Go Back
Für dieses Gericht brauchst du folgende Hauptzutaten: - 450 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten - 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt - 240 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose) - 1 mittlere Zwiebel, in Spalten geschnitten - 2 Karotten, in Scheiben geschnitten Diese Zutaten sorgen für eine tolle Mischung aus Geschmack und Textur. Das Hähnchen gibt dir die Proteinbasis. Die Paprika und Karotten bringen Farbe und Crunch. Die Ananas fügt eine süße Note hinzu, die perfekt mit der Sauce harmoniert. Hier sind die Gewürze und Saucen, die du brauchst: - 3 Esslöffel Maisstärke - 60 ml Sojasauce (mit geringem Natriumgehalt) - 60 ml Ketchup - 2 Esslöffel Honig - 1 Esslöffel Apfelessig - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Ingwerpulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel Sesamöl (oder Olivenöl) Diese Gewürze bringen Tiefe in das Gericht. Die Sojasauce und der Ketchup schaffen die Süß-Sauer-Balance. Honig fügt eine natürliche Süße hinzu, und Apfelessig sorgt für einen frischen Kick. Zum Schluss, hier sind einige Ideen zur Garnierung: - Gehackte Frühlingszwiebeln - Sesamsamen Garnierungen machen das Gericht nicht nur schön, sondern auch aromatisch. Die Frühlingszwiebeln geben Frische, während die Sesamsamen einen tollen Crunch hinzufügen. Du kannst das Hähnchen auch auf einem Bett aus Jasminreis oder Quinoa servieren. Um das Blech-Pfanne Süß-Sauer Hähnchen einfach zu machen, bereiten wir die Zutaten vor. Nimm 450 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen. Schneide sie in mundgerechte Stücke. Würfle eine Paprika, rot oder gelb, nach deinem Geschmack. Schneide eine mittlere Zwiebel in Spalten und zwei Karotten in Scheiben. Wenn du Ananas verwendest, nimm 240 g Ananasstücke, frisch oder aus der Dose. Verteile 3 Esslöffel Maisstärke gleichmäßig über das Hähnchen. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Mische alles gut, bis das Hähnchen gut beschichtet ist. Jetzt machen wir die Süß-Sauer-Sauce. Nimm eine große Schüssel. Mische 60 ml Sojasauce, 60 ml Ketchup, 2 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel Apfelessig. Füge 1 Teelöffel Knoblauchpulver und 1 Teelöffel Ingwerpulver hinzu. Rühre alles gut um. Die Sauce sollte schön cremig und duftend sein. Nimm die große Schüssel mit dem Hähnchen und füge die Paprika, Zwiebelspalten, Karotten und Ananasstücke hinzu. Gieße die Süß-Sauer-Sauce darüber. Träufle 2 Esslöffel Sesamöl hinzu. Mische alles gut, damit die Aromen sich vermischen. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus. Verteile die Mischung gleichmäßig auf dem Blech. Achte darauf, dass das Hähnchen und das Gemüse in einer einzelnen Schicht liegen. So garen sie gleichmäßig. Backe das Ganze für 25-30 Minuten. Rühre die Mischung nach 15 Minuten um, damit alles gleichmäßig gart. Das Hähnchen sollte durchgegart und das Gemüse zart sein. Nimm das Blech nach dem Backen heraus und lasse das Gericht kurz abkühlen. Garniere dein Hähnchen mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Das gibt einen schönen Crunch und ein frisches Aroma. Um das Blech-Pfanne Süß-Sauer Hähnchen perfekt zuzubereiten, achte auf die Hähnchenteile. Wähle gleich große Stücke. So garen sie gleichmäßig. Die Maisstärke hilft, das Hähnchen knusprig zu machen. Mische sie gründlich mit Salz und Pfeffer. Das macht den Geschmack besser. Verwende ein großes Backblech. Lege es mit Backpapier aus. So bleibt alles leicht sauber. Achte darauf, dass die Hähnchenstücke und das Gemüse in einer einzigen Schicht liegen. Das sorgt für gleichmäßiges Garen und schöne Röstaromen. Rühre die Mischung nach der Hälfte der Garzeit um. Das hilft, die Aromen gut zu verteilen. Die Garzeit kann variieren. Wenn du mehr Gemüse hinzufügst, kann es länger dauern. Überprüfe das Hähnchen nach 25 Minuten. Es sollte durchgegart und saftig sein. Ein Fleischthermometer zeigt 75 °C an, wenn es fertig ist. Wenn das Gemüse noch fest ist, backe es einige Minuten länger. {{image_4}} Für eine vegetarische Version von Blech-Pfanne Süß-Sauer Hähnchen, ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh. Schneide 450 g Tofu in Würfel und mariniere ihn in der gleichen Süß-Sauer-Sauce. Du kannst auch Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzufügen. Diese Alternativen bieten eine ähnliche Textur und einen tollen Geschmack. Um die Kalorien zu reduzieren, nutze Hähnchenbrust statt Hähnchenschenkel. Diese hat weniger Fett. Verwende weniger Honig oder ersetze ihn durch einen kalorienarmen Süßstoff. Du kannst auch das Sesamöl weglassen oder durch weniger Öl ersetzen. Diese Änderungen machen das Gericht leichter, ohne den Geschmack zu verlieren. Serviere das Hähnchen auf Jasminreis oder Quinoa für mehr Fülle. Diese Beilagen passen gut zur süß-sauren Sauce. Für einen knackigen Kontrast füge einen frischen Gurkensalat hinzu. Auch gedämpftes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen ergänzen das Gericht perfekt. Sie bringen Farbe und Nährstoffe auf den Teller. Um das Blech-Pfanne Süß-Sauer Hähnchen frisch zu halten, lassen Sie es zuerst abkühlen. Danach geben Sie es in einen luftdichten Behälter. Sie können das Gericht bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, frieren Sie es in Portionsgrößen ein. So bleibt der Geschmack erhalten. Wenn Sie das Gericht aufwärmen, nutzen Sie den Ofen oder die Mikrowelle. Für den Ofen heizen Sie ihn auf 180 °C vor. Legen Sie das Hähnchen auf ein Backblech und decken Sie es mit Alufolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern. Backen Sie es etwa 15-20 Minuten, bis es heiß ist. In der Mikrowelle können Sie es in 1-2 Minuten aufwärmen. Rühren Sie es nach der Hälfte um, damit es gleichmäßig warm wird. Das Blech-Pfanne Süß-Sauer Hähnchen bleibt im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch. Im Gefrierschrank kann es bis zu drei Monate aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, es gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor dem Verzehr sollten Sie es vollständig auftauen und gut erhitzen. Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 45 Minuten. Die Vorbereitung nimmt etwa 15 Minuten in Anspruch. Das Backen im Ofen dauert 25 bis 30 Minuten. So können Sie schnell ein leckeres Gericht auf den Tisch bringen. Ja, Sie können dieses Rezept im Voraus zubereiten! Bereiten Sie das Hähnchen und das Gemüse vor und mischen Sie die Süß-Sauer-Sauce. Lagern Sie alles in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Am nächsten Tag backen Sie das Gericht einfach, wenn Sie bereit sind zu essen. Servieren Sie das Blech-Pfanne Süß-Sauer Hähnchen mit Jasminreis oder Quinoa. Diese Beilagen ergänzen den Geschmack und die Textur des Hähnchens gut. Auch ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse passen wunderbar dazu. Ja, das Rezept kann glutenfrei sein! Verwenden Sie glutenfreie Sojasauce anstelle der normalen Sojasauce. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. So genießen Sie das Gericht ohne Bedenken. Zusammenfassend haben wir das Rezept für Blech-Pfanne Süß-Sauer Hähnchen durchgegangen. Wir schauten uns die Hauptzutaten, Gewürze und Garnierungen an. Außerdem besprachen wir die Zubereitungsschritte und wichtige Tipps. Varianten wie vegetarische oder gewichtsreduzierte Optionen bieten viele Möglichkeiten. Denke an die Aufbewahrung und das Aufwärmen, um das Gericht frisch zu halten. Du kannst nur gewinnen, wenn du diese einfache und köstliche Mahlzeit zubereitest. Viel Spaß beim Kochen!

Sheet Pan Sweet & Sour Chicken

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Blech-Pfanne Süß-Sauer Hähnchen, das einfach zuzubereiten ist und ganze Familie begeistert! Mit saftigen Hähnchenteilen, knackigem Gemüse und einer schmackhaften Süß-Sauer-Sauce ist dieses Gericht perfekt für jede Gelegenheit. In nur 45 Minuten können Sie ein leckeres Abendessen zaubern. Klicken Sie jetzt, um die einfachen Schritte und weiteren Tipps zu erkunden!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt

240 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose)

1 mittlere Zwiebel, in Spalten geschnitten

2 Karotten, in Scheiben geschnitten

3 Esslöffel Maisstärke

60 ml Sojasauce (mit geringem Natriumgehalt)

60 ml Ketchup

2 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Apfelessig

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Ingwerpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Sesamöl (oder Olivenöl)

Gehackte Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Geben Sie die Hähnchenstücke in eine große Schüssel und bestreuen Sie sie gleichmäßig mit Maisstärke, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gründlich, bis das Hähnchen gleichmäßig beschichtet ist.

      In einer separaten Schüssel verrühren Sie die Sojasauce, Ketchup, Honig, Apfelessig, Knoblauchpulver und Ingwerpulver zu einer schmackhaften Süß-Sauer-Sauce.

        Fügen Sie die gewürfelte Paprika, Zwiebelspalten, Karottenscheiben und Ananasstücke sowie das beschichtete Hähnchen in die große Schüssel hinzu. Gießen Sie die Süß-Sauer-Sauce darüber und träufeln Sie das Sesamöl hinzu. Mischen Sie alles gut, damit sich die Aromen entfalten können.

          Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und stellen Sie sicher, dass das Hähnchen und das Gemüse in einer einzelnen Schicht liegen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

            Backen Sie das Ganze im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist. Rühren Sie die Mischung nach der Hälfte der Garzeit um, um ein gleichmäßiges Garen zu erreichen.

              Nehmen Sie die Blech-Pfanne nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie das Gericht kurz abkühlen, bevor Sie es servieren.

                Garnieren Sie das Hähnchen mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen für einen zusätzlichen Crunch und ein frisches Aroma.

                  Vorbereitungszeit: 15 min | Gesamtzeit: 45 min | Portionen: 4

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie das süß-saure Hähnchen auf einem Bett aus Jasminreis oder Quinoa für ein vollmundiges Erlebnis!