Saucy Hungarian Red Potato Goulash

Um einen schmackhaften Kartoffelgulasch zuzubereiten, benötigen Sie frische und einfache Zutaten. Hier sind die Zutaten, die Sie brauchen:

Saucy Hungarian Red Potato Goulash

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Zutaten

1 kg rote Kartoffeln, gewürfelt

500 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten

2 große Zwiebeln, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gepresst

2 große Paprika (rot und grün), in Streifen geschnitten

2 Karotten, in Scheiben geschnitten

2 Esslöffel Paprikapulver (mild oder scharf, je nach Vorliebe)

1 Teelöffel Kümmel, ganz

1 Liter Gemüsebrühe

2 Esslöffel Tomatenmark

2 Esslöffel Pflanzenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Petersilie, gehackt zur Garnitur

Anleitungen

In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin anbraten, bis sie glasig sind.

Das gewürfelte Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Den gepressten Knoblauch, die Paprika und die Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

Paprikapulver und Kümmel einstreuen, gut umrühren und für 1-2 Minuten braten, um die Gewürze freizusetzen.

Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.

Die gewürfelten roten Kartoffeln hinzufügen, dann die Gemüsebrühe vorsichtig einrühren.

Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Gulasch 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Kartoffeln durchgegart sind.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 1 Stunde | Servings: 4-6

- Presentation Tips: Servieren Sie den Gulasch in tiefen Tellern, garniert mit zusätzlichen Petersilie und einem Stück frischem Brot an der Seite, um die leckere Soße aufzunehmen.