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- 340 g Penne-Pasta - 475 ml Gemüsebrühe - 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten (mit Säfte) - 240 ml Schlagsahne - 1 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt - 1 mittlere Zwiebel, fein gehackt - 4 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1 Esslöffel Olivenöl - Parmesan, zum Servieren (optional) - Pinienkerne für ein nussiges Aroma - Frische Tomaten für mehr Frische - Chili-Flocken für einen zusätzlichen Kick - Spinat für mehr Farbe und Nährstoffe Wählen Sie frische Basilikumblätter. Sie geben das beste Aroma. Achten Sie beim Kauf von Tomaten auf die Dosen, die ganze Stücke enthalten. Sie sind oft saftiger. Verwenden Sie hochwertige Gemüsebrühe. Diese Brühe macht einen großen Unterschied im Geschmack. Wählen Sie die Pasta nach Ihrem Geschmack. Penne passt gut, aber andere Sorten funktionieren auch. Kaufen Sie frische Zwiebeln und Knoblauch. Diese Zutaten bringen mehr Geschmack in Ihr Gericht. {{ingredient_image_2}} Zuerst stelle ich den Instant Pot auf die Sauté-Stufe ein. Ich gebe dann einen Esslöffel Olivenöl hinein. Nach etwa einer Minute erwärmt sich das Öl gut. Jetzt füge ich die fein gehackte Zwiebel hinzu. Ich brate sie an, bis sie glasig ist, was etwa 3 bis 4 Minuten dauert. Der Duft ist schon jetzt köstlich! Dann rühre ich den gehackten Knoblauch und den Oregano ein. Ich gare alles für eine weitere Minute. Nun schalte ich den Sauté-Modus aus. Ich gebe die Gemüsebrühe und die gewürfelten Tomaten (mit Flüssigkeit) dazu. Dann kommen das Salz und der Pfeffer. Jetzt ist es Zeit für die Penne-Pasta. Ich achte darauf, dass sie gut in der Brühe eingetaucht ist. Dann schließe ich den Deckel des Instant Pots und stelle das Ventil auf „Sealing“. Ich wähle den Manuellen Modus für 5 Minuten. Nachdem die Zeit um ist, führe ich eine Schnellfreigabe durch. Ich drehe vorsichtig das Ventil auf „Venting“. Wenn der Druck weg ist, öffne ich den Deckel. Jetzt rühre ich die Schlagsahne und das gehackte Basilikum gründlich unter. Ich achte darauf, dass alles gut vermischt ist. Dann schmecke ich die Sauce ab und passe die Gewürze an. Falls die Sauce zu dick ist, gebe ich einen Schuss Gemüsebrühe hinzu. Jetzt ist die Pasta bereit! Ich serviere sie warm in großen Schüsseln. Ein Spritzer frisch geriebener Parmesan und einige Basilikumblätter obenauf machen das Gericht perfekt. Um die perfekte, cremige Sauce zu erreichen, beachten Sie diese Tipps: - Fügen Sie die Schlagsahne erst nach dem Druckkochen hinzu. So bleibt sie frisch. - Rühren Sie die Sahne gut ein, um Klumpen zu vermeiden. - Wenn die Sauce zu dick ist, geben Sie einfach etwas Gemüsebrühe dazu. Die richtigen Gewürze machen den Unterschied. Ich empfehle: - Oregano: Für einen herzhaften Geschmack. - Basilikum: Frisch gehackt bringt er Aromen heraus. - Pfeffer und Salz: Geschmack anpassen, aber nicht übertreiben. Manchmal kann beim Kochen etwas schiefgehen. Hier sind häufige Fehler: - Zu viel Flüssigkeit: Messen Sie die Brühe genau ab. Zu viel macht die Sauce wässrig. - Nicht genug Rühren: Rühren Sie die Pasta gut, um ein Ankleben zu vermeiden. - Schnellfreigabe übersehen: Vergessen Sie nicht, das Ventil richtig zu stellen, sonst bleibt der Druck. Pro Tipps Frische Kräuter hinzufügen: Fügen Sie die Basilikumblätter erst am Ende hinzu, um das volle Aroma und die Frische zu bewahren. Variationen der Pasta: Experimentieren Sie mit verschiedenen Pasta-Sorten wie Fusilli oder Farfalle, um Abwechslung in das Gericht zu bringen. Die Sauce anpassen: Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie einen Schuss Gemüsebrühe oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Parmesan richtig verwenden: Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack und eine cremigere Textur, wenn Sie ihn unter die Pasta mischen. {{image_4}} Möchtest du eine vegane Variante der Pasta? Das ist einfach! Ersetze die Schlagsahne durch Kokoscreme oder eine Cashew-Sahne. Diese Optionen geben deiner Sauce eine cremige Textur. Nutze auch Gemüsebrühe ohne tierische Produkte. Parmesan kannst du durch Hefeflocken ersetzen. Das gibt einen herzhaften Geschmack. Du kannst die Pasta mit mehr Gemüse aufpeppen. Paprika, Zucchini oder Spinat passen gut dazu. Füge sie einfach zusammen mit der Zwiebel hinzu. So bekommst du mehr Geschmack und Nährstoffe. Du kannst auch tiefgefrorenes Gemüse verwenden. Das spart Zeit und ist praktisch. Statt Penne kannst du andere Nudeln verwenden. Fusilli oder Farfalle sind tolle Optionen. Sie nehmen die Sauce gut auf und machen das Gericht interessant. Du kannst auch glutenfreie Pasta wählen. Diese passt gut zu unserem Rezept und macht es für alle essbar. Lager deine Reste in einem luftdichten Behälter. Das hilft, die Frische zu bewahren. Du kannst die Pasta bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Danach stelle sie in den Kühlschrank. Achte darauf, die Reste innerhalb von drei Tagen zu essen. So bleibt der Geschmack gut. Um die Pasta wieder warm zu machen, gebe sie in einen Topf. Füge einen Schuss Gemüsebrühe oder Wasser hinzu. Erhitze sie bei mittlerer Hitze und rühre gut um. Wenn du eine Mikrowelle nutzt, decke die Pasta mit einem feuchten Papierhandtuch ab. So wird sie gleichmäßig warm. Im Kühlschrank hält die Pasta bis zu drei Tage. Im Gefrierschrank bleibt sie bis zu drei Monate frisch. Achte darauf, die Pasta gut zu verpacken, bevor du sie einfrierst. Um die besten Ergebnisse zu haben, lasse sie langsam im Kühlschrank auftauen. So bleibt die Konsistenz angenehm. Die Zubereitung der Pasta dauert insgesamt nur 25 Minuten. Davon sind 10 Minuten für die Vorbereitung und 15 Minuten für das Kochen im Instant Pot. So schnell kannst du eine leckere Mahlzeit zaubern! Ja, diese Pasta ist gefrierbar. Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Achte darauf, die Pasta gut abzukühlen, bevor du sie einfrierst. So bleibt der Geschmack frisch! Ja, du kannst auch andere Kräuter verwenden. Thymian oder Petersilie passen gut dazu. Frische Kräuter bringen zusätzlichen Geschmack. Experimentiere mit dem, was du magst! In diesem Artikel haben wir die wichtigsten Zutaten und Tipps für deine Pasta behandelt. Du hast gelernt, welche Optionen gut passen und wie du die besten Zutaten auswählst. Ich habe dir auch eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung gegeben, um sie perfekt zuzubereiten. Mit meinen Tipps und Tricks kannst du häufige Fehler vermeiden. Denke auch an kreative Variationen und die richtige Lagerung. Bereite deine Pasta voller Freude zu und genieße jedes Gericht.

Schnelle und Cremige Tomate-Basilikum-Pasta aus dem Instant Pot

Eine einfache und cremige Pasta mit Tomaten und frischem Basilikum, zubereitet im Instant Pot.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 4
Kalorien 450 kcal

Zutaten
  

  • 340 g Penne-Pasta
  • 475 ml Gemüsebrühe
  • 400 g gewürfelte Tomaten (mit Säfte)
  • 240 ml Schlagsahne
  • 1 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt
  • 1 stück mittlere Zwiebel, fein gehackt
  • 4 stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • optional Parmesan, zum Servieren

Anleitungen
 

  • Stellen Sie Ihren Instant Pot auf die Sauté-Stufe ein. Geben Sie das Olivenöl hinzu und erhitzen Sie es etwa 1 Minute lang.
  • Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig ist, etwa 3-4 Minuten.
  • Rühren Sie den gehackten Knoblauch und den Oregano ein und garen Sie für weitere 1 Minute, bis es duftet.
  • Deaktivieren Sie den Sauté-Modus und geben Sie die Gemüsebrühe, die gewürfelten Tomaten (mit Flüssigkeit), das Salz und den Pfeffer hinzu.
  • Fügen Sie die Penne-Pasta hinzu und stellen Sie sicher, dass sie so gut wie möglich in der Brühe eingetaucht ist.
  • Schließen Sie den Deckel des Instant Pots und stellen Sie das Ventil auf „Sealing“. Wählen Sie den Manuel- oder Druck-Kochmodus (Hoher Druck) für 5 Minuten.
  • Nachdem die Garzeit abgelaufen ist, führen Sie eine Schnellfreigabe durch, indem Sie vorsichtig das Ventil auf „Venting“ drehen.
  • Sobald der Druck abgebaut ist, öffnen Sie den Deckel und rühren Sie die Schlagsahne und das gehackte Basilikum gründlich unter, bis alles gut vermischt ist.
  • Schmecken Sie die Sauce ab und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Falls die Sauce zu dick ist, fügen Sie einen Schuss zusätzliche Gemüsebrühe hinzu.
  • Servieren Sie die Pasta warm, nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreut und garnieren Sie mit einigen zusätzlichen Basilikumblättern.

Notizen

Servieren Sie die Pasta in großen Schüsseln, garniert mit weiteren Basilikumblättern und einem Spritzer Parmesan.
Keyword Basilikum, Instant Pot, Pasta, Tomate