Schnelle & Zesty Rindfleisch & Brokkoli

$Für dieses leckere Gericht benötigst du die folgenden Hauptzutaten: - 450 g Rinderfilet, dünn geschnitten - 300 g Brokkoliröschen - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2,5 cm Stück Ingwer, gerieben Diese Zutaten sorgen für einen vollen Geschmack und eine gute Textur. Hier sind die wichtigen Gewürze und Soßen, die du brauchst: - 3 Esslöffel Sojasoße - 1 Esslöffel Hoisinsauce - 1 Esslöffel Sesamöl - 2 Teelöffel Speisestärke - 240 ml Rinderbrühe - 2 Esslöffel Pflanzenöl Diese geben dem Gericht eine tolle Würze und eine schöne Glanz. Ich empfehle, das Gericht mit Jasminreis zu servieren. - Gekochter Jasminreis ist eine perfekte Beilage. - Geröstete Sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln sind tolle Garnituren. Diese Tipps machen dein Gericht noch ansprechender und schmackhafter! {{ingredient_image_2}} Nehmen Sie 450 g Rinderfilet und schneiden Sie es in dünne Scheiben. In einer Schüssel vermengen Sie das Fleisch mit 1 Esslöffel Sojasoße und 1 Teelöffel Speisestärke. Mischen Sie gut, damit das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Lassen Sie es für etwa 15 Minuten marinieren. Dies hilft, das Fleisch zart zu machen und Geschmack zu geben. Während das Fleisch mariniert, bereiten Sie die Soße vor. In einer separaten Schüssel mischen Sie 2 Esslöffel Sojasoße, 1 Esslöffel Hoisinsauce, 1 Esslöffel Sesamöl und 240 ml Rinderbrühe. Rühren Sie gut um, bis alles gut kombiniert ist. Stellen Sie die Soße beiseite, damit sich die Aromen entfalten können. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das marinierte Rindfleisch hinzu. Braten Sie es 2-3 Minuten lang an, bis es braun ist. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. In der gleichen Pfanne fügen Sie das restliche Pflanzenöl hinzu. Geben Sie 3 fein gehackte Knoblauchzehen und ein 2,5 cm großes Stück geriebenen Ingwer dazu. Braten Sie dies etwa 30 Sekunden lang an, bis es duftet. Fügen Sie dann 300 g Brokkoliröschen hinzu. Braten Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie hellgrün und leicht zart sind. Geben Sie das Rindfleisch wieder in die Pfanne mit dem Brokkoli. Gießen Sie die vorbereitete Soßenmischung gleichmäßig darüber. Rühren Sie alles gut um. Lassen Sie die Mischung 2-3 Minuten lang kochen, bis die Soße leicht eindickt. Wenn nötig, mischen Sie die restliche Speisestärke mit einem Esslöffel Wasser und geben Sie diese zur Pfanne hinzu, um die Soße weiter zu verdicken. Rühren Sie, bis alles gut integriert ist. Servieren Sie das Gericht sofort über gekochtem Jasminreis. Garnieren Sie es mit gerösteten Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln. Wenn Sie keine Sojasoße haben, probieren Sie Tamari. Es ist glutenfrei und hat einen ähnlichen Geschmack. Miso-Paste kann auch eine gute Wahl sein, um Tiefe hinzuzufügen. Für einen milderen Geschmack verwenden Sie Kokosnuss-Aminos. Diese Option ist süßer und gesünder. Wählen Sie das richtige Fleisch. Rinderfilet ist zart und schmackhaft. Schneiden Sie das Fleisch dünn, damit es schnell gart. Marinieren Sie es mindestens 15 Minuten. Diese Marinade macht das Fleisch zart und voller Geschmack. Braten Sie es schnell an, bis es braun ist, aber nicht überkochen. Brokkoli braucht nur kurze Garzeit. Kochen Sie ihn nur 2-3 Minuten, bis er hellgrün ist. So bleibt er knackig und behält Nährstoffe. Sie können auch vorher blanchieren. Tauchen Sie ihn kurz in kochendes Wasser, dann in Eiswasser. Das hält die Farbe und den Biss. Präsentation macht Ihr Gericht besonders. Servieren Sie das Rindfleisch und Brokkoli auf warmem Jasminreis. Streuen Sie geröstete Sesamsamen darüber. Fügen Sie frisch gehackte Frühlingszwiebeln hinzu. Diese Farben und Texturen machen das Essen einladend. Ein schöner Teller macht jeden Bissen besser. Pro Tipps Fleisch richtig marinieren: Lassen Sie das Rindfleisch mindestens 15 Minuten marinieren, um den vollen Geschmack zu entfalten. Frisches Gemüse verwenden: Verwenden Sie frische Brokkoliröschen für die beste Textur und den besten Geschmack. Hitze kontrollieren: Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, um ein Anbrennen des Knoblauchs und Ingwers zu vermeiden. Soße anpassen: Probieren Sie die Soße und passen Sie sie nach Geschmack an, indem Sie mehr Sojasoße oder Hoisinsauce hinzufügen. {{image_4}} Du kannst dieses Gericht leicht vegetarisch machen. Nutze Tofu anstelle von Rindfleisch. Wähle dazu festen Tofu. Schneide ihn in kleine Würfel. Mariniere ihn mit Sojasoße und etwas Speisestärke. Brate ihn goldbraun an, bevor du das Gemüse hinzufügst. Eine andere Option sind Tempeh oder Seitan. Beide haben eine tolle Textur und nehmen die Aromen gut auf. Jasminreis ist eine tolle Beilage. Er passt gut zum Rindfleisch und Brokkoli. Du kannst aber auch Basmati- oder Vollkornreis verwenden. Für etwas Abwechslung, probiere Quinoa oder sogar gebratene Nudeln. Diese Optionen bieten verschiedene Geschmäcker und Texturen. Füge eine Portion frischer Kräuter hinzu, um das Gericht aufzupeppen. Um mehr Farbe und Nährstoffe hinzuzufügen, kannst du Gemüse variieren. Karotten, Paprika oder Zuckerschoten sind tolle Ergänzungen. Du kannst sie einfach in die Pfanne geben, wenn du den Brokkoli brätst. Achte darauf, dass du das Gemüse so schnitt, dass es gleichmäßig gart. Das macht dein Gericht nicht nur hübsch, sondern auch gesund und lecker. Wenn Sie Reste von Minute Beef & Broccoli haben, lassen Sie das Gericht zuerst abkühlen. Packen Sie das Fleisch und den Brokkoli in einen luftdichten Behälter. Lagern Sie die Reste im Kühlschrank. Sie bleiben dort etwa 3 bis 4 Tage frisch. Achten Sie darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist, um Gerüche zu vermeiden. Um das Gericht länger aufzubewahren, können Sie es einfrieren. Teilen Sie das Beef & Broccoli in Portionen auf. Nutzen Sie gefriergeeignete Beutel oder Behälter. So bleibt das Gericht bis zu 3 Monate haltbar. Denken Sie daran, die Luft aus den Beuteln zu drücken, bevor Sie sie verschließen. Dies verhindert Gefrierbrand und bewahrt den Geschmack. Um das Gericht wieder aufzuwärmen, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank oder Gefrierfach. Wenn es gefroren ist, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen. Erhitzen Sie das Beef & Broccoli in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu, um das Gericht feucht zu halten. Rühren Sie gut um, bis alles heiß ist. So bleibt der Geschmack erhalten und die Textur bleibt angenehm. H2 - Häufig gestellte Fragen (FAQs) H3 - Wie lange hält Minute Beef & Broccoli im Kühlschrank? Minute Beef & Broccoli bleibt im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage frisch. Bewahre es in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt das Rindfleisch zart und der Brokkoli knusprig. Achte darauf, die Reste gut abzukühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. H3 - Kann ich das Rezept anpassen? Ja, du kannst das Rezept leicht anpassen. Du kannst andere Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen. Wenn du das Fleisch ersetzen möchtest, verwende Tofu oder Hühnchen. Du kannst auch die Sojasoße durch Tamari ersetzen, um es glutenfrei zu machen. H3 - Eignet sich Rindfleisch für Meal Prep? Ja, Rindfleisch ist perfekt für Meal Prep. Es bleibt gut in der Kühlung und lässt sich leicht aufwärmen. Bereite mehrere Portionen zu und teile sie in Behälter auf. So hast du schnelle und leckere Mahlzeiten für die Woche. H3 - Welche Beilagen passen gut dazu? Zu Minute Beef & Broccoli passen viele Beilagen gut. Gekochter Jasminreis ist eine klassische Wahl. Du kannst auch Nudeln oder Quinoa servieren. Frischer Salat oder gedämpftes Gemüse ergänzen das Gericht perfekt. In diesem Blogbeitrag haben wir die wichtigsten Zutaten, Schritte und Tipps für ein köstliches Rindfleisch mit Brokkoli behandelt. Ich habe gezeigt, wie man die Hauptzutaten wählt und schmackhafte Varianten in der Zubereitung findet. Mit den richtigen Geheimtipps wird das Gericht ein Hit! Achte darauf, Reste gut zu lagern und zu servieren. Experimentiere mit verschiedenen Beilagen und Anpassungen. So machst du dein Erlebnis noch besser. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!$

Schnelle & Zesty Rindfleisch & Brokkoli

Ein schnelles und würziges Gericht mit zartem Rindfleisch und frischem Brokkoli.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

450 g Rinderfilet, dünn geschnitten
300 g Brokkoliröschen
3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
2.5 cm Ingwer, gerieben
3 Esslöffel Sojasoße
1 Esslöffel Hoisinsauce
1 Esslöffel Sesamöl
2 Teelöffel Speisestärke
240 ml Rinderbrühe
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Portion gekochter Jasminreis (zum Servieren)
1 Portion geröstete Sesamsamen (zur Garnitur)
1 Portion Frühlingszwiebeln, gehackt (zur Garnitur)

Anleitungen

In einer Schüssel das geschnittene Rindfleisch mit 1 Esslöffel Sojasoße und 1 Teelöffel Speisestärke vermengen. Gut mischen und für etwa 15 Minuten marinieren lassen.
Während das Fleisch mariniert, die Soße zubereiten, indem die restlichen 2 Esslöffel Sojasoße, Hoisinsauce, Sesamöl und Rinderbrühe in einer separaten Schüssel gut vermischt werden. Beiseite stellen.
In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Rindfleisch hinzufügen und 2-3 Minuten lang unter Rühren braten, bis es braun ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne das restliche Pflanzenöl hinzufügen und den gehackten Knoblauch sowie den geriebenen Ingwer zufügen. Etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis es duftet.
Die Brokkoliröschen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten unter Rühren braten, bis sie hellgrün und leicht zart sind.
Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und die vorbereitete Soßenmischung gleichmäßig darüber gießen. Gut umrühren, um alles zu vermengen. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Soße leicht eindickt.
Falls erforderlich, die restliche Speisestärke mit einem Esslöffel Wasser vermischen und zur Pfanne hinzufügen, um die Soße weiter zu verdicken, dabei rühren, bis alles gut integriert ist.
Vom Herd nehmen und sofort über gekochtem Jasminreis servieren. Mit gerösteten Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Notizen

Servieren Sie das Gericht heiß über Jasminreis.

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