![- 240 g Reisnudeln - 250 g geraspelte Karotten - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten Die Hauptzutaten sind einfach und frisch. Reisnudeln bilden die Basis. Sie sind leicht und nehmen die Sauce gut auf. Die Karotten sorgen für Crunch und Farbe. Die rote Paprika bringt Süße und eine schöne Note. - 100 g Erdnussbutter - 45 ml Sojasauce - 30 ml Limettensaft Die Erdnusssauce ist der Star dieses Gerichts. Erdnussbutter gibt einen reichen, nussigen Geschmack. Sojasauce fügt Umami hinzu, während Limettensaft Frische bringt. Diese Mischung passt perfekt zu den Nudeln. - 60 g Frühlingszwiebeln, gehackt - 60 g frischer Koriander, gehackt - 60 g ungesalzene Erdnüsse, grob gehackt Die Garnierungen machen das Gericht lebendig. Frühlingszwiebeln fügen einen milden Zwiebelgeschmack hinzu. Frischer Koriander bringt einen Kräutergeschmack, der sehr aromatisch ist. Die Erdnüsse geben einen tollen Crunch und runden das Gericht ab. Für das gesamte Rezept und die Zubereitung können Sie auf die Full Recipe-Seite gehen. Kochen Sie die Reisnudeln gemäß der Verpackungsanweisung. Normalerweise dauert das etwa 4-5 Minuten. Sie sollten al dente sein. Nach dem Kochen, gießen Sie die Nudeln ab und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Lassen Sie sie dann beiseite. Das Abkühlen hilft, die richtige Textur zu behalten. Für die Erdnusssauce vermengen Sie die folgenden Zutaten in einer kleinen Schüssel: - 100 g Erdnussbutter - 45 ml Sojasauce - 30 ml Limettensaft - 15 ml Honig oder Ahornsirup - 15 ml Sesamöl - 5 g frisch geriebener Ingwer - 5-10 ml Sriracha (je nach Geschmack) - 15-30 ml Wasser (nach Bedarf) Rühren Sie alles gut um, bis die Mischung glatt ist. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Passen Sie den Geschmack nach Ihrem Wunsch an. Mögen Sie es süßer oder schärfer? Spielen Sie mit den Zutaten! In einer großen Schüssel kombinieren Sie die abgekühlten Reisnudeln mit dem Gemüse: - 250 g geraspelte Karotten - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten - 1 Gurke, dünn aufgeschnitten - 250 g Sojasprossen Gießen Sie die Erdnusssauce über die Nudelmischung. Verwenden Sie Zangen oder zwei Gabeln, um alles gut zu vermengen. Achten Sie darauf, dass jede Nudel gut mit der Sauce überzogen ist. Servieren Sie die Nudeln auf einer Platte oder in Schalen. Garnieren Sie sie mit: - 60 g gehackten Frühlingszwiebeln - 60 g frischem Koriander - 60 g grob gehackten ungesalzenen Erdnüssen Genießen Sie Ihre würzigen Thai Erdnudeln! Weitere Details finden Sie im Full Recipe. Um perfekte Reisnudeln zu kochen, beachten Sie die Garzeit. In der Regel benötigen sie etwa 4-5 Minuten in sprudelndem Wasser. Achten Sie darauf, dass sie al dente sind. Nach dem Kochen gießen Sie die Nudeln ab und spülen sie kurz unter kaltem Wasser. So stoppen Sie den Garprozess. Können Reisnudeln im Voraus zubereitet werden? Ja, das ist möglich! Kochen Sie die Nudeln, lassen Sie sie abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So haben Sie sie bereit, wenn Sie Hunger haben. Die Sauce ist der Schlüssel zu diesem Gericht. Sie können die Süße und Schärfe ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie mehr Honig oder Ahornsirup hinzu, wenn Sie es süßer mögen. Für mehr Schärfe können Sie einfach etwas mehr Sriracha verwenden. Haben Sie verschiedene Nussbuttersorten? Probieren Sie verschiedene Erdnussbutter oder sogar Mandelbutter aus. Jede Nussbutter hat ihren eigenen Geschmack und kann das Gericht auf interessante Weise verändern. Die Präsentation macht viel aus! Servieren Sie die Nudeln in einer großen Schüssel. Garnieren Sie sie mit zerdrückten Erdnüssen und frischem Koriander. Fügen Sie Limettenspalten an die Seite hinzu, um etwas Zitrusfrische zu bieten. Was sind die besten Beilagen und Getränke? Ein leichter Salat oder frische Frühlingsrollen passen gut dazu. Für Getränke empfehle ich ein kaltes, leichtes Bier oder einen spritzigen Eistee. So wird Ihr Abendessen perfekt! {{image_4}} Für mehr Protein können Sie Hühnchen oder Tofu hinzufügen. Sie können das Hühnchen in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne braten. Tofu lässt sich leicht würzen und anbraten. Garnelen sind eine weitere großartige Wahl. Sie bringen zusätzlichen Geschmack und sind schnell zubereitet. Einfach die Garnelen kurz anbraten, bis sie rosa sind. Wenn Sie eine vegetarische oder vegane Option suchen, probieren Sie verschiedene Gemüsesorten. Brokkoli, Zucchini oder Pak Choi passen gut zu diesen Nudeln. Verwenden Sie auch vegane Erdnussbutter, um das Gericht komplett pflanzlich zu halten. Achten Sie darauf, dass die Erdnussbutter keine tierischen Produkte enthält. Der Schärfegrad kann leicht angepasst werden. Für mildere Nudeln verwenden Sie weniger Sriracha oder eine milde Chilisauce. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie mehr Sriracha hinzu oder probieren Sie verschiedene Chilisaucen. Einige bieten interessante Geschmacksrichtungen und zusätzliche Wärme. Für das komplette Rezept, schauen Sie sich die [Full Recipe] an. Bewahre die restlichen Spicy Thai Peanut Noodles im Kühlschrank auf. Sie halten sich dort bis zu drei Tage. Packe die Nudeln in einen luftdichten Behälter, um sie frisch zu halten. Achte darauf, die Sauce separat zu lagern, wenn du möchtest, dass die Nudeln nicht matschig werden. Ja, du kannst die Nudeln einfrieren! Portioniere sie in kleine Behälter oder Gefrierbeutel. Achte darauf, die Luft herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Wiederaufwärmen empfehle ich, die Nudeln erst im Kühlschrank auftauen zu lassen. Danach kannst du sie in der Mikrowelle oder in einer Pfanne leicht erwärmen. Füge etwas Wasser oder Öl hinzu, um die Nudeln wieder geschmeidig zu machen. Verwandle deine Reste in neue Gerichte! Füge die Nudeln zu Omeletts oder Pfannengerichten hinzu. Du kannst auch einen leckeren Nudelsalat zaubern. Experimentiere mit frischem Gemüse oder einer neuen Sauce, um Abwechslung zu schaffen. So bleiben deine Mahlzeiten spannend und lecker! Die Zubereitung der würzigen Thai Erdnudeln dauert etwa 25 Minuten. - Vorbereitungszeit: 15 Minuten - Kochzeit: 10 Minuten Insgesamt ist es ein schnelles Gericht. Die Reisnudeln kochen in nur 4-5 Minuten. Das macht es ideal für ein schnelles Abendessen. Ja, du kannst die Reisnudeln ersetzen. Es gibt viele gute Alternativen. - Glasnudeln: Sie sind leicht und nehmen die Sauce gut auf. - Weizennudeln: Diese sind ebenfalls eine gute Wahl, wenn du keinen Glutenbedarf hast. - Zucchini-Nudeln: Für eine gesündere Option, probiere Zoodles. Sie sind frisch und knackig. Jede dieser Nudelsorten bringt ihren eigenen Geschmack mit. Du kannst die Erdnusssauce mit jedem Typ genießen. Ja, dieses Rezept ist perfekt für Meal Prep. Du kannst die Nudeln und das Gemüse im Voraus zubereiten. - Tipps zur Vorbereitung im Voraus: - Koche die Nudeln und lagere sie in einem luftdichten Behälter. - Bereite die Erdnusssauce separat vor. - Halte das Gemüse frisch, indem du es in einem anderen Behälter aufbewahrst. So kannst du schnell eine gesunde Mahlzeit zubereiten, wann immer du sie brauchst. In diesem Blogbeitrag haben wir das Rezept für würzige Thai Erdnudeln durchlaufen. Wir haben über die Hauptzutaten, die Erdnusssauce, und die Garnierungen gesprochen. Ich habe Ihnen eine Schritt-für-Schritt-Anleitung gegeben, um perfekte Nudeln zuzubereiten. Außerdem habe ich Ihnen Tipps zur Anpassung der Sauce und zur Lagerung angeboten. Experimentieren Sie mit Variationen und passen Sie das Rezept an Ihren Geschmack an. So genießen Sie diese leckeren Erdnudeln immer wieder neu. Kochen macht Spaß, also los – probieren Sie es aus!](https://echterezepte.com/wp-content/uploads/2025/06/705d6cda-f466-4c5d-b274-c4818fbedab0-250x250.webp)
Spicy Thai Peanut Noodles
Entdecken Sie, wie einfach es ist, würzige Thai Erdnudeln zu zaubern! Diese köstlichen Reisnudeln mit frischem Gemüse und einer cremigen Erdnusssauce sind perfekt für jede Gelegenheit. In nur 25 Minuten können Sie ein schmackhaftes Gericht zubereiten, das garantiert für Freude sorgt. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und Ihre Familie und Freunde mit diesem asiatischen Genuss zu beeindrucken!