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Erdbeeren sind das Herzstück dieser Marmelade. Für das beste Ergebnis wähle 1 kg frische Erdbeeren. Diese sollten rot, saftig und reif sein. Du kannst sie im Supermarkt oder auf dem Markt kaufen. Achte darauf, dass sie weich und duftend sind. Wasche die Erdbeeren gründlich und entferne die grünen Blätter. So bleiben nur die leckeren Früchte übrig.

Strawberry Jam

Erdbeermarmelade ist ein echter Genuss und ganz einfach selbst zuzubereiten! In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du aus frischen Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft eine köstliche Marmelade zauberst. Entdecke wertvolle Tipps zur perfekten Konsistenz und leckere Variationen wie Erdbeer-Balsamico. Lass dich inspirieren und verleihe deinem Frühstück das gewisse Extra. Klicke jetzt, um die vollständige Anleitung und Rezepte zu erkunden!
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Zutaten
  

1 kg frische Erdbeeren, gewaschen und entgrüst

500 g Zucker

1 Zitrone, Saft und Schale

1 Päckchen Geliermittel (z.B. 2:1)

Eine Prise Meersalz

Anleitungen
 

Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und in einen großen Topf geben.

    Den Zitronensaft und die Zitronenschale zu den Erdbeeren hinzufügen.

      Den Zucker gleichmäßig über die Erdbeeren streuen und gut umrühren.

        Die Mischung für etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit die Erdbeeren Saft abgeben.

          Bei mittlerer Hitze die Erdbeermischung zum Kochen bringen und regelmäßig umrühren.

            Sobald die Mischung kocht, das Geliermittel einstreuen und gut verrühren.

              Die Hitze erhöhen und die Mischung für etwa 5-10 Minuten sprudelnd kochen lassen, bis sie eindickt.

                Machen Sie einen Gelierprobe: Einen Teelöffel der Mischung auf einen kalten Teller geben und prüfen, ob sie fest wird.

                  Die fertige Marmelade vom Herd nehmen, eine Prise Meersalz hinzufügen und gut umrühren.

                    Die Marmelade sofort in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.

                      Prep Time: 10 min | Total Time: 40 min | Servings: etwa 6 Gläser

                        - Präsentationstipps: Servieren Sie die Marmelade in hübschen Glasgefäßen und dekorieren Sie mit frischen Erdbeeren oder Minzblättern für einen einladenden Look.