Schalen-Pfanne Teriyaki-Hähnchen & Gemüse

$Für dieses leckere Gericht benötigst du folgende Hauptzutaten: - 450 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten - 1 Tasse frische Brokkoli-Röschen - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten - 1 Tasse Zuckerschoten Diese Zutaten sorgen für einen tollen Geschmack und gesunde Nährstoffe. Das Hähnchen liefert viel Eiweiß. Das Gemüse bringt viele Vitamine und Mineralien mit. Um das Gericht zu würzen, brauchst du: - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Esslöffel Sesamöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 60 ml Teriyakisauce (aus dem Laden oder selbstgemacht) - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben Diese Gewürze und Öle geben dem Hähnchen und dem Gemüse einen besonderen Geschmack. Teriyakisauce bringt die süße Note. Knoblauch und Ingwer fügen Aroma hinzu. Für die Garnierungen verwende: - 1 Teelöffel Sesamkörner - 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten Die Garnierungen sorgen für einen schönen Look und zusätzliches Aroma. Sesamkörner geben einen knusprigen Biss. Frühlingszwiebeln bringen Frische ins Gericht. Mit diesen Zutaten bist du bereit, ein köstliches und schnelles Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse zuzubereiten. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus. Das Backpapier hilft beim Saubermachen. Ein gut vorbereitetes Blech macht alles einfacher. Nimm eine große Schüssel. Füge die Hähnchenstücke, Olivenöl und Sesamöl hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer. Dann kommt die Teriyakisauce, der gehackte Knoblauch und der geriebene Ingwer dazu. Mische alles gut. Das Hähnchen sollte gleichmäßig mariniert sein. Lass es kurz stehen, damit die Aromen einziehen. Nimm eine andere Schüssel. Gib die Brokkoli-Röschen, Paprikastreifen und Zuckerschoten hinein. Füge einen Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Mische das Gemüse gut durch. So wird es schön gewürzt und lecker. Verteile das marinierte Hähnchen auf einer Hälfte des Backblechs. Ordne das gewürzte Gemüse auf der anderen Hälfte an. Schiebe das Blech in den Ofen. Backe alles für 25-30 Minuten. Das Hähnchen sollte eine Innentemperatur von 74°C erreichen. Das Gemüse sollte zart, aber knackig bleiben. Ein häufiger Fehler ist, das Hähnchen nicht gut zu marinieren. Du musst sicherstellen, dass jedes Stück das Marinade gut aufnimmt. Wenn du das Hähnchen nicht lange genug marinierst, fehlt der Geschmack. Achte auch darauf, die Innentemperatur zu prüfen. Das Hähnchen sollte immer 74°C erreichen. Für eine großartige Marinade mische Teriyakisauce mit frischem Ingwer und Knoblauch. Diese Zutaten bringen viel Aroma. Du kannst auch etwas Honig hinzufügen, um die Süße zu erhöhen. Lass das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren, damit die Aromen einziehen. Wenn du Zeit hast, mariniere es über Nacht für noch mehr Geschmack. Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Backe das Hähnchen und Gemüse für 25-30 Minuten. Überprüfe das Hähnchen nach 25 Minuten. Es sollte goldbraun und durchgegart sein. Das Gemüse sollte zart, aber knackig bleiben. Wenn du eine knusprige Oberfläche möchtest, stelle den Ofen für die letzten 2-3 Minuten auf Grillfunktion. Profi-Tipps Marinieren für mehr Geschmack: Lass das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren, bevor du es backst, um die Aromen besser einziehen zu lassen. Gemüse gleichmäßig schneiden: Achte darauf, dass das Gemüse in gleich große Stücke geschnitten wird, damit es gleichmäßig gart und die Textur perfekt bleibt. Ofen richtig vorheizen: Vergiss nicht, den Ofen vollständig auf 200°C vorzuheizen, bevor du das Blech hineinschieben, damit das Hähnchen schön knusprig wird. Restliche Sauce verwenden: Verwende die restliche Teriyakisauce zum Beträufeln beim Servieren, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen und das Gericht aufzupeppen. {{image_4}} Es gibt viele leckere Gemüsealternativen für dein Teriyaki-Gericht. Du kannst Karotten, Zucchini oder Blumenkohl verwenden. Diese Gemüsesorten passen gut zu Teriyaki-Hähnchen. Du kannst auch Pilze oder grüne Bohnen hinzufügen. Diese Variationen bringen frische Aromen in dein Gericht. Experimentiere mit deinem Lieblingsgemüse und finde deinen eigenen Geschmack. Wenn du kein Hähnchen magst, gibt es viele andere Optionen. Du kannst Rindfleisch oder Schweinefleisch verwenden. Diese Fleischsorten nehmen die Marinade gut auf. Auch Tofu ist eine großartige Wahl für Vegetarier. Es hat eine tolle Textur und schmeckt wunderbar mit Teriyaki-Sauce. Achte darauf, das Protein gut zu marinieren, damit es den besten Geschmack hat. Für eine glutenfreie Version kannst du spezielle Teriyakisauce nutzen. Achte darauf, dass sie glutenfrei ist. Anstelle von Sojasauce gibt es auch Tamari, die glutenfrei ist. Du kannst auch frisches Gemüse und Hühnchen nutzen. So bleibt dein Gericht gesund und schmackhaft. Du musst nicht auf den köstlichen Geschmack verzichten. Bewahre übrig gebliebene Portionen in einem luftdichten Behälter auf. Stelle sicher, dass das Essen abgekühlt ist, bevor du es in den Kühlschrank stellst. Du kannst die Reste bis zu drei Tage aufbewahren. Um die Reste aufzuwärmen, nutze die Mikrowelle oder den Ofen. In der Mikrowelle erhitze das Essen in kurzen Intervallen, bis es heiß ist. Im Ofen bei 180°C (350°F) für etwa 10-15 Minuten aufwärmen. Decke das Essen mit Folie ab, damit es nicht austrocknet. Im Kühlschrank bleibt das Teriyaki-Hähnchen und Gemüse drei Tage frisch. Im Gefrierschrank kannst du die Portionen bis zu drei Monate lagern. Achte darauf, das Essen gut zu verpacken, damit es keinen Gefrierbrand bekommt. Du kannst Teriyakisauce ganz leicht selbst machen. Mische einfach folgende Zutaten: - 60 ml Sojasauce - 30 ml Wasser - 2 Esslöffel Honig oder brauner Zucker - 1 Esslöffel Reisessig - 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben - 1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt Erhitze alles in einem kleinen Topf. Rühre gut um, bis der Zucker sich auflöst. Lass die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie dickflüssig ist. So hast du eine frische, leckere Sauce für dein Hähnchen! Ja, du kannst das Rezept problemlos im Voraus zubereiten. Marinier das Hähnchen und das Gemüse einige Stunden vorher oder sogar über Nacht. So zieht der Geschmack besser ein. Wenn du bereit zum Kochen bist, musst du nur noch alles auf das Backblech legen und backen. Das spart Zeit an einem hektischen Tag! Zu Teriyaki-Hähnchen passen viele Beilagen gut. Hier sind einige Ideen: - Jasminreis oder Sushi-Reis - Quinoa für eine gesunde Option - Ein einfacher grüner Salat - Gebratene Nudeln mit Gemüse Diese Beilagen ergänzen den süßen und salzigen Geschmack des Hähnchens perfekt. Teriyaki-Hähnchen kann gesund sein, besonders wenn du frische Zutaten verwendest. Hähnchen hat viel Protein und die Gemüse sind reich an Vitaminen. Achte jedoch auf die Menge der Sauce, da sie Zucker enthalten kann. Verwende weniger Sauce oder mache sie selbst, um den Zuckergehalt zu kontrollieren. So genießt du ein leckeres und nahrhaftes Gericht! Zusammengefasst haben wir die wichtigsten Zutaten für das Teriyaki-Hähnchen besprochen, sowie die Vorbereitung, die Zubereitung und hilfreiche Tipps. Du hast auch Variationen und Lagerinformationen gelernt. Denke an die häufigen Fehler, um dein Gericht perfekt hinzubekommen. Wenn du diese Anleitung befolgst, wird dein Teriyaki-Hähnchen lecker und vielseitig. Genieß die Vielfalt und lass deinen Geschmack frei!$

Schalen-Pfanne Teriyaki-Hähnchen & Gemüse

Ein köstliches und gesundes Gericht mit zartem Hähnchen und frischem Gemüse in Teriyakisauce.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Gericht Hauptgericht

Küche Japanisch

Portionen 4

Kalorien 400 kcal

Zutaten

450 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 Tasse frische Brokkoli-Röschen
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 Tasse Zuckerschoten
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Sesamöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
60 ml Teriyakisauce (aus dem Laden oder selbstgemacht)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
1 Teelöffel Sesamkörner zum Garnieren
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten zum Garnieren

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor. Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
Hähnchen vorbereiten: In einer Schüssel kombiniere die mundgerechten Hähnchenstücke mit Olivenöl, Sesamöl, Salz, Pfeffer, Teriyakisauce, gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer. Vermenge alles gut, bis das Hähnchen gleichmäßig mariniert ist.
Gemüse vorbereiten: In einer anderen Schüssel die Brokkoli-Röschen, Paprikastreifen und Zuckerschoten mit einem Schuss Olivenöl sowie einer Prise Salz und Pfeffer vermengen.
Auf dem Backblech anrichten: Verteile das marinierte Hähnchen auf der einen Hälfte des Backblechs. Auf der anderen Hälfte ordne das gewürzte Gemüse an.
Backen: Platziere das Backblech im vorgeheizten Ofen und backe alles für 25-30 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart, aber knackig ist. Stelle sicher, dass die Innentemperatur des Hähnchens 74°C (165°F) erreicht.
Servieren: Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse es einige Minuten abkühlen. Bestreue es mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln vor dem Servieren.

Notizen

Serviere das Teriyaki-Hähnchen und Gemüse auf einem großen Tablett und träufle falls vorhanden etwas der restlichen Teriyakisauce darüber für zusätzlichen Geschmack. Garniere mit zusätzlichen Sesamkörnern und geschnittenen Frühlingszwiebeln für einen lebhaften Touch.

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