![- 4 Lachsfilets (je 170 g) - 2 Orangen, eine in Runden geschnitten und eine ausgepresst - 1 Zitrone, in Runden geschnitten - 1 Limette, in Runden geschnitten - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert - 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten - 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten Die Hauptzutaten für das Gericht sind frisch und gesund. Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Zitrusfrüchte bringen einen tollen Geschmack und viel Vitamin C. Das Gemüse sorgt für eine schöne Textur und Farbe. - 3 Esslöffel Olivenöl - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt - 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Gewürze und Öle sind entscheidend für den Geschmack. Olivenöl gibt der Marinade eine fruchtige Note. Die frischen Kräuter bringen Aroma und Frische. Knoblauch fügt Tiefe hinzu, während Salz und Pfeffer alles abrunden. Diese Mischung macht das Gericht besonders lecker und einfach. Für das vollständige Rezept schauen Sie bitte hier: [Full Recipe]. Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Dies sorgt dafür, dass der Lachs gleichmäßig gart. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Das erleichtert die Reinigung später. Jetzt kommst du zur Marinade. Nimm eine kleine Schüssel. Vermische dort 3 Esslöffel Olivenöl, den Saft einer ausgepressten Orange, und zwei fein gehackte Knoblauchzehen. Füge 2 Esslöffel gehackte Petersilie und 1 Esslöffel Dill hinzu. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer. Lege die Lachsfilets auf eine Seite des Backblechs. Gieße die Hälfte der Marinade über den Lachs. Achte darauf, dass die Filets gut bedeckt sind. Auf die andere Seite des Backblechs kommen die Gemüsestücke. Ordne die halbierten Kirschtomaten, Zucchinischeiben und Zwiebelspalten an. Träufle die restliche Marinade über das Gemüse. Mische das Gemüse leicht, damit alles gut bedeckt ist. Lage die Zitrusfrüchte (Orange, Zitrone, Limette) über den Lachs und das Gemüse. Dies gibt zusätzlichen Geschmack und sieht schön aus. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen. Backe alles für 15-20 Minuten. Der Lachs ist fertig, wenn er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Das Gemüse sollte zart sein. Wenn die Zeit um ist, nimm das Blech vorsichtig heraus. Lass den Lachs und das Gemüse einige Minuten ruhen, bevor du servierst. Um Lachs perfekt zu marinieren, beginne mit einer einfachen Mischung. Mische Olivenöl, frisch gepressten Saft und Gewürze in einer Schüssel. Diese Marinade sorgt für Geschmack und Feuchtigkeit. Achte darauf, die Lachsfilets gut zu überziehen, damit sie saftig bleiben. Um Trockenheit zu vermeiden, backe den Lachs nicht zu lange. Die ideale Garzeit beträgt 15 bis 20 Minuten bei 200°C. Du erkennst, dass der Lachs fertig ist, wenn er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Zu langes Garen macht den Lachs trocken und zäh. Die Garzeit für das Gemüse sollte auf die Art des Gemüses abgestimmt werden. Kirschtomaten und Zucchini brauchen etwa 15 bis 20 Minuten. Rote Zwiebeln können etwas länger benötigen, aber sie werden weich und süß. Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig auf dem Blech zu verteilen. So garen sie alle gleichmäßig. Wenn du knackigere Texturen bevorzugst, reduziere die Garzeit um ein paar Minuten. Du kannst das Gemüse auch kurz vor dem Ende der Backzeit hinzufügen, um eine frischere Konsistenz zu erhalten. Das Anrichten direkt vom Blech hat seinen eigenen Charme. Es sieht rustikal und einladend aus. Du kannst die Lachsfilets und das Gemüse einfach auf dem Tisch servieren. Für eine schönere Präsentation kannst du die Portionen auf individuellen Tellern anrichten. Verwende frische Kräuter wie Petersilie oder Dill als Garnitur. Eine Scheibe Zitrusfrucht bringt Farbe und einen zusätzlichen Frischekick. Für das vollständige Rezept schaue dir die Blechpfanne Zitrus-Kräuter-Lachs an. {{image_4}} Ich liebe es, mit verschiedenen Fischen zu experimentieren. Wenn du keinen Lachs magst, probiere Forelle oder Kabeljau. Beides hat einen feinen Geschmack. Gemüse ist auch flexibel. Zucchini und Kirschtomaten sind toll, aber du kannst auch Brokkoli, Paprika oder Spargel verwenden. Diese Gemüse bringen verschiedene Aromen und Farben ins Gericht. Die Marinade macht den Unterschied. Eine asiatische Marinade kann sehr lecker sein. Nutze Sojasauce, Ingwer und Sesamöl. Diese Zutaten verleihen dem Fisch einen besonderen Kick. Eine mediterrane Marinade ist einfach. Mische Olivenöl, Zitronensaft, Oregano und Thymian. Diese Aromen passen perfekt zu Lachs und bringen frische Noten. Für eine Low-Carb-Option lass die Zucchini weg. Füge stattdessen mehr grünes Gemüse hinzu. Spinat oder Grünkohl sind gute Wahl. Wenn du glutenfrei essen musst, achte darauf, dass die Marinade keine Sojasauce enthält. Nutze einfach die vorgeschlagenen Zutaten aus dem Full Recipe. So bleibt alles lecker und sicher für deine Diät. Wenn Sie Reste von Ihrem Blechpfannen-Zitrus-Kräuter-Lachs haben, lagern Sie diese richtig. Zuerst lassen Sie das Gericht auf Raumtemperatur abkühlen. Danach legen Sie die Reste in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Denken Sie daran, die Reste nicht länger liegen zu lassen. So bleibt der Geschmack gut und die Qualität hoch. Das Einfrieren ist eine tolle Option für längere Lagerung. Teilen Sie den Lachs und das Gemüse in Portionen auf. Wickeln Sie jede Portion in Frischhaltefolie, dann in Alufolie. So verhindern Sie Frostschäden. Sie können die Portionen bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahren. Denken Sie daran, die Gefrierbeutel zu beschriften. So wissen Sie immer, was drin ist. Um den Lachs saftig aufzuwärmen, verwenden Sie den Ofen. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie den Lachs und das Gemüse auf ein Backblech. Decken Sie es mit Alufolie ab, um Feuchtigkeit zu halten. Erwärmen Sie das Gericht für etwa 10-15 Minuten. So bleibt der Lachs zart und das Gemüse knackig. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da sie das Gericht austrocknen kann. Ich empfehle, den Lachs bis zu drei Tage im Kühlschrank aufzubewahren. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. So bleibt der Lachs frisch und lecker. Achten Sie darauf, ihn nicht zu lange stehen zu lassen, um den besten Geschmack zu genießen. Ja, Grillen ist eine tolle Option! Sie können die Lachsfilets direkt auf den Grill legen. Verwenden Sie eine Grillmatte oder Folie, um ein Ankleben zu vermeiden. Passen Sie die Grillzeit an. Grillen Sie den Lachs etwa 6-8 Minuten pro Seite. Achten Sie darauf, dass der Lachs leicht flockig wird. Wenn Sie mehr Portionen benötigen, erhöhen Sie die Zutaten einfach. Für vier Lachsfilets ist das Rezept perfekt. Bei mehr als vier Filets, erhöhen Sie die Marinade und das Gemüse. Die Garzeit bleibt gleich, solange der Lachs gleichmäßig auf dem Blech verteilt ist. Dieses Gericht ist voller gesunder Zutaten. Lachs enthält Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz sind. Zitrusfrüchte bringen Vitamine, die das Immunsystem stärken. Gemüse wie Zucchini und Tomaten sind reich an Ballaststoffen und Antioxidantien. Zusammen bieten sie eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit. Das Rezept für Blechpfannen-Zitrus-Kräuter-Lachs ist einfach und lecker. Mit frischem Lachs, knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen zaubert man schnell ein gesundes Gericht. Die Schritte sind klar und leicht verständlich. Mit Tipps zur Aufbewahrung und Variationen bleibt das Kochen abwechslungsreich. Nutze die Ideen und passe das Rezept nach deinem Geschmack an. So wirst du immer wieder neue Gaumenfreuden entdecken. Gutes Gelingen und viel Genuss beim Nachkochen!](https://echterezepte.com/wp-content/uploads/2025/06/4cb30297-87b2-4a9a-ad63-2b3969578d3b-250x250.webp)
Sheet Pan Citrus Herb Salmon
Entdecken Sie das Rezept für Blechpfanne Zitrus-Kräuter-Lachs, das nicht nur lecker ist, sondern auch im Handumdrehen zubereitet werden kann! Mit frischen Kräutern, saftigen Zitrusfrüchten und buntem Gemüse wird dieses Gericht zum Highlight auf Ihrem Tisch. Perfekt für ein gesundes Abendessen in nur 30 Minuten! Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept zu erfahren und Ihre Familie mit diesem köstlichen Gericht zu begeistern!