Red Velvet Cake

Für die rote Samt-Torte brauchst du einige wichtige Zutaten. Hier ist die Liste:

Lerne, wie du eine leckere Red Velvet Cake ganz einfach selbst backen kannst! Dieses Rezept kombiniert zarten Schokoladengeschmack mit einer intensiven roten Farbe, perfekt für jeden Anlass. Schritt für Schritt führe ich dich durch die Zubereitung des Teigs und des cremigen Frischkäse-Frostings. Entdecke auch tolle Variationen! Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und deinen eigenen köstlichen Kuchen zu zaubern!

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Zutaten

2 ½ Tassen Allzweckmehl

1 ½ Tassen Zucker

1 Tasse Pflanzenöl

1 Tasse Buttermilch, zimmerwarm

2 große Eier, zimmerwarm

2 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Weißweinessig

1 Teelöffel Kakaopulver

½ Teelöffel Salz

Frischkäse-Frosting:

225 g Frischkäse, weich

115 g ungesalzene Butter, weich

4 Tassen Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie zwei runde Kuchenformen mit 9 Zoll Durchmesser ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.

In einer großen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz miteinander sieben. Stellen Sie die Mischung beiseite.

In einer separaten Schüssel das Pflanzenöl und den Zucker gut vermengen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um, bis die Mischung schön cremig ist.

Rühren Sie die Buttermilch, rote Lebensmittelfarbe und Vanilleextrakt ein, bis alles gut vermischt und glatt ist.

Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung und rühren Sie nur so lange, bis alles gerade vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren.

In einer kleinen Schüssel Backpulver und Weißweinessig kombinieren; es wird sprudeln. Falten Sie diese Mischung schnell in den Kuchenteig.

Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen auf. Backen Sie die Torten 25-30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen transferieren.

Während die Kuchen abkühlen, bereiten Sie das Frischkäse-Frosting vor. In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse und die Butter cremig schlagen. Fügen Sie nach und nach den Puderzucker und Vanille hinzu und mixen Sie, bis die Mischung glatt und fluffig ist.

Sobald die Kuchen vollständig abgekühlt sind, legen Sie eine Schicht auf einen Servierteller. Verteilen Sie großzügig eine Portion Frischkäse-Frosting auf der Oberseite.

Legen Sie die zweite Schicht darauf und frostieren Sie die Oberseite sowie die Seiten der gesamten Torte mit dem verbleibenden Frischkäse-Frosting.

Dekorieren Sie die Torte nach Belieben mit Streuseln oder frischen Beeren.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten | Portionen: 12 Stücke

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Stücke auf eleganten Desserttellern, garniert mit einem Minzblatt. Überlegen Sie, ein wenig Kakaopulver auf den Teller zu streuen, um einen künstlerischen Akzent zu setzen!