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- 1,5 kg Schweineschulter, entbeint und ungeschält - 250 ml BBQ-Sauce (Ihre Wahl) - 500 ml Hühnerbrühe

Slow-Cooked Pork Shoulder

Zaubern Sie ein köstliches, saftiges und zartes Gericht mit unserer langsam gegarten Schweineschulter! In diesem einfachen Rezept entdecken Sie die besten Tipps für die perfekte Marinade und Gewürzkombination, um den vollen Geschmack zu entfalten. Erfahren Sie, wie Sie das Fleisch optimal garen, sodass es einfach zerteilt werden kann. Klicken Sie auf unser Rezept und verwandeln Sie Ihre Küche in eine Genusswerkstatt, die alle begeistert!
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Zutaten
  

1,5 kg Schweineschulter, entbeint und ungeschält

2 TL Paprikapulver (geräuchert)

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1 TL Salz

½ TL schwarzer Pfeffer

½ TL Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)

250 ml BBQ-Sauce (Ihre Wahl)

1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten

4 Knoblauchzehen, gehackt

500 ml Hühnerbrühe

2 EL Honig

1 EL Apfelessig

Anleitungen
 

Mischen Sie in einer Schüssel das Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer.

    Reiben Sie die Gewürzmischung großzügig auf die gesamte Oberfläche der Schweineschulter ein. Lassen Sie das Fleisch idealerweise über Nacht im Kühlschrank marinieren, um die Aromen zu intensivieren.

      Heizen Sie einen Slow Cooker auf niedriger Stufe vor.

        Legen Sie die Zwiebelringe und den gehackten Knoblauch gleichmäßig am Boden des Slow Cookers aus.

          Platzieren Sie die marinierte Schweineschulter auf die Zwiebeln und den Knoblauch.

            Mischen Sie in einer Schüssel die Hühnerbrühe, Honig, Apfelessig und 125 ml der BBQ-Sauce. Gießen Sie diese Mischung über die Schweineschulter.

              Decken Sie den Slow Cooker ab und lassen Sie das Fleisch 8-10 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis es zart ist und sich leicht zerteilen lässt.

                Etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit können Sie das restliche BBQ-Sauce gleichmäßig über das Fleisch träufeln, um eine schöne Glasur zu erzeugen.

                  Nach dem Garen das Fleisch auf ein Schneidebrett nehmen und mit zwei Gabeln zerteilen. Servieren Sie es mit der verbleibenden Sauce aus dem Slow Cooker.

                    Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 8-10 Stunden | 6-8 Portionen

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie das gezupfte Schweinefleisch auf einem großen Teller, garniert mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander, zusammen mit einer Schüssel extra BBQ-Sauce und frischem Brot oder Burgerbrötchen für ein ideales BBQ-Erlebnis!