Sheet Pan Sweet Potato Chickpea Tacos

$Für diese leckeren Tacos brauchst du folgende Hauptzutaten: - 2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt - 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült - 1 rote Paprika, gewürfelt - 1 rote Zwiebel, grob gehackt - 8 kleine Maistortillas Diese Zutaten liefern eine tolle Basis für die Tacos. Süßkartoffeln sind süß und nahrhaft. Kichererbsen geben den Tacos eine proteinreiche Füllung. Paprika und Zwiebeln bringen frische und Knusprigkeit. Die verwendeten Gewürze sind wichtig für den Geschmack. Hier ist, was du brauchst: - 2 Eßlöffel Olivenöl - 1 Eßlöffel Chilipulver - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Gewürze geben den Tacos einen tollen Kick. Chilipulver bringt Schärfe, während Kreuzkümmel einen warmen, erdigen Geschmack hinzufügt. Geräuchertes Paprikapulver sorgt für einen rauchigen Akzent. Beim Zubereiten der Tacos gibt es einige einfache Tipps. - Heize den Ofen auf 220°C (425°F) vor. Das sorgt dafür, dass das Gemüse schön röstet. - Mische die Süßkartoffeln, Kichererbsen, Paprika und Zwiebeln in einer großen Schüssel gut. - Achte darauf, dass das Gemüse gleichmäßig mit dem Olivenöl und den Gewürzen bedeckt ist. So erhältst du den besten Geschmack. Diese Schritte machen die Zubereitung einfach und schnell. Du wirst begeistert sein von den Aromen! Heize deinen Ofen auf 220°C vor. Das ist wichtig, um die Süßkartoffeln perfekt zu rösten. Während der Ofen sich aufheizt, bereite die Gemüse vor. Du brauchst zwei große Süßkartoffeln. Schäle sie und würfle sie in kleine Stücke. Nimm eine Dose Kichererbsen, spüle sie ab und lass sie gut abtropfen. Dann würfel eine rote Paprika und hacke eine rote Zwiebel grob. Nimm eine große Schüssel und gib die gewürfelten Süßkartoffeln, Kichererbsen, Paprika und Zwiebel hinein. Träufle zwei Esslöffel Olivenöl darüber. Füge dann einen Esslöffel Chilipulver, einen Teelöffel Kreuzkümmel und einen halben Teelöffel geräuchertes Paprikapulver hinzu. Vergiss nicht, auch Salz und Pfeffer nach Geschmack zu verwenden. Mische alles gut, bis das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist. Verteile die Gemüse-Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Röste das Gemüse im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten. Die Süßkartoffeln sollten zart und leicht karamellisiert sein. Rühre die Mischung in der Mitte der Garzeit um, damit alles gleichmäßig gart. Während das Gemüse röstet, erhitze acht kleine Maistortillas in einer Pfanne oder über einer offenen Flamme, bis sie geschmeidig sind. Sobald das Gemüse fertig ist, lasse es kurz abkühlen. Fülle die Tortillas mit der Süßkartoffel- und Kichererbsenmischung. Garniere sie mit frischem Koriander und serviere Limettenviertel dazu. Um die Süßkartoffeln und Kichererbsen perfekt zu rösten, gibt es einige wichtige Punkte. Zuerst, die Stücke sollten gleich groß sein. So garen sie gleichmäßig. Ich empfehle, die Süßkartoffeln in 2 cm Würfel zu schneiden. Das sorgt für eine zarte Textur. Stellen Sie sicher, dass Sie genug Platz auf dem Blech lassen. Wenn die Stücke zu eng liegen, dampfen sie anstatt zu rösten. Eine gleichmäßige Schicht verbessert das Röstergebnis. Drehen Sie die Mischung während des Garens einmal um. So wird alles schön knusprig. Die Maistortillas sind der perfekte Begleiter. Erhitzen Sie sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Warten Sie, bis sie weich und leicht braun sind. Alternativ können Sie die Tortillas über eine offene Flamme halten. So erhalten sie einen rauchigen Geschmack. Halten Sie die Tortillas warm, indem Sie sie in ein sauberes Küchentuch wickeln. So bleiben sie flexibel und brechen nicht. Für die Präsentation der Tacos, verwenden Sie ein farbenfrohes Servierblatt. Legen Sie die Tacos nebeneinander darauf. Ein zusätzlicher Koriander-Haufen macht das Ganze frisch und einladend. Servieren Sie Limettenviertel dazu. So können die Gäste nach Geschmack Limettensaft hinzufügen. Das bringt einen tollen, frischen Geschmack. {{image_4}} Du kannst die Süßkartoffeln mit vielen anderen Gemüsesorten ersetzen oder ergänzen. Brokkoli, Zucchini oder Spinat sind großartige Optionen. Diese Gemüsesorten fügen Farben und Nährstoffe hinzu. Der Geschmack bleibt trotzdem lecker und frisch. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten, um deine Tacos zu personalisieren. Möchtest du mehr Protein? Versuche, schwarze Bohnen oder Pintobohnen hinzuzufügen. Sie sind eine gute Quelle für Eiweiß. Du kannst auch Tofu verwenden, wenn du es magst. Einfach den Tofu in kleine Würfel schneiden und mit dem Gemüse vermengen. So bekommst du eine tolle Textur und einen guten Geschmack. Wenn du es scharf magst, kannst du die Gewürze anpassen. Füge mehr Chilipulver hinzu oder probiere Cayennepfeffer. Du kannst auch frische Jalapeños verwenden. Diese bringen eine frische Schärfe in die Tacos. Achte darauf, die Schärfe gut zu dosieren, damit es nicht zu scharf wird. Lagern Sie die Reste der Tacos in einem luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass die Tacos abgekühlt sind, bevor Sie sie wegstellen. So bleibt der Geschmack frisch. Bewahren Sie die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank auf. Um die Tacos wieder aufzuwärmen, nutzen Sie eine Pfanne. Erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Fügen Sie etwas Olivenöl hinzu, um ein Ankleben zu verhindern. Wenden Sie die Tacos nach ein paar Minuten, bis sie warm sind. Alternativ können Sie die Tacos auch im Ofen bei 180°C (350°F) erwärmen. So bleiben sie knusprig. Sie können die Süßkartoffel-Kichererbsen-Mischung auch einfrieren. Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem Gefrierbehälter lagern. So bleibt der Geschmack erhalten. Diese Mischung hält sich bis zu drei Monate im Gefrierschrank. Wenn Sie bereit sind zu essen, lassen Sie die Mischung über Nacht im Kühlschrank auftauen. Danach können Sie sie wie gewohnt auf die Tortillas geben. Ja, diese Tacos sind von Natur aus vegan. Die Hauptzutaten sind Süßkartoffeln und Kichererbsen. Außerdem verwenden Sie Olivenöl und Gewürze, die alle pflanzlich sind. Sie brauchen keine tierischen Produkte, um diesen leckeren Geschmack zu erreichen. Fühlen Sie sich frei, zusätzliche Gemüse hinzuzufügen, um die Tacos noch bunter zu machen. Diese Tacos schmecken toll mit verschiedenen Beilagen. Hier sind einige Ideen: - Guacamole: Cremig und frisch, ein perfekter Begleiter. - Salsa: Fügen Sie etwas Schärfe hinzu mit Ihrer Lieblingssalsa. - Salat: Ein einfacher grüner Salat bringt Leichtigkeit. - Reis: Eine Portion Reis rundet das Gericht gut ab. - Joghurt: Veganer Joghurt kann einen schönen Kontrast bieten. Die Reste dieser Tacos sind im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage haltbar. Stellen Sie sicher, dass Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn Sie die Reste wieder aufwärmen möchten, nutzen Sie den Ofen oder die Mikrowelle. So bleiben die Tacos lecker und frisch. In diesem Artikel habe ich die besten Zutaten, die richtige Zubereitung und tolle Tipps für Tacos vorgestellt. Du hast gelernt, wie du die Tacos perfekt röstest und sie kreativ variierst. Denke daran, Gemüse und Proteine deiner Wahl zu nutzen. Die Aufbewahrung ist einfach, damit du die Reste genießt. Tacos sind vielseitig und reichhaltig. Experimentiere mit den Möglichkeiten, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen deiner Tacos!$

Sheet Pan Sweet Potato Chickpea Tacos

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Blechpfanne Süßkartoffel-Kichererbsen-Tacos, das einfach zuzubereiten ist! Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein gesundes und schmackhaftes Gericht in nur 40 Minuten. Diese tacos sind perfekt für eine schnelle Mahlzeit und voller Geschmack. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die Aromen von Süßkartoffeln, Kichererbsen und frischen Kräutern. Klicken Sie hier, um die vollständige Anleitung zu lesen! #SüßkartoffelTacos #Vegetarisch #GesundeRezepte #EssenLiebe

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Zutaten

2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

1 rote Paprika, gewürfelt

1 rote Zwiebel, grob gehackt

2 Eßlöffel Olivenöl

1 Eßlöffel Chilipulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 kleine Maistortillas

Frischer Koriander, zum Garnieren

Limettenviertel, zum Servieren

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor.

In einer großen Schüssel die gewürfelten Süßkartoffeln, Kichererbsen, rote Paprika und rote Zwiebel vermengen.

Das Olivenöl über das Gemüse träufeln und mit Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer bestreuen. Alles gut vermengen, bis das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.

Die Mischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.

Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, bis die Süßkartoffeln zart und leicht karamellisiert sind. Halten Sie die Mischung in der Mitte der Garzeit dazu an, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Während die Gemüse-Mischung im Ofen röstet, die Maistortillas in einer Pfanne oder direkt über einer offenen Flamme erhitzen, bis sie geschmeidig sind.

Sobald die Süßkartoffel- und Kichererbsenmischung fertig ist, aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.

Die Tacos zusammenstellen, indem Sie einen großzügigen Löffel der Süßkartoffel- und Kichererbsenmischung auf jede Tortilla geben.

Mit frischem Koriander garnieren und die Limettenviertel an die Seite legen, damit sie bereit sind zum Servieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen

- Präsentationstipps: Die fertigen Tacos auf einem bunten Servierblatt anrichten und mit zusätzlichem Koriander bestreuen, um einen frischen Akzent zu setzen. Servieren Sie die Limettenviertel dazu, damit die Gäste ihren Tacos nach Belieben einen Spritzer Limettensaft hinzufügen können.