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Um diese köstlichen Kekse zu backen, brauchen Sie folgende Zutaten: - 1 ½ Tassen Allzweckmehl - 1 Esslöffel Kakaopulver - ½ Teelöffel Backpulver - ½ Teelöffel Natron - ¼ Teelöffel Salz - ½ Tasse ungesalzene Butter, weich - 1 Tasse Kristallzucker - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe - ½ Tasse Puderzucker (zum Bestäuben) Diese Zutaten geben den Keksen ihren tollen Geschmack und die schöne Farbe. Wenn Sie die Kekse anpassen möchten, gibt es einige Alternativen, die Sie ausprobieren können: - Glutenfreies Mehl: Verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von Allzweckmehl. - Kakaopulver: Ersetzen Sie Kakaopulver durch hochwertigen Backkakao für intensiveren Geschmack. - Vegane Butter: Nutzen Sie pflanzliche Butter für eine vegane Version. - Zucker: Brauner Zucker kann einen anderen Geschmack und zusätzliche Feuchtigkeit bieten. Diese Optionen helfen Ihnen, die Kekse nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack. Achten Sie auf frische und hochwertige Produkte: - Butter: Verwenden Sie ungesalzene Butter für mehr Kontrolle über den Salzgehalt. - Eier: Wählen Sie frische, biologische Eier für den besten Geschmack. - Lebensmittelfarbe: Verwenden Sie hochwertige, flüssige Lebensmittelfarbe für eine lebendige Farbe. Gute Zutaten machen den Unterschied in jedem Rezept. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Lege zwei Backbleche mit Pergamentpapier aus. So kleben die Kekse nicht fest. In einer Schüssel vermische das gesiebte Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz. Stelle diese Mischung beiseite. Sie sorgt für die Struktur der Kekse. Nimm eine große Schüssel. Schlage die weiche Butter mit dem Kristallzucker. Benutze einen elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe. Mische die Zutaten für 2-3 Minuten. Die Mischung soll hell und luftig sein. Jetzt fügst du das Ei, Vanilleextrakt und die rote Lebensmittelfarbe hinzu. Schlage alles gut durch. Die Mischung sollte eine lebhafte rote Farbe haben. Gib die trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung. Mische nur kurz, bis der Teig homogen ist. Kühle den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank. So wird der Teig fester und lässt sich besser formen. Forme kleine Teigkugeln mit einem Keksportionierer oder einem Esslöffel. Wälze jede Kugel im Puderzucker, bis sie gut bedeckt ist. Lege die Kugeln auf die Backbleche. Achte darauf, genug Platz zwischen den Kugeln zu lassen. Backe die Kekse für 10-12 Minuten. Die Ränder sollen fest sein, die Mitte leicht unterbacken. Lass sie 5 Minuten auf den Blechen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. Um die perfekte Crinkle-Textur zu bekommen, ist das Kühlen des Teigs wichtig. Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. So verhindern Sie, dass die Kekse zu flach werden. Wälzen Sie die Teigkugeln gut im Puderzucker. Dieser Schritt hilft, die charakteristische rissige Oberfläche zu erzeugen. Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen. Sie sollten leicht unterbacken aussehen, wenn Sie sie herausnehmen. Für mehr Geschmack können Sie die Kekse anpassen. Fügen Sie ½ Tasse Schokoladenstückchen hinzu. Diese sorgen für eine schokoladige Note. Eine Prise Zimt kann auch eine tolle Ergänzung sein. Wenn Sie es fruchtig mögen, probieren Sie Himbeeren oder gehackte Nüsse. Diese Zutaten machen die Kekse noch interessanter. Experimentieren Sie mit verschiedenen Varianten, um Ihren Lieblingsgeschmack zu finden. Ein häufiger Fehler ist das Übermixen des Teigs. Dies kann die Kekse hart machen. Mischen Sie die Zutaten nur, bis sie gerade verbunden sind. Ein weiterer Fehler ist das Nicht-Kühlen des Teigs. Ohne Kühlen laufen die Kekse beim Backen auseinander. Achten Sie auch darauf, die richtige Menge an Puderzucker zu verwenden. Zu wenig kann die Crinkle-Textur beeinträchtigen. Vermeiden Sie diese Fehler, um perfekte Rote Samt-Krümel-Kekse zu backen. {{image_4}} Du kannst die Red Velvet Crinkle Cookies glutenfrei machen. Ersetze einfach das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mischung. Achte darauf, dass die Mischung gut bindet. So bleiben die Kekse schön weich. Diese Variante schmeckt genauso gut und ist perfekt für alle, die Gluten meiden müssen. Für eine vegane Version verwende Pflanzenmargarine statt Butter. Ersetze das Ei durch Apfelmus oder Leinsamen. Mische einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser und lasse es quellen. Diese Kombination macht die Kekse ebenfalls lecker und fluffig. Vegane Red Velvet Crinkle Cookies sind eine tolle Option für alle, die tierische Produkte vermeiden. Du kannst die Kekse aufpeppen! Füge Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzu. Dunkle Schokolade passt perfekt zu den süßen Keksen. Auch gehackte Walnüsse oder Pekannüsse bringen einen tollen Crunch. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um deinen eigenen Twist zu kreieren. So werden die Kekse noch einzigartiger und schmackhafter. Um die Frische Ihrer Roten Samt-Krümel-Kekse zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Ideal sind kühle und trockene Orte. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. So bleiben die Kekse weich und schokoladig. Möchten Sie Kekse für später aufbewahren? Formen Sie die Teigkugeln und legen Sie sie auf ein Backblech. Frieren Sie die Kugeln für etwa 1 Stunde ein. Danach können Sie die gefrorenen Kugeln in einen Gefrierbeutel umfüllen. So sparen Sie Platz im Gefrierfach. Die Haltbarkeit der Kekse beträgt in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche. Im Gefrierfach bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Denken Sie daran, sie vor dem Verzehr bei Raumtemperatur aufzutauen. So schmecken sie wie frisch gebacken. Rote Samt-Krümel-Kekse bleiben frisch für etwa eine Woche. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker. Wenn Sie die Kekse einfrieren, halten sie bis zu drei Monate. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken. So vermeiden Sie Gefrierbrand. Ja, Sie können die rote Lebensmittelfarbe ersetzen. Verwenden Sie stattdessen Rote-Bete-Pulver für eine natürliche Farbe. Die Kekse werden dann etwas anders schmecken, aber immer noch gut sein. Eine andere Möglichkeit ist, weniger Lebensmittelfarbe zu verwenden. So bleibt der Geschmack unverändert, aber die Farbe ist blasser. Um perfekte Kekse zu formen, nehmen Sie einen Keksportionierer oder einen Esslöffel. Machen Sie kleine Kugeln aus dem Teig. Wälzen Sie jede Kugel im Puderzucker. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Kugeln zu lassen. So können die Kekse beim Backen gleichmäßig aufgehen. Die besten Beilagen sind frische Beeren oder Eiscreme. Diese ergänzen den süßen Geschmack der Kekse. Zu den Getränken passen Milch oder heißer Kakao sehr gut. Beide sorgen für einen tollen Genuss. Probieren Sie auch einen leckeren Kaffee dazu! Rote Samt-Krümel-Kekse machen Spaß zu backen und zu genießen. Wir haben die Hauptzutaten, Alternativen und Qualitätsrichtlinien erklärt. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigte, wie einfach das Backen ist. Mit Tipps und Tricks stellst du sicher, dass die Kekse perfekt werden. Die Variationen bieten Abwechslung, selbst für besondere Ernährungsbedürfnisse. Denke daran, die Lagerungshinweise zu befolgen, damit deine Kekse frisch bleiben. So stellst du sicher, dass jeder Biss ein Genuss bleibt. Mach dich bereit, deine Kekse stolz zu teilen!

Red Velvet Crinkle Cookies

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Rote Samt-Krümel-Kekse, die jeden Kaffeetisch verzaubern! Mit einer tollen Kombination aus weicher Butter, Zucker und lebhafter roter Lebensmittelfarbe sind diese Kekse nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Folgen Sie unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung und bereiten Sie in kürzester Zeit köstliche Kekse zu. Klicken Sie jetzt, um das Rezept zu erkunden!
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Zutaten
  

1 ½ Tassen Allzweckmehl

1 Esslöffel Kakaopulver

½ Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

¼ Teelöffel Salz

½ Tasse ungesalzene Butter, weich

1 Tasse Kristallzucker

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe

½ Tasse Puderzucker (zum Bestäuben)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie zwei Backbleche mit Pergamentpapier aus.

    In einer mittelgroßen Schüssel verrühren Sie das gesiebte Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz. Stellen Sie die Mischung beiseite.

      In einer großen Schüssel die weiche Butter zusammen mit dem Kristallzucker mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe etwa 2-3 Minuten lang cremig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.

        Fügen Sie das Ei, den Vanilleextrakt und die rote Lebensmittelfarbe hinzu und schlagen Sie alles gut durch, bis die Mischung homogen ist und eine lebhafte rote Farbe aufweist.

          Geben Sie die trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung und vermengen Sie alles kurz, bis gerade so eine homogene Teigmasse entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mischen.

            Kühlen Sie den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, damit er besser formbar wird.

              Nach der Kühlzeit verwenden Sie einen Keksportionierer oder einen Esslöffel, um kleine Teigkugeln zu formen und wälzen Sie jede Kugel im Puderzucker, bis sie vollständig bedeckt ist.

                Legen Sie die Teigkugeln gleichmäßig auf die vorbereiteten Backbleche, wobei Sie genügend Platz dazwischen lassen, damit die Kekse beim Backen auseinanderlaufen können.

                  Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten, oder bis die Ränder fest sind, während die Mitte leicht unterbacken aussieht.

                    Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen transferieren.

                      Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: Ungefähr 18 Kekse

                        - Präsentationstipps: Servieren Sie die Kekse auf einem hübschen Teller und garnieren Sie sie mit frischen Beeren oder Minzblättern für einen zusätzlichen Farbfleck!