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Für die Hühnchenbällchen brauchst du: - 500 g gemahlenes Hühnchen - 1/3 Tasse Panko-Semmelbrösel - 1/4 Tasse grüne Zwiebeln, fein gehackt - 1 Ei, verquirlt - 2 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Sesamöl - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack Diese Zutaten machen die Bällchen saftig und voller Geschmack. Panko-Semmelbrösel geben ihnen eine schöne Konsistenz. Du kannst eine Vielzahl von Gemüse verwenden. Hier sind meine Favoriten: - 1 Paprika, in Streifen geschnitten (jede Farbe) - 1 Tasse Brokkoliröschen - 1 Tasse Karotten, dünn geschnitten Die bunten Farben des Gemüses machen das Gericht attraktiv. Außerdem bringen sie verschiedene Geschmäcker und Nährstoffe. Für die Teriyakisauce benötigst du: - 1/3 Tasse Teriyakisauce (hausgemacht oder gekauft) Wenn du deine eigene Sauce machst, kannst du die Aromen anpassen. Ich empfehle, sie mit Sojasauce, Zucker und etwas Mirin herzustellen. Das gibt der Sauce Tiefe und Süße. Zuerst heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Dies sorgt dafür, dass die Hühnchenbällchen gleichmäßig garen. Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus. Das macht die Reinigung viel einfacher. In einer großen Schüssel mischen Sie das gemahlene Hühnchen, Panko, gehackte grüne Zwiebeln, das verquirlte Ei, Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Salz und Pfeffer. Arbeiten Sie alle Zutaten gut zusammen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Jetzt formen Sie mit Ihren Händen kleine Bällchen. Diese sollten etwa 2,5 cm groß sein. Legen Sie die Bällchen auf das vorbereitete Backblech. Nehmen Sie eine separate Schüssel und geben Sie die geschnittene Paprika, Brokkoliröschen und Karottenscheiben hinein. Fügen Sie einen Spritzer Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut. Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig um die Hühnchenbällchen auf dem Blech. So garen sie zusammen und nehmen die Aromen auf. Um die Hühnchenbällchen perfekt zu machen, ist die Mischung der Schlüssel. Achte darauf, das gemahlene Hühnchen gut mit den anderen Zutaten zu vermengen. Verwende dabei deine Hände. So spürst du die Konsistenz. Die Bällchen sollten nicht zu trocken sein. Füge bei Bedarf etwas mehr Sojasauce hinzu. Die Panko-Semmelbrösel geben den Bällchen eine schöne Textur. Halte die Bällchen etwa 2,5 cm groß. So garen sie gleichmäßig. Das Gemüse braucht weniger Zeit als die Hühnchenbällchen. Brokkoli und Karotten sollten knackig bleiben. Backe das Gemüse etwa 20 Minuten. Überprüfe es nach 15 Minuten. Wenn es zart, aber noch bissfest ist, ist es perfekt. Denke daran, das Gemüse gleichmäßig um die Hühnchenbällchen zu verteilen. So garen sie gleich zusammen. Die Präsentation macht viel aus. Serviere die Hühnchenbällchen und das Gemüse auf einem großen Tablett. Bestreue alles mit Sesamkörnern. Füge ein paar frische grüne Zwiebeln hinzu. Das sieht frisch und appetitlich aus. Diese Farben machen das Gericht einladend. Ein schöner Anblick steigert den Genuss beim Essen. {{image_4}} Wenn Sie Hühnchen nicht mögen oder eine vegetarische Option suchen, probieren Sie Tofu oder Kichererbsen. Tofu hat eine tolle Textur. Pressen Sie ihn, um das Wasser zu entfernen, und schneiden Sie ihn in Würfel. Kichererbsen geben einen nussigen Geschmack. Mischen Sie diese Zutaten mit den gleichen Gewürzen wie bei den Hühnchenbällchen für mehr Geschmack. Sie können mit dem Gemüse kreativ sein. Verwenden Sie Zucchini, Blumenkohl oder Erbsen. Diese Gemüsesorten passen gut zur Teriyakisauce. Sie können auch gefrorenes Gemüse verwenden, wenn frisches nicht verfügbar ist. Denken Sie daran, die Garzeit anzupassen, da gefrorenes Gemüse schneller kochen kann. Teriyakisauce schmeckt fantastisch, aber Sie können sie anpassen. Fügen Sie etwas Honig für zusätzliche Süße hinzu. Oder probieren Sie eine scharfe Sauce für einen Kick. Sie können auch Ananas oder Orangensaft hinzufügen, um die Sauce fruchtiger zu machen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihren eigenen Geschmack zu finden. Die Reste von den Hühnchenbällchen und dem Gemüse können Sie einfach aufbewahren. Lassen Sie das Gericht zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Dann legen Sie die Reste in einen luftdichten Behälter. So bleibt alles frisch und schmackhaft. Stellen Sie sicher, dass Sie die Reste innerhalb von zwei Tagen essen. Zum Erwärmen der Hühnchenbällchen und des Gemüses gibt es einfache Methoden. Sie können die Reste in der Mikrowelle aufwärmen. Stellen Sie die Mikrowelle auf mittlere Hitze und erhitzen Sie die Portionen für etwa zwei bis drei Minuten. Alternativ können Sie die Reste im Ofen auf 180 °C erwärmen. Legen Sie alles auf ein Backblech und backen Sie es für etwa 10 Minuten. So bleibt die Textur knusprig. Im Kühlschrank halten sich die Hühnchenbällchen und das Gemüse bis zu drei Tage. Wenn Sie die Reste länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Legen Sie die gut verpackten Portionen in den Gefrierschrank. Dort bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Achten Sie darauf, die Portionen gut zu etikettieren, damit Sie wissen, was drin ist. Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Dies umfasst 10 Minuten für die Vorbereitung und 20 Minuten zum Backen. Es ist wirklich einfach und schnell. So kannst du in kurzer Zeit ein leckeres Abendessen zaubern. Ja, du kannst gefrorenes Gemüse verwenden. Es ist eine praktische Option und spart Zeit. Beachte jedoch, dass gefrorenes Gemüse mehr Wasser abgeben kann. Das kann die Konsistenz der Hühnchenbällchen beeinflussen. Achte darauf, das Gemüse gut abzutropfen, bevor du es verwendest. Ja, es gibt glutenfreie Alternativen. Du kannst glutenfreie Semmelbrösel oder gemahlene Nüsse verwenden. Diese Optionen bieten eine ähnliche Textur. So bleibt das Rezept für alle köstlich und genussvoll. Das Rezept für Sheet-Pan Teriyaki Hühnchenbällchen bietet viele Vorteile. Wir haben frische Zutaten verwendet, von der Mischung der Hühnchenbällchen bis zur perfekten Teriyakisauce. Du musst nicht nur die Hühnchenbällchen zubereiten, sondern auch das Gemüse optimal anrichten. Denke an unsere Tipps für Konsistenz und Garzeit. Variationen eröffnen dir viele Möglichkeiten, auch vegetarische Alternativen auszuprobieren. Mit den richtigen Lagerinformationen bleiben deine Reste frisch. Probiere dieses Rezept aus, es wird dich und deine Gäste begeistern!

Sheet-Pan Teriyaki Chicken Meatballs with Veggies

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Zutaten
  

500 g gemahlenes Hühnchen

1/3 Tasse Panko-Semmelbrösel

1/4 Tasse grüne Zwiebeln, fein gehackt

1 Ei, verquirlt

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Sesamöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 Paprika, in Streifen geschnitten (jede Farbe)

1 Tasse Brokkoliröschen

1 Tasse Karotten, dünn geschnitten

1/3 Tasse Teriyakisauce (hausgemacht oder gekauft)

Sesamkörner zum Garnieren

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    In einer großen Schüssel das gemahlene Hühnchen, Panko-Semmelbrösel, die gehackten grünen Zwiebeln, das verquirlte Ei, Sojasauce, Sesamöl, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

      Formen Sie mit den Händen aus der Mischung kleine Bällchen von etwa 2,5 cm Durchmesser und legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech.

        In einer separaten Schüssel die geschnittene Paprika, Brokkoliröschen und Karottenscheiben mit einem Spritzer Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig um die Hühnchenbällchen auf dem Backblech.

          Backen Sie alles im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, oder bis die Hühnchenbällchen durchgegart und das Gemüse zart sind.

            Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und träufeln Sie die Teriyakisauce über die Hühnchenbällchen und das Gemüse. Vorsichtig mischen, um alles zu ummanteln. Kehren Sie für weitere 5 Minuten in den Ofen zurück, damit die Sauce leicht karamelisiert.

              Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und einen Moment ruhen lassen, bevor Sie servieren.

                - Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die Hühnchenbällchen und das Gemüse auf einem großen Tablett. Bestreuen Sie alles mit Sesamkörnern und garnieren Sie mit zusätzlichen grünen Zwiebeln für einen farbenfrohen Akzent.