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- 900 g Hähnchenschenkel - 80 ml Honig - 60 ml Sojasauce - 4 Knoblauchzehen Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Hähnchenschenkel geben viel Geschmack. Honig sorgt für Süße. Die Sojasauce bringt Umami. Knoblauch fügt ein kräftiges Aroma hinzu. - 1 Esslöffel frischer Ingwer - 1 Esslöffel Sesamöl - 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional) Hier kommen die Gewürze ins Spiel. Frischer Ingwer bringt Frische. Sesamöl fügt einen nussigen Geschmack hinzu. Rote Pfefferflocken bringen einen Hauch von Schärfe, wenn Sie es möchten. - 60 ml Hühnerbrühe - 2 Frühlingszwiebeln - Sesamsamen Beilagen machen das Gericht komplett. Hühnerbrühe gibt mehr Tiefe. Frühlingszwiebeln bringen Farbe und Frische. Sesamsamen sind perfekt für die Garnitur. Sie geben dem Gericht einen schönen Crunch. {{ingredient_image_2}} Zuerst bereite die Sauce vor. Nimm eine mittelgroße Schüssel und vermenge diese Zutaten: - 80 ml Honig - 60 ml Sojasauce - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben - 1 Esslöffel Sesamöl - 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional) Achte darauf, dass alles gut vermischt ist. Du willst, dass sich die Aromen gut verbinden. Aktiviere die Sauté-Funktion deines Instant Pots. Lass ihn heiß werden. Gib einen Spritzer Öl hinein. Lege die Hähnchenschenkel in den Topf. Brate sie 2-3 Minuten auf jeder Seite an. Sie sollten leicht gebräunt sein. Wenn dein Topf klein ist, brate in mehreren Portionen. Jetzt deglazieren wir den Topf. Gieße die 60 ml Hühnerbrühe hinein. Mit einem Holzlöffel löse die angebratenen Reste am Boden. Das gibt viel Geschmack. Gieße dann die Honig-Knoblauch-Mischung über das Hühnchen. Schließe den Deckel und stelle das Ventil auf „Versiegeln“. Koche im Manuell- oder Druck-Kochmodus für 10 Minuten. Nach der Kochzeit lasse den Druck 5 Minuten natürlich ablassen. Dann stelle das Ventil auf „Entlüften“, um den restlichen Druck abzulassen. Öffne den Deckel und überprüfe, ob das Hühnchen durch ist. Die Innentemperatur sollte 74°C betragen. Wenn du eine dickere Sauce magst, wechsle zurück in den „Sauté“-Modus. Lass die Sauce ein paar Minuten köcheln, bis sie dicker wird. Die Innentemperatur des Hühnchens sollte 74°C betragen. Dies stellt sicher, dass das Fleisch sicher zu essen ist. Um die Temperatur zu überprüfen, verwenden Sie ein Fleischthermometer. Achten Sie darauf, die Mitte des dicksten Teils zu messen. Beim Zeitmanagement während des Kochens ist es wichtig, den Druck schnell abzulassen. Nach dem Kochen lassen Sie den Druck fünf Minuten lang natürlich ab. Danach stellen Sie das Ventil auf „Entlüften“. Dies spart Zeit und sorgt für zartes Hühnchen. Um eine dickere Sauce zu erzielen, können Sie die Sauce im „Sauté“-Modus reduzieren. Lassen Sie sie einige Minuten köcheln, bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat. Rühren Sie dabei oft um, damit nichts anbrennt. Die Verwendung von frischen Kräutern gibt dem Gericht einen frischen Geschmack. Frische Frühlingszwiebeln als Garnitur sorgen für einen zusätzlichen Kick. Sie können auch Koriander oder Basilikum verwenden. Diese Kräuter verstärken den Geschmack und machen das Gericht noch besser. Pro Tipps Hähnchen marinieren: Lassen Sie das Hühnchen für mindestens 30 Minuten in der Honig-Knoblauch-Marinade ziehen, um den Geschmack zu intensivieren. Variationen der Sauce: Fügen Sie etwas Reisessig oder frischen Limettensaft hinzu, um der Sauce eine zusätzliche Säure und Frische zu verleihen. Resteverwertung: Verwenden Sie übrig gebliebene Sauce als Dip für frisches Gemüse oder als Dressing für einen Salat. Beilagenoptionen: Servieren Sie das Gericht mit gedämpftem Gemüse oder einem frischen Gurkensalat, um die Aromen auszugleichen. {{image_4}} Wenn du deinen eigenen Geschmack einbringen möchtest, probiere Knoblauchsoße. Diese Soße bringt einen anderen, reichhaltigen Geschmack in dein Gericht. Du kannst auch verschiedene Proteinquellen verwenden. Hähnchen ist beliebt, aber probiere auch Tofu oder Rindfleisch für einen neuen Twist. Die Verwendung von Honigersatzstoffen ist eine tolle Idee. Agavendicksaft oder Ahornsirup sind gute Alternativen. Das gibt dir die süße Note, die du möchtest. Du kannst auch die Beilagen nach deinem Geschmack ändern. Statt Reis sind gebratenes Gemüse oder Quinoa leckere Optionen. Die Schärfe ist leicht anpassbar. Wenn du es schärfer magst, füge mehr rote Pfefferflocken hinzu. Für weniger Schärfe kannst du die Menge reduzieren oder ganz weglassen. Alternativ kannst du auch andere Gewürze verwenden, wie Paprika oder Kreuzkümmel. Das gibt dem Gericht eine neue Geschmacksrichtung. Um das Hühnchen frisch zu halten, bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter auf. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist. So bleibt das Hühnchen bis zu drei Tage im Kühlschrank essbar. Wenn du das Hühnchen länger aufbewahren möchtest, friere es ein. Verwende dazu gefriergeeignete Beutel oder Behälter. Achte darauf, die Reste gut zu etikettieren, damit du weißt, wann du sie eingefroren hast. Um das Hühnchen erneut warm zu machen, kannst du den Instant Pot nutzen. Stelle ihn auf die Sauté-Funktion und füge ein wenig Hühnerbrühe hinzu. Dies hilft, das Hühnchen nicht auszutrocknen. Rühre die Sauce dabei gut um. Alternativ kannst du das Hühnchen auch im Ofen erwärmen. Lege es in eine Auflaufform und decke es mit Aluminiumfolie ab. So bleibt das Hühnchen saftig. Beim Aufwärmen ist es wichtig, die Sauce zu erhalten. Die Sauce kann beim Aufwärmen dickflüssig werden. Füge daher etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Rühre gut um, damit die Aromen gleichmäßig verteilt sind. Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten. Sie benötigen 10 Minuten, um die Zutaten vorzubereiten. Die Kochzeit im Instant Pot dauert 10 Minuten. Denken Sie daran, dass der Druckaufbau und die natürliche Druckentlastung zusätzliche Zeit erfordern. Insgesamt ist es ein schnelles und einfaches Gericht. Ja, Sie können das Rezept im Voraus zubereiten. Bereiten Sie die Sauce und das Hühnchen am Tag zuvor zu. Lagern Sie die Mischung im Kühlschrank. Am nächsten Tag einfach alles im Instant Pot kochen. Dies spart Zeit und macht das Abendessen stressfreier. Zu diesem Gericht passen viele Beilagen. Hier sind einige Vorschläge: - Gedämpfter Reis - Nudeln - Gebratenes Gemüse - Salat - Quinoa Diese Beilagen ergänzen den Geschmack des Honig-Knoblauch-Hühnchens perfekt. Ja, Sie können dieses Rezept glutenfrei machen. Verwenden Sie glutenfreie Sojasauce anstelle der normalen. Achten Sie auch darauf, dass keine anderen Zutaten Gluten enthalten. So bleibt Ihr Gericht für alle geeignet. Dieses Rezept für Honig-Knoblauch-Hühnchen ist einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten wie Hähnchenschenkel, Honig und Sojasauce genutzt. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt, wie man die Sauce zubereitet und das Hühnchen perfekt brät. Es gibt viele Variationen, um den Geschmack zu ändern. Du kannst die Schärfe anpassen oder verschiedene Beilagen wählen. Auch die lagerungs- und aufwärmhinweise sind wichtig für Reste. Mit diesen Tipps steht einer gelungenen Mahlzeit nichts im Wege. Probier es aus und genieße!

Schnelles Honig-Knoblauch-Hühnchen aus dem Instant Pot

Ein einfaches und schmackhaftes Hühnchenrezept mit Honig und Knoblauch, zubereitet im Instant Pot.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Asiatisch
Portionen 4
Kalorien 350 kcal

Zutaten
  

  • 900 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut
  • 80 ml Honig
  • 60 ml Sojasauce (geringe Natriummenge, falls gewünscht)
  • 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 0.5 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
  • 60 ml Hühnerbrühe
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (als Garnitur)
  • g Sesamsamen (zum Garnieren)

Anleitungen
 

  • Die Sauce zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sesamöl und rote Pfefferflocken miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  • Das Hühnchen anbraten: Stellen Sie Ihren Instant Pot auf die Sauté-Funktion und lassen Sie ihn heiß werden. Geben Sie einen Spritzer Öl hinzu und legen Sie die Hähnchenschenkel in den Topf. Braten Sie diese 2-3 Minuten auf jeder Seite an, bis sie leicht gebräunt sind.
  • Den Topf deglazieren: Sobald das Hühnchen gebräunt ist, gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und lösen Sie mit einem Holzlöffel alle angebratenen Reste am Boden des Topfes.
  • Sauce hinzufügen und kochen: Gießen Sie die Honig-Knoblauch-Mischung über das Hühnchen im Topf und stellen Sie sicher, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie das Ventil auf „Versiegeln“ und kochen Sie im Manuell- oder Druck-Kochmodus für 10 Minuten.
  • Natürliche Druckentlastung: Nach Ablauf der Kochzeit lassen Sie den Instant Pot für 5 Minuten den Druck auf natürliche Weise ablassen, bevor Sie vorsichtig das Ventil auf „Entlüften“ umstellen.
  • Das Hühnchen vollenden: Öffnen Sie den Deckel und überprüfen Sie, ob das Hühnchen vollständig durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 74°C betragen). Falls Sie eine dickere Sauce wünschen, wechseln Sie zurück in den „Sauté“-Modus und lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln.
  • Servieren: Servieren Sie das Honig-Knoblauch-Hühnchen über gedämpftem Reis oder Nudeln und beträufeln Sie es mit zusätzlicher Sauce aus dem Topf.

Notizen

Garnieren Sie das Hühnchen mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack und Textur.
Keyword Honig, Hühnchen, Instant Pot, Knoblauch