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Scotch Eggs sind ein köstlicher Snack, der aus hartgekochten Eiern und Wurst besteht. Diese Leckerei kommt ursprünglich aus Großbritannien. Man sagt, sie stammen aus Schottland und wurden als nahrhafte Speise für Reisende entwickelt. Die Kombination aus Ei und Wurst ist einfach genial. Es bietet eine Mischung aus Texturen und Geschmäckern, die viele Menschen lieben.

Scotch Eggs

Entdecke das einfache Rezept für köstliche Scotch Eggs, die perfekten Snacks für jede Party! Diese schottischen Köstlichkeiten bestehen aus hartgekochten Eiern, umhüllt von würzigem Fleisch und knuspriger Panade. In unserem Blogartikel findest du nicht nur die Schritt-für-Schritt-Anleitung, sondern auch spannende Variationen und Tipps zur Zubereitung. Klicke jetzt, um die Welt der Scotch Eggs zu erkunden und deine Gäste zu begeistern!
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Zutaten
  

4 Eier, hartgekocht und geschält

300 g Wurstbrät (z.B. von einer groben Bratwurst)

100 g Semmelbrösel

50 g Mehl

1 TL Senf (z.B. Dijon-Senf)

1 TL Paprikapulver (geräuchert für zusätzlichen Geschmack)

1 TL Salz

½ TL schwarzer Pfeffer

2 Eier (zum Panieren, leicht verquirlt)

Pflanzenöl (zum Frittieren)

Anleitungen
 

Setzen Sie einen Topf mit Wasser auf und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie die Eier vorsichtig hinzu und kochen Sie sie für etwa 7-8 Minuten für hartgekochte Eier. Danach sofort in Eiswasser geben, um den Kochvorgang zu stoppen.

    Sobald die Eier abgekühlt sind, schälen Sie sie vorsichtig und stellen Sie sie beiseite.

      In einer großen Schüssel das Wurstbrät, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

        Teilen Sie das Wurstbrät in vier gleich große Portionen. Formen Sie jede Portion in eine flache Scheibe, die groß genug ist, um ein Ei vollständig einzuhüllen.

          Wickeln Sie jede Scheibe Wurstbrät um ein Ei und drücken Sie leicht, um das Fleisch gleichmäßig zu verteilen. Stellen Sie sicher, dass keine Lücken bleiben.

            Tauchen Sie jedes eingewickelte Ei zuerst in das Mehl, danach in das verquirlte Ei und schließlich in die Semmelbrösel, sodass es gut bedeckt ist.

              In einem tiefen Topf oder einer Fritteuse das Pflanzenöl auf 180°C erhitzen. Frittieren Sie die Scotch Eggs portionsweise für etwa 6-8 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

                Legen Sie die frittierten Eier auf ein Küchentuch, um überschüssiges Öl abzutropfen.

                  Lassen Sie die Scotch Eggs ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie sie aufschneiden und servieren.

                    - Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

                      - Präsentationstipps: Schneiden Sie die Scotch Eggs der Länge nach auf und servieren Sie sie auf einem rustikalen Holzbrett. Ein paar frische Kräuter (wie Petersilie oder Schnittlauch) und eine Dijon-Senf-Dip-Sauce können das Gericht zusätzlich aufwerten.