Scharfes Veganes Süßkartoffel-Schwarze-Bohnen-Chili

$- 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt - 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, gut abgespült und abgetropft - 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten (im Saft) Die Hauptzutaten sind wichtig für den vollen Geschmack. Süßkartoffeln geben eine natürliche Süße und cremige Textur. Schwarze Bohnen liefern Protein und Ballaststoffe. Gewürfelte Tomaten bringen Feuchtigkeit und einen frischen Geschmack. - 1 grüne Paprika, gewürfelt - 1 rote Zwiebel, grob gehackt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt Die aromatischen Zutaten sind der Schlüssel zu einem tollen Aroma. Paprika fügt eine knackige Note hinzu. Zwiebel bringt Süße und Tiefe. Knoblauch gibt dem Chili einen herzhaften Kick. Zusammen machen sie das Gericht lebendig und schmackhaft. - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Chiliflocken - 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver Die Gewürze und Öle verleihen dem Chili seinen Charakter. Olivenöl sorgt für die richtige Textur und Geschmack. Kreuzkümmel bringt Wärme und Erdigkeit. Chiliflocken fügen eine angenehme Schärfe hinzu. Geräuchertes Paprikapulver gibt dem Gericht eine rauchige Note. Diese Kombination macht das Chili besonders und unvergesslich. {{ingredient_image_2}} Beginne mit der Vorbereitung der Zwiebel, des Knoblauchs und der Paprika. Schneide die Zwiebel grob und hacke den Knoblauch fein. Würfle die grüne Paprika. Das Gemüse gibt dem Chili viel Geschmack. Nun kommen die Süßkartoffeln. Schäle sie und schneide sie in gleichmäßige Würfel. So garen sie gleichmäßig. Süßkartoffeln sorgen für eine schöne Süße im Chili und machen es herzhaft. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebel hinzu und brate sie für etwa fünf Minuten. Sie sollte glasig werden. Füge nun den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika hinzu. Brate alles für drei bis vier Minuten, bis das Gemüse weich ist. Jetzt kommen die Süßkartoffeln in den Topf. Brate sie für drei Minuten an. Danach streue den gemahlenen Kreuzkümmel, Chiliflocken, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinein. Mische alles gut. Dann gieße die gewürfelten Tomaten und die Gemüsebrühe dazu. Bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse das Chili für etwa 20 Minuten köcheln. Die Süßkartoffeln sollten dann zart sein. Füge die schwarzen Bohnen und den Limettensaft hinzu. Rühre alles gut um und lasse es für weitere fünf Minuten köcheln. So können sich die Aromen richtig verbinden. Jetzt ist der Moment gekommen, um das Chili zu probieren. Passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Vielleicht magst du mehr Salz oder Limettensaft. Für die Präsentation serviere das Chili in tiefen Schalen. Garniere es mit frischen Korianderblättern. Eine Limettenscheibe an der Seite macht das Gericht noch ansprechender. So sieht dein Chili nicht nur lecker aus, sondern schmeckt auch fantastisch! - Gewürze anpassen: Du kannst die Menge an Kreuzkümmel und Chiliflocken ändern. Magst du es schärfer? Füge mehr Chiliflocken hinzu. Willst du einen milderen Geschmack? Reduziere die Chiliflocken. - Alternative Kräuter und Gewürze: Experimentiere mit frischem Oregano oder Thymian. Diese Kräuter geben deinem Chili eine neue Note. - Optionen für dickere oder dünnere Konsistenz: Für ein dickeres Chili püriere etwas von der Mischung. Wenn du es dünner magst, füge mehr Gemüsebrühe hinzu. - Verwendung eines Slow Cookers: Ein Slow Cooker ist perfekt für Chili. Du kannst die Zutaten einfach hinzufügen und das Chili über mehrere Stunden köcheln lassen. Der Geschmack wird intensiver. - Vorbereitungen im Voraus: Schneide die Süßkartoffeln und das Gemüse am Vorabend. So sparst du Zeit beim Kochen. - Verwendung von Konserven: Die Verwendung von Konserven für schwarze Bohnen und gewürfelte Tomaten macht die Zubereitung schneller. Du hast weniger Arbeit und trotzdem leckeres Chili. Pro Tipps Würze anpassen: Schmecke das Chili am Ende der Kochzeit ab und passe die Gewürze nach deinem persönlichen Geschmack an. Manchmal kann ein wenig mehr Limettensaft oder Salz den Unterschied machen. Zusätzliche Proteinquelle: Wenn du mehr Protein hinzufügen möchtest, kannst du auch Tofu oder Tempeh anbraten und zum Chili geben. Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten, um dem Chili eine neue Note zu verleihen. Vorratskammer nutzen: Du kannst auch andere Bohnenarten verwenden, die du zur Hand hast, wie Kidneybohnen oder Pinto-Bohnen. Das macht das Rezept vielseitig und ressourcenschonend. {{image_4}} Du kannst dein Chili mit mehr Gemüse aufpeppen. Zucchini, Karotten oder Spinat passen gut dazu. Diese Gemüse geben nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe. Sie machen das Gericht noch gesünder und nahrhafter. Wenn du mehr Protein möchtest, füge Tofu oder Tempeh hinzu. Diese Optionen sind lecker und geben dem Chili eine tolle Textur. Du kannst auch Kichererbsen für einen anderen Geschmack verwenden. Die Schärfe deines Chilis kannst du leicht anpassen. Wenn du es milder magst, benutze weniger Chiliflocken. Du kannst auch milde Paprika verwenden. Möchtest du mehr Schärfe? Füge frische Jalapeños oder scharfe Chili-Sorten hinzu. Diese geben dem Gericht einen scharfen Kick. Experimentiere mit verschiedenen Chili-Varianten, um deinen perfekten Geschmack zu finden. Serviere dein Chili mit leckeren Beilagen. Guacamole ist eine tolle Ergänzung. Auch frische Tortilla-Chips passen gut dazu. Du kannst auch Reis oder Quinoa als Beilage verwenden. Sie machen das Gericht sättigender. Für das Topping sind frische Korianderblätter super. Auch Limettenscheiben sind eine gute Wahl. Sie verleihen dem Chili einen frischen Geschmack. Mit diesen Tipps wird dein Vegan Sweet Potato Black Bean Chili ein echter Hit! Um dein Vegan Sweet Potato Black Bean Chili frisch zu halten, nutze einen luftdichten Behälter. Fülle das Chili ab und lasse es abkühlen, bevor du es in den Kühlschrank stellst. So bleibt der Geschmack erhalten. Das Chili hält sich bis zu fünf Tage im Kühlschrank. Überprüfe vor dem Essen immer den Geruch und die Farbe. Für die Einfrierung teile das Chili in Portionsgrößen auf. Verwende gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Lass etwas Platz, damit sich das Chili beim Gefrieren ausdehnen kann. Du kannst das Chili bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahren. Zum Aufwärmen lege das gefrorene Chili in den Kühlschrank, bis es weich ist. Erhitze es dann in einem Topf oder in der Mikrowelle, bis es heiß ist. Hast du Reste? Nutze sie kreativ! Du kannst das Chili als Füllung für Burritos oder Tacos verwenden. Mische es mit Reis für eine einfache Schüssel oder füge es zu einem Salat hinzu. Das gibt deinem Gericht zusätzlichen Geschmack. Experimentiere und genieße die Vielfalt! Ja, dieses Chili ist glutenfrei. Alle Zutaten, die wir verwenden, enthalten kein Gluten. Süßkartoffeln, schwarze Bohnen, Tomaten und die meisten Gewürze sind von Natur aus glutenfrei. Achte darauf, dass du nur glutenfreie Brühe und Gewürze wählst, um sicher zu sein. Ja, du kannst das Rezept leicht kalorienärmer machen. Hier sind einige Optionen: - Verwende weniger Olivenöl oder ersetze es durch Gemüsebrühe. - Reduziere die Menge an Süßkartoffeln. - Verwende weniger Bohnen oder ersetze sie durch mehr Gemüse. - Lass die Garnitur aus Koriander weg, wenn du Kalorien sparen möchtest. Du kannst das Chili im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren. Achte darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, friere es ein. Im Gefrierfach hält es bis zu 3 Monate. Stelle sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Aufwärmen einfach bei niedriger Hitze auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen. Vielen Dank für das Lesen über unser Chili-Rezept. Wir haben über die Zutaten, die Zubereitung und viele nützliche Tipps gesprochen. Du kannst deinem Chili mit Gewürzen und Beilagen eine persönliche Note geben. Lagere Reste richtig, um sie länger genießen zu können. Denke daran, dass du das Rezept nach deinen Wünschen anpassen kannst. Viel Spaß beim Kochen und Ausprobieren! Dein perfektes Chili wartet auf dich.$

Scharfes Veganes Süßkartoffel-Schwarze-Bohnen-Chili

Ein würziges und herzhaftes Chili mit Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen, perfekt für vegane Ernährung.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 40

Gericht Hauptgericht

Küche Vegan

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

2 stück mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Dose schwarze Bohnen, gut abgespült und abgetropft (425 g)
1 Dose gewürfelte Tomaten (im Saft) (400 g)
1 stück grüne Paprika, gewürfelt
1 stück rote Zwiebel, grob gehackt
3 stück Knoblauchzehen, fein gehackt
500 ml Gemüsebrühe
2 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel Chiliflocken
0.5 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
1 stück Limette, entsaftet
nach Belieben frische Korianderblätter zur Garnitur

Anleitungen

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang, bis sie glasig ist.
Füge den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika hinzu und brate beides für weitere 3-4 Minuten, bis das Gemüse zart ist. Rühre hin und wieder um.
Gib die gewürfelten Süßkartoffeln in den Topf und brate sie weitere 3 Minuten an, um sie leicht zu erweichen, bevor du die Flüssigkeiten hinzufügst.
Streue den gemahlenen Kreuzkümmel, Chiliflocken, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinein und mische alles gut, sodass das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
Gieße die gewürfelten Tomaten (inklusive Saft) und die Gemüsebrühe in den Topf. Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse das Chili etwa 20 Minuten lang köcheln, bis die Süßkartoffeln mit einer Gabel zart sind.
Füge die schwarzen Bohnen und den Limettensaft hinzu und rühre gut um. Lasse das Ganze noch 5 Minuten köcheln, damit die Bohnen durchwärmen und die Aromen gut miteinander verschmelzen.
Probiere das Chili und passe die Gewürze nach Belieben mit mehr Salz, Pfeffer oder Limettensaft an.
Serviere das Chili heiß, garniert mit frischen Korianderblättern.

Notizen

Serviere das Chili in tiefen Schalen, garniert mit frischem Koriander und einer Limettenscheibe.

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