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- 400 g Kartoffeln, gewürfelt - 250 g Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt - 100 g Pepper Jack Käse, gerieben - 6 große Eier

Potato, Broccoli & Pepper Jack Egg Casserole

Entdecke das Rezept für einen unwiderstehlichen Kartoffel-Brokkoli-Pfeffer-Jack-Ei-Auflauf, der schnell zubereitet ist und jedem schmeckt! Mit cremigem Käse, frischem Gemüse und fluffigen Eiern wird jeder Bissen zum Genuss. Perfekt für Frühstück oder Abendessen und einfach anzupassen! Lade dich ein, die köstlichen Variationen auszuprobieren und die Schritte zur Zubereitung zu entdecken. Klicke jetzt, um deinen Gaumen zu verwöhnen!
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Zutaten
  

400 g Kartoffeln, gewürfelt

250 g Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt

100 g Pepper Jack Käse, gerieben

6 große Eier

200 ml Milch

1 Teelöffel Paprikapulver

½ Teelöffel Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.

    In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang an, bis sie weich ist. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten an.

      Gib die gewürfelten Kartoffeln in die Pfanne und brate sie 5-7 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Füge die Brokkoli-Röschen hinzu und brate alles für weitere 3-4 Minuten.

        In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch, dem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verquirlen.

          Mische das Gemüse aus der Pfanne in die Eier-Mischung und rühre den geriebenen Pepper Jack Käse unter.

            Fette eine Auflaufform leicht ein und gieße die Mischung hinein. Glätte die Oberfläche mit einem Löffel.

              Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten lang, bis die Eier fest sind und die Oberseite goldbraun wird.

                Lass den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen. Mit frischer Petersilie garnieren.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 50 Minuten | 6 Portionen