Go Back
Für diese saftigen Cupcakes benötigst du folgende Hauptzutaten:

Strawberry Cupcakes

Entdecke das perfekte Rezept für saftige Erdbeer-Cupcakes mit frischem Frosting! Diese unwiderstehlichen Leckerbissen punkten mit einem fruchtigen Geschmack und einer cremigen Frosting-Dekoration. In diesem Artikel findest du einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Tipps für das perfekte Backergebnis und sogar Variationen für jeden Geschmack. Lass dich inspirieren und klicke durch, um dein Backabenteuer mit den köstlichsten Erdbeer-Cupcakes zu beginnen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 ½ Tassen Mehl

1 Tasse Zucker

½ Tasse ungesalzene Butter, weich

2 große Eier

½ Tasse Milch

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

½ Teelöffel Vanilleextrakt

½ Tasse frische Erdbeeren, püriert

Eine Prise Salz

½ Tasse Frischkäse (für das Frosting)

1 Tasse Puderzucker (für das Frosting)

1 Teelöffel Zitronensaft (für das Frosting)

Frische Erdbeeren zum Garnieren

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

    In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer cremig rühren.

      Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und vermengen Sie diese gut mit der Butter-Zucker-Mischung.

        In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Nach und nach die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben und dabei die Milch und den Vanilleextrakt einrühren.

          Schließlich die pürierten Erdbeeren unterheben, bis alles gut vermengt ist.

            Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen, so dass sie zu etwa 2/3 gefüllt sind.

              Die Cupcakes ca. 18-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

                Lassen Sie die Cupcakes in der Form für 5 Minuten abkühlen und nehmen Sie sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.

                  Für das Frosting den Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren.

                    Geben Sie das Frosting auf die abgekühlten Cupcakes und garniert sie mit frischen Erdbeeren.

                      Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 40 Minuten | Servings: 12