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1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt
1 Dose (400 g) Artischockenherzen, abgetropft und klein geschnitten
125 g Frischkäse, weich
60 g saure Sahne
125 g Mozzarella-Käse, gerieben
30 g Parmesan, gerieben
1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Paket (450 g) gekühlter Croissant-Teig
Olivenöl zum Bestreichen
Optional: Frische Petersilie, zum Garnieren