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Für die Slow Cooker Tomaten-Basilikum-Suppe brauchen Sie folgende Zutaten: - 2 Dosen (je 28 oz) ganze geschälte Tomaten - 1 mittlere Zwiebel, gehackt - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 Tassen Gemüsebrühe - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Zucker - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1 Tasse frische Basilikumblätter - 1/2 Tasse Schlagsahne oder Kokoscreme Diese Zutaten sind einfach zu finden. Die Tomaten sind die Basis der Suppe. Sie geben Geschmack und Farbe. Zwiebeln und Knoblauch bringen Tiefe in das Gericht, während die Brühe die Flüssigkeit bietet. Es gibt viele Alternativen, die Sie verwenden können: - Tomaten: Sie können frische Tomaten verwenden. Achten Sie darauf, dass sie reif sind. - Zwiebel: Schalotten sind ein guter Ersatz. Sie sind milder im Geschmack. - Gemüsebrühe: Hühnerbrühe funktioniert auch gut, wenn Sie keinen Gemüsefond haben. - Schlagsahne: Verwenden Sie Kokoscreme, wenn Sie eine milchfreie Option wollen. Diese Optionen machen die Suppe anpassungsfähig. Es ist wichtig, dass Sie die Zutaten nutzen, die Sie mögen oder zur Hand haben. Gewürze bringen Leben in die Suppe. Sie sind der Schlüssel zu einem tollen Geschmack. Hier sind die wichtigsten Gewürze: - Zucker: Er hilft, die Säure der Tomaten auszugleichen. - Oregano: Er gibt eine herzhafte Note. - Salz und Pfeffer: Sie verbessern den Geschmack. Diese Gewürze sind nicht nur Zutaten. Sie sind Teil der Magie, die die Aromen verbindet. Wenn Sie die Gewürze anpassen, können Sie die Suppe nach Ihrem Geschmack gestalten. Zuerst bereiten wir die Zutaten vor. Hier ist, was du brauchst: - 2 Dosen (je 28 oz) ganze geschälte Tomaten - 1 mittlere Zwiebel, gehackt - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 Tassen Gemüsebrühe - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Zucker - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1 Tasse frische Basilikumblätter - 1/2 Tasse Schlagsahne oder Kokoscreme Beginne damit, die Zwiebel und den Knoblauch zu hacken. Dies gibt der Suppe einen tollen Geschmack. Du kannst die Dosen Tomaten direkt verwenden. Ihr Saft sorgt für eine reichhaltige Basis. Jetzt kommen die Zutaten in den Slow Cooker. Gib die Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Gemüsebrühe, Olivenöl, Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer hinein. Rühre alles gut um. Decke den Slow Cooker ab. Stelle ihn auf die niedrigste Stufe für 6-8 Stunden oder auf die höchste Stufe für 3-4 Stunden. Die Zeit ist wichtig. So können sich die Aromen gut entfalten. Die Zwiebeln werden weich und süß. Nachdem die Kochzeit vorbei ist, ist es Zeit für den nächsten Schritt. Füge die frischen Basilikumblätter hinzu. Verwende einen Stabmixer, um die Suppe zu pürieren. Püriere bis zur gewünschten Konsistenz. Wenn du Stücke magst, püriere nur die Hälfte. Jetzt kommt der letzte Schliff. Rühre die Schlagsahne oder Kokoscreme ein. Dies macht die Suppe cremig und lecker. Probiere die Suppe und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Lass die Suppe bei niedriger Hitze für weitere 10-15 Minuten durchwärmen. Serviere die Suppe heiß. So einfach und doch so köstlich! Ein häufiger Fehler ist, die Zwiebeln nicht richtig zu hacken. Sie sollten klein sein, damit sie gut kochen. Lassen Sie die Zwiebeln nicht anbräunen, da sie bitter werden können. Achten Sie darauf, die Suppe nicht zu lange zu pürieren. Zu viel Pürieren macht die Suppe zu glatt. Lassen Sie ein paar Stücke für die Textur übrig. Um die Suppe interessanter zu machen, können Sie frische Kräuter hinzufügen. Petersilie oder Schnittlauch passen gut. Sie können auch einen Spritzer Zitronensaft verwenden. Das bringt Frische. Für einen würzigeren Geschmack fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Probieren Sie auch Parmesan oder Feta als Topping. Diese geben der Suppe einen besonderen Kick. Wenn Sie eine cremige Suppe wollen, pürieren Sie alles. Wenn Sie Stücke mögen, pürieren Sie nur die Hälfte. Ein Stabmixer ist am besten. Er macht das Pürieren einfach und schnell. Achten Sie darauf, die Suppe nicht zu überfüllen. Arbeiten Sie in kleinen Mengen, wenn nötig. So erreichen Sie die perfekte Konsistenz. {{image_4}} Um die Suppe vegan zu machen, ersetzen Sie die Schlagsahne durch Kokoscreme. Diese gibt der Suppe eine schöne Cremigkeit. Verwenden Sie auch pflanzliche Brühe anstelle von Gemüsebrühe. So bleibt der Geschmack intensiv und lecker. Für eine frische Note können Sie zusätzlich etwas Zitronensaft hinzufügen. Sie können die Suppe mit verschiedenen Proteinen anreichern. Fügen Sie Kichererbsen oder Linsen hinzu, um die Suppe nahrhafter zu machen. Wenn Sie Fleisch lieben, probieren Sie Hähnchenbrust oder Hackfleisch. Kochen Sie das Fleisch einfach mit den anderen Zutaten im Slow Cooker. Dies gibt der Suppe eine herzhaftere Note. Nutzen Sie saisonales Gemüse, um die Suppe zu variieren. Im Frühling können Sie Spargel oder Erbsen hinzufügen. Im Herbst passen Kürbis oder Süßkartoffeln gut dazu. Schneiden Sie das Gemüse klein und geben Sie es mit den Tomaten in den Slow Cooker. Dies bringt neue Aromen und Farben in die Suppe. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen für einen neuen Geschmack! Um die Tomaten-Basilikum-Suppe richtig zu lagern, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Gießen Sie die Suppe in einen luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist. Sie können die Suppe im Kühlschrank für bis zu fünf Tage aufbewahren. Wenn Sie die Suppe in Portionen aufteilen, bleibt sie frischer. Einfrieren ist eine tolle Option, um die Suppe länger zu halten. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie einfrieren. Füllen Sie die Suppe in gefriergeeignete Behälter oder in Tiefkühlbeutel. Lassen Sie etwas Platz, damit sich die Suppe ausdehnen kann. Im Gefrierfach hält die Suppe bis zu drei Monate. Wenn Sie die Suppe aufwärmen, machen Sie es langsam. Gießen Sie die gefrorene oder gekühlte Suppe in einen Topf. Erhitzen Sie sie bei niedriger Hitze. Rühren Sie regelmäßig um, damit die Suppe gleichmäßig warm wird. Fügen Sie bei Bedarf etwas Gemüsebrühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. So bleibt der Geschmack frisch und lecker. Sie können die Suppe bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. Wenn Sie die Suppe länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. In einem gefrierfesten Behälter hält sie bis zu drei Monate. Zum Auftauen stellen Sie die Suppe einfach über Nacht in den Kühlschrank. Ja, Sie können frische Tomaten verwenden! Wählen Sie reife, saftige Tomaten. Etwa 2,5 kg frische Tomaten entsprechen zwei Dosen. Blanchieren Sie die Tomaten zuerst, um die Haut leicht zu entfernen. Schneiden Sie sie dann in Stücke und geben Sie sie in den Slow Cooker. Die Kochzeit bleibt gleich. Um die Suppe schärfer zu machen, fügen Sie etwas rote Pfefferflocken hinzu. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und probieren Sie die Suppe. Sie können auch frische Chilis oder scharfe Soße verwenden. Achten Sie darauf, die Schärfe langsam zu steigern, damit es nicht zu scharf wird. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Wir haben die Hauptzutaten und deren Ersatzmöglichkeiten durchgenommen. Die Gewürze geben der Suppe das besondere Etwas. Du weißt jetzt, wie du sie im Slow Cooker zubereitest und pürierst. Achte auf häufige Fehler, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Verschiedene Variationen bieten dir viele Optionen, und die Lagerung ist leicht. Experimentiere mit den Tipps. So kannst du jedes Mal eine köstliche Suppe genießen.

Slow Cooker Tomato Basil Soup

Entdecke den unwiderstehlichen Genuss von langsam gekochten Tomaten-Basilikum-Suppe! Diese einfache und köstliche Rezeptur vereint die Aromen von frischen Tomaten, aromatischem Basilikum und einer cremigen Note. In nur wenigen Schritten zauberst du ein herzhaftes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Lass dich inspirieren und klicke jetzt, um das vollständige Rezept und zusätzliche Tipps zu erkunden und deinen Gaumen zu verwöhnen!
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Zutaten
  

2 Dosen (je 28 oz) ganze geschälte Tomaten

1 mittlere Zwiebel, gehackt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Tassen Gemüsebrühe

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Zucker (um die Säure auszugleichen)

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse frische Basilikumblätter, locker gepackt

1/2 Tasse Schlagsahne (oder Kokoscreme für eine milchfreie Option)

Anleitungen
 

Geben Sie die ganzen geschälten Tomaten (inklusive Saft), die gehackte Zwiebel, den fein gehackten Knoblauch, die Gemüsebrühe, das Olivenöl, den Zucker, den getrockneten Oregano, das Salz und den schwarzen Pfeffer in einen Slow Cooker.

    Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, damit sich alle Zutaten gut vermengen.

      Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn auf die niedrigste Stufe für 6-8 Stunden oder auf die höchste Stufe für 3-4 Stunden, damit die Aromen sich entfalten und die Zwiebeln weich werden.

        Nach Ablauf der Kochzeit fügen Sie die frischen Basilikumblätter zur Suppe hinzu und pürieren die Suppe mit einem Stabmixer, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (für eine stückigere Textur nur die Hälfte pürieren).

          Rühren Sie die Schlagsahne oder die Kokoscreme ein und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Lassen Sie die Suppe für weitere 10-15 Minuten bei niedriger Hitze durchwärmen.

            Servieren Sie die Suppe heiß und genießen Sie Ihren köstlichen Tomaten-Basilikum-Genuss!

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 6-8 Stunden | Portionen: 6-8

                - Präsentationstipps: Schöpfen Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern sowie einem Schuss Olivenöl. Servieren Sie dazu eine Scheibe knuspriges Brot für ein vollständiges Gericht.