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Die Hauptzutaten für die polnische Kartoffelsuppe sind recht einfach. Du benötigst 500 g Kartoffeln, die du schälen und würfeln musst. Eine große Zwiebel ist wichtig, um Geschmack zu bringen. Füge zwei gewürfelte Karotten hinzu und eine Stange Sellerie für mehr Frische. Knoblauch ist ein Muss – drei Zehen, gehackt, bringen eine tolle Note.

Polish Potato Soup Recipe

Entdecke das köstliche polnische Kartoffelsuppen Rezept, das einfach und herzhaft ist! Mit frischen Kartoffeln, buntem Gemüse und einem Hauch von Gewürzen zauberst du eine cremige Suppe, die perfekt für kalte Tage ist. Lass dich von den Tipps zur Zubereitung und Varianten inspirieren und bringe ein Stück polnischer Tradition in deine Küche. Klicke jetzt für das vollständige Rezept und beginne dein kulinarisches Abenteuer!
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Zutaten
  

500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt

1 große Zwiebel, gewürfelt

2 Karotten, gewürfelt

1 Stange Sellerie, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

150 g geräucherter Speck, gewürfelt

1 Liter Gemüsebrühe

200 ml Sahne

Frische Petersilie, gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und den gewürfelten Speck darin anbraten, bis er knusprig ist.

    Die Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.

      Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten braten, bis er duftet.

        Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und kurz mit anbraten.

          Die Gemüsebrühe dazu gießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

            Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Alternativ kann die Hälfte der Suppe püriert und die andere Hälfte stückig belassen werden, um etwas Textur zu erhalten.

              Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

                Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

                  Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 40 Minuten | Servings: 4