Pumpkin Chocolate Chip Blondies

$- 240 ml Kürbispüree - 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen - 220 g brauner Zucker - 100 g weißer Zucker Die Hauptzutaten sind der Schlüssel zu einem leckeren Geschmack. Kürbispüree bringt Feuchtigkeit und Süße. Geschmolzene Butter sorgt für einen reichen Geschmack und eine zarte Textur. Brauner Zucker gibt den Blondies eine tiefere Süße, während weißer Zucker die Konsistenz perfekt macht. - 250 g Weizenmehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1 Teelöffel Natron - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - 1/2 Teelöffel Muskatnuss - 1/4 Teelöffel Salz Die trockenen Zutaten sind wichtig für die Struktur. Weizenmehl sorgt für die richtige Basis. Backpulver und Natron helfen, die Blondies aufgehen zu lassen. Zimt und Muskatnuss geben einen warmen, herbstlichen Geschmack. Salz hebt die Aromen hervor und balanciert die Süße. - 175 g Schokoladenstückchen (halb-süß oder dunkel) - 75 g gehackte Nüsse (optional) Die zusätzlichen Zutaten machen die Blondies besonders. Schokoladenstückchen bringen reichhaltigen Geschmack und eine süße Note. Gehackte Nüsse fügen einen knusprigen Biss hinzu. Sie sind optional, aber sehr empfehlenswert für mehr Textur und Geschmack. - Heize deinen Ofen auf 175°C vor. - Fette eine 20x20 cm große Backform ein. Lege die Form mit Backpapier aus, sodass die Ränder überstehen. - Vermenge in einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit braunem und weißem Zucker. - Rühre alles gut mit einem Schneebesen, bis die Mischung glatt ist. - Füge das Kürbispüree, die Eier und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre, bis alles gut vermischt ist. - In einer separaten Schüssel mische das Weizenmehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz. - Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der Kürbismischung. Mische vorsichtig, bis alles gerade so kombiniert ist. - Füge die Schokoladenstückchen und die gehackten Nüsse hinzu. Hebe sie vorsichtig unter. - Gieße den Teig in die vorbereitete Backform. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel. - Backe die Blondies für 25-30 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind. - Lass die Blondies etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Hebe sie dann mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter, um sie vollständig auskühlen zu lassen. Um die richtige Konsistenz zu erreichen, mischen Sie den Teig nicht zu lange. Übermischung führt oft zu zähen Blondies. Verwenden Sie auch Zutaten bei Zimmertemperatur. Butter und Eier sollten nicht kalt sein. Das hilft, eine gleichmäßige Mischung zu erzielen. Servieren Sie die Blondies warm oder bei Zimmertemperatur. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis passt perfekt dazu. Sie bringen eine tolle Cremigkeit. Lagern Sie die Blondies in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und saftig. Ein häufiger Fehler ist, die Blondies zu lange zu backen. Überprüfen Sie sie nach 25 Minuten. Der Zahnstocher sollte sauber oder mit feuchten Krümeln herauskommen. Eine falsche Mischtechnik kann ebenfalls schiefgehen. Mischen Sie die trockenen Zutaten nur kurz unter die feuchten. {{image_4}} Selbstgemachtes Kürbispüree ist frisch und intensiv im Geschmack. Es ist einfach zu machen. Sie kochen einfach den Kürbis, pürieren ihn und lassen ihn abkühlen. Gekauftes Kürbispüree ist praktisch und spart Zeit. Achten Sie darauf, keine zusätzlichen Gewürze oder Zucker hinzuzufügen. Beide Optionen funktionieren gut in Rezepten. Für einen anderen Geschmack können Sie weiße Schokolade verwenden. Diese gibt den Blondies eine süße Note. Schokoladentröpfchen sind eine weitere Option. Sie schmelzen gleichmäßig und sorgen für schokoladige Freude in jedem Bissen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten, um Ihre Lieblingskombination zu finden. Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen können hinzugefügt werden. Sie bringen eine fruchtige Süße und Textur. Verschiedene Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse passen auch gut. Sie fügen Crunch und Geschmack hinzu. Diese Mix-ins machen jedes Stück einzigartig und lecker. Bewahren Sie die Blondies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie frisch. Sie können sie bis zu einer Woche aufbewahren. Achten Sie darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist. So vermeiden Sie, dass die Blondies trocken werden. Um die Blondies einzufrieren, schneiden Sie sie zuerst in Stücke. Legen Sie die Stücke in eine einzelne Schicht auf ein Backblech und frieren Sie sie für etwa eine Stunde ein. Danach können Sie sie in einen gefrierfesten Beutel geben. So sparen Sie Platz und können sie einfach portionieren. Zum Auftauen legen Sie die Blondies einfach in den Kühlschrank oder lassen sie bei Raumtemperatur stehen. Die Blondies sind frisch gebacken etwa eine Woche haltbar. Im Kühlschrank bleiben sie saftig und lecker. Wenn Sie sie eingefroren haben, halten sie bis zu drei Monate. So haben Sie immer eine süße Leckerei zur Hand! Um den Zuckergehalt zu senken, gibt es gute Alternativen. Du kannst zum Beispiel Honig oder Ahornsirup verwenden. Diese Süßstoffe haben einen anderen Geschmack, aber sie sind süß und gesund. Eine andere Möglichkeit ist, eine Hälfte des Zuckers durch Bananenpüree zu ersetzen. Das macht die Blondies auch feuchter. Du kannst auch Stevia oder andere Zuckerersatzstoffe probieren. Achte darauf, die Menge anzupassen, da sie oft süßer sind. Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden! Schaue nach einer Mischung, die für Backwaren geeignet ist. Eine gute Wahl ist Mandelmehl, Kokosmehl oder eine glutenfreie Allzweckmischung. Diese Mehle absorbieren jedoch unterschiedlich viel Flüssigkeit. Du solltest die Flüssigkeitsmenge im Rezept anpassen. Manchmal brauchst du etwas mehr Kürbispüree, um die Blondies feucht zu halten. Teste es aus und finde, was dir am besten schmeckt. Ja, du kannst diese Blondies vegan machen! Ersetze die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen. Für die Butter kannst du pflanzliche Margarine oder Kokosöl verwenden. Achte darauf, dass die Schokoladenstückchen auch vegan sind. Viele Marken bieten vegane Optionen an. Diese kleinen Änderungen machen die Blondies lecker und für alle geeignet. Du wirst den Unterschied kaum bemerken! Zusammenfassend haben wir die Hauptzutaten für leckere Kürbisblondies besprochen. Wir haben die Schritte zur Zubereitung, Backzeit und Abkühlung durchgegangen. Tipps wie die richtige Konsistenz und Servieroptionen helfen dabei, perfekte Blondies zu machen. Variationen und Aufbewahrung zeigen, wie vielseitig und praktisch das Rezept ist. Mit diesem Wissen kannst du kreativ werden und deine Gäste begeistern. Viel Spaß beim Backen und Genießen deiner eigenen Kürbisblondies!$

Pumpkin Chocolate Chip Blondies

Entdecke die köstlichen Kürbiskern-Schokoladen-Brownies, die perfekt für den Herbst sind! Mit einfachem Kürbispüree, geschmolzener Butter und einer Prise Zimt sind diese saftigen Brownies das ultimative Gebäck für jede Gelegenheit. Folge unserem einfachen Rezept für leckere Brownies, die den Gaumen verwöhnen. Klicke hier, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps zu sehen, wie du diese himmlischen Leckerbissen zaubern kannst!

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Zutaten

240 ml Kürbispüree

115 g ungesalzene Butter, geschmolzen

220 g brauner Zucker

100 g weißer Zucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

250 g Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel Muskatnuss

1/4 Teelöffel Salz

175 g Schokoladenstückchen (halb-süß oder dunkel)

75 g gehackte Nüsse (optional)

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine 20x20 cm große Backform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus, sodass die Ränder überstehen, um das Herausnehmen zu erleichtern.

In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker vermengen. Mit einem Schneebesen alles gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.

Fügen Sie das Kürbispüree, die Eier und den Vanilleextrakt zur Zuckermischung hinzu. Rühren Sie, bis alles gut miteinander vermischt ist.

In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Natron, gemahlenen Zimt, Muskatnuss und Salz mit einem Schneebesen vermengen.

Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der Kürbismischung und heben Sie sie vorsichtig unter, bis alles gerade so kombiniert ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mischen!

Fügen Sie die Schokoladenstückchen und die gehackten Nüsse (falls verwendet) hinzu und heben Sie diese vorsichtig unter, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.

Backen Sie die Blondies im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt oder mit einigen feuchten Krümeln bedeckt ist.

Lassen Sie die Blondies etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Greifen Sie dann die überstehenden Ränder des Backpapiers und heben Sie die Blondies auf ein Kuchengitter, um sie vollständig auskühlen zu lassen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 16 Quadrate

- Serviervorschlag: Servieren Sie die Blondies warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für einen luxuriösen Genuss.