengen, bis sie cremig und gleichmäßig ist.

      Füllung auf den Keksboden geben: Die Cheesecake-Mischung gleichmäßig auf den abgekühlten Keksboden gießen und glattstreichen. Im Ofen für etwa 50-60 Minuten backen oder bis die Mitte fest und nur leicht wackelig ist.

        Die Pecan-Pie-Schicht vorbereiten: In einer separaten Schüssel die gehackten Pekannüsse, braunen Zucker, Honig, geschmolzene Butter und Eier gut vermischen.

          Pecan-Mischung auf die Cheesecake-Füllung geben: Nach etwa 50 Minuten Backzeit den Cheesecake aus dem Ofen nehmen und die Pekannussmischung gleichmäßig darauf verteilen. Zurück in den Ofen geben und weitere 15-20 Minuten backen, bis die Pekannusschicht fest ist.

            Abkühlen lassen und servieren: Den Cheesecake nach dem Backen im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen. Anschließend für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.

              - Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 2 Stunden 30 Minuten (plus 4 Stunden Kühlzeit) | Servings: 12-14 Portionen