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- 2 ½ Tassen Allzweckmehl - 1 ½ Tassen Zucker - 1 Teelöffel Backpulver - 1 Teelöffel Natron

Red Velvet Layer Cake

Entdecke die köstliche Welt der Rote Samt Torte mit diesem einfachen und leckeren Rezept! Lerne, wie du die perfekten rot-samtigen Schichten mit cremigem Frosting zauberst, egal ob du ein Backprofi oder Anfänger bist. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreichen Tipps wird dieses Rezept zum Highlight deines nächsten Anlasses. Klicke hier und entdecke, wie leicht es ist, diese himmlische Torte zu backen!
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Zutaten
  

2 ½ Tassen Allzweckmehl

1 ½ Tassen Zucker

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Kakao, ungesüßt

1 ½ Tassen Pflanzenöl

1 Tasse Buttermilch, zimmerwarm

2 große Eier

2 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Essig (z.B. Apfelessig)

250 g Frischkäse, zimmerwarm

115 g ungesalzene Butter, zimmerwarm

4 Tassen Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt für die Füllung

Anleitungen
 

Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Fetten Sie zwei runde Kuchenformen (Durchmesser 23 cm) mit Butter ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.

    Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Kakaopulver gut vermischen.

      Nasse Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel das Öl, die Buttermilch, die Eier, die rote Lebensmittelfarbe, den Vanilleextrakt und den Essig verrühren, bis alles gut vermischt ist.

        Mischung vereinen: Fügen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.

          Teig aufteilen: Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen.

            Backen: Backen Sie die Kuchen etwa 25-30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Lassen Sie die Kuchen dann in den Formen für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.

              Creme zubereiten: Für die Frosting die Frischkäse und die Butter in einer großen Schüssel mit einem Handmixer schaumig schlagen. Zucker und Vanilleextrakt nach und nach hinzufügen, weiter mixen, bis die Masse glatt und cremig ist.

                Kuchen schichten: Einen der abgekühlten Kuchen auf einen Servierteller legen. Eine Schicht Frosting auf den Kuchen streichen, dann den zweiten Kuchen darauflegen. Den Rest des Frosting gleichmäßig über die Ober- und Seitenflächen des Kuchens verteilen.

                  Dekorieren: Optional können Sie den Kuchen mit essbaren Blüten oder bunten Streuseln dekorieren.

                    Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 2 Stunden | Servings: 12