Poor Man's Prime Rib

Das Rezept für Armer Manns Prime Rib ist eine tolle Möglichkeit, Rindfleisch günstig und lecker zuzubereiten. Es ist kein echtes Prime Rib, aber es schmeckt fast genauso gut. Man verwendet einen Rinderbraten aus der Schulter oder dem Nacken. Diese Teile sind oft viel günstiger als das klassische Prime Rib.

Entdecke das leckere Rezept für Armer Manns Prime Rib, eine kostengünstige Rindfleisch-Option, die auch deinem Budget nicht schadet! In diesem Artikel erhältst du praktische Tipps zur Zubereitung, wie du die Kosten senken kannst und welche Beilagen perfekt dazu passen. Lass dich inspirieren und erfahre, wie du mit wenigen Zutaten ein schmackhaftes Gericht zaubern kannst. Klicke jetzt und probiere das Rezept aus, um deine Familie zu begeistern!

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Zutaten

1,5 kg Rinderbraten (Schulter oder Nacken)

5 Knoblauchzehen, zerdrückt

2 Esslöffel Rosmarin, frisch gehackt

2 Esslöffel Thymian, frisch gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Senf (Dijon)

2 Teelöffel Salz

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten

2 Tassen Gemüsebrühe

1 Teelöffel Paprika

Anleitungen

Den Ofen auf 160°C (Umluft) vorheizen.

In einer kleinen Schüssel die zerdrückten Knoblauchzehen, Rosmarin, Thymian, Olivenöl, Senf, Salz, Pfeffer und Paprika vermischen, um eine Gewürzmischung herzustellen.

Den Rinderbraten von allen Seiten mit der Gewürzmischung einreiben und gut einmassieren.

In einem großen Bräter die Zwiebelringe gleichmäßig ausbreiten und den Rinderbraten darauf legen.

Die Gemüsebrühe vorsichtig um den Braten herum gießen, ohne die Gewürzmischung zu stören.

Den Bräter mit Alufolie abdecken und den Braten für 2 bis 2,5 Stunden im Ofen garen, bis er eine Kerntemperatur von 60-65°C erreicht (mittelrare Garstufe).

Nach der Garzeit den Braten aus dem Ofen nehmen und ihn 15 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit die Brühe im Bräter auf dem Herd erhitzen, um die Aromen zu intensivieren; nach Belieben nachwürzen.

Den Rinderbraten in dünne Scheiben schneiden und mit der Brühe und den Zwiebelringen servieren.

Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 2,5 Stunden | 6 Portionen

- Präsentationstipps: Den Braten auf einer großen Servierplatte anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und die Brühe in einer kleinen Schüssel dazu servieren.