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- 2 Pakete Instant-Ramen-Nudeln - 1 Esslöffel Pflanzenöl - 1 Tasse Brokkoliröschen - 1 Paprika, in Streifen geschnitten - 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten - 2 Frühlingszwiebeln, gehackt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Zoll Ingwer, gerieben - 2 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Sriracha - 1 Esslöffel Sesamöl - 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup - 1 Esslöffel Sesamkörner (zum Garnieren) Die Zutaten für Spicy Sriracha Ramen Stir-Fry sind einfach, frisch und lecker. Für die Hauptzutaten nehme ich Instant-Ramen-Nudeln. Diese Nudeln sind schnell und einfach zu kochen. Ich verwende auch viel Gemüse, um das Gericht gesund zu halten. Brokkoli, Paprika und Karotten bringen Farbe und Geschmack. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer geben das besondere Aroma. Für die Gewürze und Saucen mische ich Sojasauce und Sriracha. Diese Kombination sorgt für die richtige Schärfe und Tiefe. Sesamöl bringt einen nussigen Geschmack. Honig oder Ahornsirup fügt eine süße Note hinzu. Zum Garnieren benutze ich Sesamkörner, die einen schönen Crunch bieten. Es ist wichtig, frische Zutaten zu wählen. So schmeckt das Gericht am besten. Bereite alles vor, bevor du mit dem Kochen beginnst. So läuft alles glatt und schnell. {{ingredient_image_2}} Kochen Sie die Instant-Ramen-Nudeln nach der Anleitung auf der Verpackung. Dies dauert etwa 3 bis 4 Minuten. Wenn die Nudeln fertig sind, gießen Sie sie ab. Fügen Sie einen Spritzer Sesamöl hinzu, um ein Verkleben zu verhindern. Erhitzen Sie in einem großen Wok oder einer Pfanne 1 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie 3 fein gehackte Knoblauchzehen und 1 Zoll geriebenen Ingwer hinzu. Braten Sie die Mischung etwa 30 Sekunden an, bis sie duftet. Geben Sie nun 1 Tasse Brokkoliröschen, 1 geschnittene Paprika und 1 in feine Streifen geschnittene Karotte dazu. Braten Sie das Gemüse 3 bis 4 Minuten lang an, bis es weich, aber noch knusprig ist. Verringern Sie die Hitze auf mittleres Niveau und fügen Sie die gekochten Ramen-Nudeln zur Gemüse-Mischung hinzu. In einer kleinen Schüssel vermengen Sie 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Sriracha und 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup. Gießen Sie diese Sauce über die Nudeln und das Gemüse. Mischen Sie alles gut, damit die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie das Gericht 2 bis 3 Minuten weitergaren, damit die Aromen sich verbinden. Um die Ramen perfekt zu machen, koche sie nicht zu lange. Sie sollten al dente sein. Ich empfehle, sie 3-4 Minuten zu kochen. Das hält sie bissfest. Um ein Verkleben zu vermeiden, füge einen Spritzer Sesamöl hinzu. Dieses Öl hilft den Nudeln, locker zu bleiben. Die Schärfe ist wichtig. Du kannst die Sriracha nach deinem Geschmack anpassen. Magst du es schärfer? Dann füge mehr Sriracha hinzu. Du kannst auch andere Gewürze hinzufügen. Chili-Flocken oder frischer Ingwer sind tolle Optionen. So wirst du die Aromen verstärken. Ein gutes Gericht sollte auch gut aussehen. Verwende frische Kräuter als Garnitur. Koriander oder Schnittlauch passen gut dazu. Für eine ansprechende Präsentation lege die Ramen in die Mitte des Tellers. Verteile das Gemüse gleichmäßig darüber. Streue die Sesamkörner großzügig darauf. So wird dein Gericht ein echter Hingucker! Pro Tipps Gemüse frisch halten: Um die knusprige Textur des Gemüses zu bewahren, braten Sie es nur kurz an und vermeiden Sie eine Übergarung. Würze anpassen: Passen Sie die Menge an Sriracha an, um die Schärfe nach Ihrem persönlichen Geschmack zu variieren. Sesamöl für den Geschmack: Fügen Sie einen Spritzer Sesamöl kurz vor dem Servieren hinzu, um den Geschmack zu intensivieren und das Aroma zu verstärken. Ramen-Nudeln richtig kochen: Kochen Sie die Ramen-Nudeln nicht zu lange, um zu verhindern, dass sie matschig werden; sie sollten al dente sein. {{image_4}} Fügen Sie Hähnchen, Garnelen oder Tofu hinzu. Diese Optionen machen das Gericht reichhaltiger. Hähnchen gibt einen herzhaften Biss, während Garnelen einen feinen Geschmack bringen. Tofu ist eine tolle Wahl für Vegetarier. Wenn Sie vegan sind, verwenden Sie Tempeh anstelle von Tofu. Tempeh hat einen nussigen Geschmack und ist sehr nahrhaft. Nutzen Sie saisonale Gemüsesorten für mehr Frische. Denken Sie an Zucchini, Erbsen oder Spinat. Diese Gemüse passen gut zu den Ramen. Für zusätzliche Farben und Nährstoffe können Sie auch Pilze oder Blumenkohl hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten für neue Geschmäcker. Wenn Sie glutenfrei essen, verwenden Sie glutenfreie Nudeln. Diese sind leicht erhältlich und funktionieren gut im Gericht. Für eine kohlenhydratarme Variante können Sie Gemüsenudeln wählen. Zucchini- oder Karottennudeln sind tolle Alternativen. Sie bieten eine ähnliche Textur und sind kalorienärmer. Um die Reste deines scharfen Sriracha Ramen Wok-Gerichts frisch zu halten, lagere sie in einem luftdichten Behälter. Kühl im Kühlschrank bleibt es bis zu drei Tage gut. Vor dem Aufwärmen, rühre das Gericht gut durch. Für die Mikrowelle, gib die Ramen in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Erhitze sie in 30-Sekunden-Intervallen, bis sie heiß sind. Füge einen Spritzer Wasser hinzu, um das Austrocknen zu verhindern. Die Frische deiner Zutaten ist wichtig. Brokkoli bleibt im Kühlschrank etwa fünf Tage frisch. Paprika und Karotten halten sich auch gut, aber achte auf braune Stellen. Ramen-Nudeln sind oft lange haltbar. Lagere sie trocken und kühl. So bleiben sie bis zu einem Jahr gut. Wenn du das Gericht länger aufbewahren willst, friere es ein. Teile die Portionen in luftdichte Behälter auf. So kannst du sie einfach auftauen. Zum Auftauen, lasse die Ramen über Nacht im Kühlschrank. Du kannst sie auch direkt in der Mikrowelle auftauen, aber achte darauf, die Hitze niedrig zu halten. So bleiben die Nudeln nicht matschig. Sriracha hat einen mittleren Schärfegrad. Es liegt bei etwa 1.000 bis 2.500 Scoville-Einheiten. Dies macht es schärfer als Paprika, aber milder als andere Chilis. Du kannst die Schärfe einfach anpassen. Füge mehr oder weniger Sriracha hinzu. Wenn du es weniger scharf magst, nutze einfach weniger oder lasse es ganz weg. Die anderen Zutaten machen das Gericht auch lecker ohne viel Schärfe. Ja, du kannst die Ramen-Nudeln weglassen. Es gibt viele leckere Alternativen. Du kannst Reis, Zoodles oder Quinoa verwenden. Diese Optionen sind gesund und passen gut zu den Aromen. Wenn du glutenfrei bist, wähle glutenfreie Nudeln. Auch Shirataki-Nudeln sind eine gute Wahl. Sie haben wenig Kalorien und sind leicht. Experimentiere mit verschiedenen Nudeln, um deinen Favoriten zu finden. Zu diesem Gericht passen viele Beilagen. Ein frischer Salat aus Gurken und Karotten ist toll. Du kannst auch gedämpften Brokkoli oder grüne Bohnen servieren. Diese Beilagen bringen Farbe auf den Tisch. Ein kaltes Getränk wie ein fruchtiger Eistee passt gut. Für einen besonderen Genuss kannst du auch ein kühles Bier dazu reichen. Zusammenfassend haben wir die wichtigsten Schritte und Zutaten für leckere Ramen behandelt. Sie lernen, wie man die Nudeln perfekt kocht und würzt. Gemüse und Gewürze bringen Geschmack und Farbe auf den Teller. Tipps zur Anpassung und Aufbewahrung sind ebenfalls wichtig, um das Beste aus Ihrem Gericht herauszuholen. Ob mit Fleisch oder vegan, Ramen sind vielseitig. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und entdecken Sie neue Kombinationen. Genießen Sie Ihre selbstgemachten Ramen!

Scharfes Sriracha Ramen Wok-Gericht

Ein würziges und schmackhaftes Wok-Gericht mit Instant-Ramen und frischem Gemüse.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Asiatisch
Portionen 2
Kalorien 350 kcal

Zutaten
  

  • 2 Pakete Instant-Ramen-Nudeln
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Tasse Brokkoliröschen
  • 1 Stück Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Stück Karotte, in feine Streifen geschnitten
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Zoll Ingwer, gerieben
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Sriracha
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
  • 1 Esslöffel Sesamkörner, zum Garnieren

Anleitungen
 

  • Kochen Sie die Instant-Ramen-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie gerade zart sind, etwa 3-4 Minuten. Abgießen und beiseite stellen, dabei einen Spritzer Sesamöl hinzufügen, um ein Verkleben zu verhindern.
  • Erhitzen Sie in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Pflanzenöl.
  • Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie alles etwa 30 Sekunden lang an, bis es aromatisch ist.
  • Geben Sie den Brokkoli, die Paprika und die Karotte dazu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie anfangen weich zu werden, aber trotzdem knusprig bleiben.
  • Verringern Sie die Hitze auf mittleres Niveau und fügen Sie die gekochten Ramen-Nudeln zur Gemüse-Mischung hinzu.
  • In einer kleinen Schüssel vermengen Sie die Sojasauce, Sriracha und den Honig oder Ahornsirup. Gießen Sie diese Sauce über die Nudeln und die Gemüse, und werfen Sie alles behutsam, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
  • Lassen Sie das Ganze 2-3 Minuten weitergaren, damit sich die Aromen verbinden und die Nudeln durchwärmen.
  • Nehmen Sie das Gericht vom Herd, und streuen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln und die Sesamkörner großzügig darüber, bevor Sie servieren.

Notizen

Passen Sie die Sriracha-Menge nach Ihrem Geschmack an.
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