Pumpkin Cheesecake Bars

$- Hauptzutaten für die Riegel - 1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel - ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 2 Esslöffel Zucker - 450 g Frischkäse, weich - 1 Tasse Kürbispüree - 1 Tasse Zucker - 3 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss - ¼ Teelöffel Ingwerpulver - ¼ Teelöffel Salz - Optionale Garnierungen - Schlagsahne, zum Servieren - Gehackte Pekannüsse oder Walnüsse Diese Zutaten sind einfach zu finden. Der Graham-Cracker-Boden gibt diesen Riegeln einen tollen Crunch. Die Mischung aus Kürbis und Frischkäse macht sie cremig und lecker. Jede Zutat hat ihren Platz. Die Gewürze bringen den Herbst direkt auf deinen Teller. Wenn du magst, kannst du die Riegel mit Schlagsahne und Nüssen toppen. Das gibt einen extra Kick. Die Kombination aus Kälte und Crunch ist einfach unwiderstehlich. Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Nimm eine 23x33 cm große Backform. Lege sie mit Backpapier aus. Lass genug Papier überstehen. So kannst du die Riegel später leicht herausnehmen. In einer Rührschüssel vermenge die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und 2 Esslöffel Zucker. Rühre alles gut um, bis die Brösel gleichmäßig bedeckt sind. Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden der Form. Backe die Kruste für 10 Minuten. Lass sie danach abkühlen. Nimm eine große Rührschüssel. Rühre den weichen Frischkäse mit einem Handmixer glatt. Füge das Kürbispüree, den Zucker, die Eier, den Vanilleextrakt, den Zimt, die Muskatnuss, den Ingwer und das Salz hinzu. Schlage die Mischung, bis sie cremig ist. Achte darauf, dass keine Klumpen bleiben. Gieße die Cheesecake-Mischung über die abgekühlte Kruste. Verteile sie gleichmäßig mit einem Spatel. Backe die Mischung 30-35 Minuten. Die Ränder sollten fest sein, die Mitte darf leicht wackeln. Nimm die Form aus dem Ofen. Lass sie 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen. Stelle die Form dann in den Kühlschrank. Lass die Riegel mindestens 3 Stunden kühlen, besser über Nacht. Heben die Riegel mit dem Überhang aus der Form. Schneide sie in Riegel und serviere sie kühl. Du kannst sie mit Schlagsahne und gehackten Pekannüssen oder Walnüssen garnieren. Um die beste Konsistenz für den Frischkäse zu bekommen, achte darauf, dass er weich ist. Nimm ihn rechtzeitig aus dem Kühlschrank. Bei Raumtemperatur wird er leichter cremig. Mixe den Frischkäse gut, bevor du andere Zutaten hinzufügst. So entstehen keine Klumpen. Wenn du die Füllung zu lange rührst, kann sie Luftblasen bekommen. Diese Blasen können während des Backens aufplatzen. Das sieht nicht schön aus. Die Kruste ist wichtig für den Geschmack. Du kannst verschiedene Arten von Krusten ausprobieren. Verwende z.B. Kekse oder Haferflocken anstelle von Graham-Crackern. Für einen besonderen Twist, füge etwas Kakaopulver hinzu. Mische die Brösel gut mit der geschmolzenen Butter. Achte darauf, dass die Kruste gleichmäßig fest gedrückt wird. So bleibt sie beim Schneiden ganz. Die Anrichtung macht viel aus. Du kannst die Riegel in gleichmäßige Stücke schneiden. Garniere sie mit Schlagsahne für einen tollen Look. Die gehackten Pekannüsse oder Walnüsse geben einen schönen Crunch. Eine Prise Zimt oben drauf sieht auch gut aus. Du kannst auch ein paar Kürbiskerne streuen. Das macht die Riegel noch ansprechender. {{image_4}} Möchten Sie Ihrem Kürbis-Gewürz-Cheesecake eine besondere Note geben? Fügen Sie Schokolade hinzu! Schokoladenstückchen schmecken großartig in der Füllung. Karamell ist auch eine tolle Idee. Sie können einen Karamellstrudel verwenden oder etwas Karamellsauce oben drauf geben. Nüsse wie Pekannüsse oder Walnüsse bringen einen tollen Crunch. Streuen Sie sie einfach vor dem Servieren darüber. Wenn Sie es gesünder mögen, probieren Sie griechischen Joghurt anstelle von Frischkäse. Das macht die Riegel cremig, aber mit weniger Fett. Honig kann den Zucker ersetzen. Es gibt viele Möglichkeiten, die Riegel gesünder zu gestalten, ohne den Geschmack zu verlieren. Diese Riegel sind perfekt für den Herbst, aber warum nicht auch im Winter oder Sommer variieren? Für eine Weihnachtsversion fügen Sie etwas Muskatnuss oder Lebkuchengewürz hinzu. Im Sommer können Sie frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren verwenden. Diese Früchte bringen Frische und Farbe! Die Lagerung von Kürbis-Gewürz-Cheesecake-Riegeln ist einfach. Bewahren Sie die Riegel im Kühlschrank auf. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker. Der Gefrierschrank ist auch eine Option. Wickeln Sie die Riegel gut in Folie ein. So bewahren Sie den Geschmack und die Textur. Diese Riegel sind im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar. Achten Sie darauf, dass sie gut verpackt sind. Im Gefrierschrank können die Riegel bis zu drei Monate halten. Markieren Sie das Datum auf der Verpackung. So wissen Sie, wann Sie sie gemacht haben. Um die Riegel wieder aufzuleben, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank. Lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen. Sie können sie auch in der Mikrowelle leicht erwärmen. Eine kurze Zeit bei niedriger Hitze reicht aus. Servieren Sie sie gerne mit Schlagsahne oder Nüssen. So schmecken sie noch besser! Die Riegel sollten mindestens 3 Stunden kühl stehen. So festigen sie sich gut. Am besten lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank. Dies bringt den besten Geschmack und die beste Textur. Ja, Sie können die Riegel ohne Eier zubereiten. Verwenden Sie stattdessen eine Mischung aus Apfelmus oder Leinsamen. Zwei Esslöffel Apfelmus ersetzen ein Ei gut. Ja, Sie können das Rezept anpassen. Verdoppeln Sie die Zutaten für eine große Form. Halbieren Sie die Mengen für eine kleinere Portion. Passen Sie die Backzeit an, wenn nötig. Schlagsahne passt perfekt zu diesen Riegeln. Sie können auch gehackte Pekannüsse oder Walnüsse verwenden. Ein wenig Karamellsauce macht die Riegel noch besser. Die Anleitung zeigt, wie man leckere Riegel zubereitet. Wir haben Zutaten, Zubereitung und Tipps behandelt. Diese Riegel bieten viele Variationen für jeden Geschmack. Experimentiere mit Aromen und gesunden Alternativen. Achte auf die Lagerung, damit sie lange frisch bleiben. Nutze die Antworten auf häufige Fragen, um Fehler zu vermeiden. Bereite dich auf köstliche Snacks vor, die einfach zu machen sind. So bist du bereit, deine Riegel zu genießen und zu teilen.$

Genießen Sie den herbstlichen Genuss mit diesen unwiderstehlichen Kürbis-Gewürz-Cheesecake-Riegel! Dieses Rezept kombiniert die cremige Textur von Frischkäse mit köstlichem Kürbispüree und aromatischen Gewürzen. Einfach zuzubereiten, eignen sich diese Riegel perfekt für jede Gelegenheit. Klicken Sie hier, um das vollständige Rezept zu entdecken und Ihre Familie und Freunde mit diesem süßen Leckerbissen zu begeistern!

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Zutaten

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Esslöffel Zucker

450 g Frischkäse, weich

1 Tasse Kürbispüree

1 Tasse Zucker

3 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel gemahlener Zimt

½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss

¼ Teelöffel Ingwerpulver

¼ Teelöffel Salz

Schlagsahne, zum Servieren (optional)

Gehackte Pekannüsse oder Walnüsse, zum Garnieren (optional)

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Legen Sie eine 23x33 cm große Backform mit Backpapier aus, sodass genügend Überhang zum späteren Herausnehmen der Riegel bleibt.

Kruste zubereiten: In einer Rührschüssel die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und 2 Esslöffel Zucker vermengen. Gut umrühren, bis die Brösel gleichmäßig bedeckt sind. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Backform. Backen Sie die Kruste 10 Minuten lang und lassen Sie sie anschließend abkühlen.

Frischkäsefüllung herstellen: In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse mit einem Handmixer glatt rühren. Fügen Sie das Kürbispüree, den Zucker, die Eier, den Vanilleextrakt, den Zimt, die Muskatnuss, den Ingwer und das Salz hinzu. Schlagen Sie die Mischung, bis alles gut kombiniert und cremig ist, dabei darauf achten, dass keine Klumpen zurückbleiben.

Kombinieren und backen: Gießen Sie die Cheesecake-Mischung über die abgekühlte Kruste und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel. Backen Sie die Mischung im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.

Kühlen: Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen. Stellen Sie anschließend die Form in den Kühlschrank und lassen Sie die Riegel mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, vollständig fest werden.

Schneiden und servieren: Heben Sie nach dem Abkühlen den Cheesecake mithilfe des Überhangs aus der Backform. Schneiden Sie ihn in Riegel und servieren Sie ihn gekühlt. Garnieren Sie die Riegel bei Bedarf mit Schlagsahne und bestreuen Sie sie mit gehackten Pekannüssen oder Walnüssen.

Vorbereitungszeit: 20 Min | Gesamtzeit: 4 Std | Portionen: 12