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- 225 g Vollkornpasta (Fusilli oder Rotini) - 2 Tassen frischer Spinat, gewaschen und getrocknet - 1 Tasse Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten Die Hauptzutaten machen diesen Salat frisch und bunt. Vollkornpasta bringt Ballaststoffe und einen nussigen Geschmack. Frischer Spinat hat viele Vitamine und Mineralien. Erdbeeren fügen eine süße Note hinzu. Diese Kombination ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. - 125 g Feta-Käse, zerbröselt - 30 g Walnüsse, grob gehackt - 1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten Zusätzliche Zutaten bringen Textur und Geschmack. Feta-Käse gibt einen salzigen Kick und macht den Salat cremig. Walnüsse sorgen für einen knackigen Biss. Rote Zwiebel gibt eine milde Schärfe dazu. Diese Zutaten machen den Salat spannend und lecker. - 60 ml natives Olivenöl extra - 30 ml Balsamico-Essig - 1 Esslöffel Honig Das Dressing ist einfach, aber voller Geschmack. Natives Olivenöl extra sorgt für gesunde Fette. Balsamico-Essig fügt eine süß-saure Note hinzu. Honig rundet den Geschmack ab und macht das Dressing süßlich. Zusammen ergeben sie eine perfekte Soße für den Salat. Kochen Sie die Vollkornpasta in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser. Achten Sie darauf, die Pasta al dente zu kochen. Das bedeutet, sie sollte noch einen leichten Biss haben. Gießen Sie die Pasta dann in ein Sieb ab und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab. So stoppen Sie den Kochvorgang und kühlen die Pasta schnell ab. Nehmen Sie eine große Schüssel. Geben Sie die abgekühlte Pasta hinein. Fügen Sie dann den gewaschenen und getrockneten Spinat, die geschnittenen Erdbeeren, den zerbröselten Feta, die gehackten Walnüsse und die dünn geschnittene rote Zwiebel hinzu. Diese Kombination sorgt für einen tollen Geschmack und eine schöne Textur. In einer kleinen Schüssel mischen Sie das natives Olivenöl, den Balsamico-Essig und den Honig. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu. Verquirlen Sie alles gut, bis die Mischung homogen ist. Das Dressing wird die Aromen der Zutaten wunderbar verbinden. Gießen Sie das Dressing über die Pasta-Salat-Mischung. Wenden Sie alles vorsichtig, damit die Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind. Lassen Sie den Salat dann mindestens 10 bis 15 Minuten ruhen. So können sich alle Aromen gut entfalten und der Salat wird noch leckerer. Um die Pasta perfekt zu kochen, achte darauf, sie al dente zu garen. Dies bedeutet, dass die Pasta noch einen leichten Biss hat. Folge der Anleitung auf der Verpackung. Nach dem Kochen solltest du die Pasta gut abgießen und sofort mit kaltem Wasser abspülen. So stoppst du den Kochprozess und verhinderst, dass die Pasta matschig wird. Lass die Pasta mindestens 10 bis 15 Minuten ruhen. Dies gibt dir Zeit, die Aromen zu entfalten und die anderen Zutaten vorzubereiten. Der Geschmack des Salats hängt stark von den Gewürzen ab. Füge Salz und Pfeffer nach deinem persönlichen Geschmack hinzu. Beginne mit einer Prise und taste dich langsam vor. Du kannst mehr hinzufügen, wenn du es würziger magst. Das Dressing ist ebenfalls wichtig. Gieße es nach und nach über den Salat. So kannst du die Menge besser kontrollieren. Zu viel Dressing kann den Salat schwer machen. Die Präsentation macht viel aus. Serviere den Salat in einer großen, flachen Schüssel. Das sieht einladend aus. Für einen besonderen Touch kannst du den Salat mit zusätzlichen Erdbeerscheiben und ganzen Walnüssen garnieren. Ein Spritzer Balsamico-Essig vor dem Servieren sorgt für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick. Es macht den Salat nicht nur lecker, sondern auch schön anzusehen. {{image_4}} Eine einfache Art, den Erdbeer-Spinat-Pasta-Salat zu variieren, ist die Wahl der Zutaten. Wenn Sie vegan leben, ersetzen Sie den Feta-Käse durch einen veganen Feta. Er ist oft auf Basis von Nüssen und sorgt für einen ähnlichen Geschmack. Für mehr Crunch können Sie auch andere Nüsse verwenden. Mandeln oder Cashews passen sehr gut zu diesem Salat. Der Salat kann das ganze Jahr über frisch bleiben. Verwenden Sie saisonales Gemüse wie Gurken oder Paprika im Sommer. Im Frühling können Sie Spargel hinzufügen. Im Herbst sind geröstete Kürbisstücke eine tolle Ergänzung. Passen Sie die Früchte an die Saison an. Im Sommer sind frische Beeren perfekt. Im Winter können Sie auf Äpfel oder Orangen zurückgreifen. Das Dressing ist der Schlüssel zu diesem Salat. Neben Balsamico-Essig können Sie auch frischen Zitronensaft verwenden. Das bringt eine tolle Frische hinein. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Basilikum oder Minze. Diese Kräuter verleihen dem Gericht eine neue Dimension. Mischen Sie die Kräuter gut ins Dressing, um den Geschmack zu intensivieren. - Kühlung des Salats: Bewahren Sie den Erdbeer-Spinat-Pasta-Salat im Kühlschrank auf. Kälte hilft, die Frische zu bewahren. Stellen Sie sicher, dass der Salat gut abgedeckt ist, um das Austrocknen zu verhindern. - Behälterempfehlungen: Nutzen Sie einen luftdichten Behälter. Glasbehälter sind ideal, da sie keine Chemikalien abgeben. Achten Sie darauf, dass der Behälter genug Platz bietet, damit der Salat nicht gequetscht wird. - Wie lange kann der Salat aufbewahrt werden? Der Salat bleibt bis zu drei Tage frisch. Nach dieser Zeit können die Zutaten matschig werden. Achten Sie darauf, den Salat regelmäßig auf Geruch und Aussehen zu prüfen. - Optimale Frische gewährleisten: Um die Frische zu erhalten, essen Sie den Salat innerhalb von zwei Tagen. Lagern Sie die Dressing-Zutaten separat, um eine matschige Konsistenz der Pasta zu vermeiden. Mischen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren. Ja, du kannst andere Pasta verwenden. Fusilli und Rotini sind ideal, aber auch andere Formen sind gut. Probiere Penne oder Farfalle. Diese Pastaformen halten das Dressing gut fest. Achte darauf, dass die Pasta Vollkorn ist. Vollkornpasta hat mehr Ballaststoffe. Das macht den Salat gesünder und sättigender. Ja, der Salat ist sehr gesund. Hier sind einige Vorteile: - Frischer Spinat: Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. - Erdbeeren: Sie sind reich an Antioxidantien und Vitaminen. - Vollkornpasta: Sie liefert Energie und hat Ballaststoffe. - Feta-Käse: Er gibt Protein und Kalzium. - Walnüsse: Sie sind gut für das Herz und enthalten gesunde Fette. Insgesamt ist dieser Salat nahrhaft und lecker. Er unterstützt eine ausgewogene Ernährung. Ja, du kannst das Dressing im Voraus zubereiten. Das spart Zeit beim Kochen. Fülle es in ein Glas oder eine Flasche. Lagere es im Kühlschrank. So bleibt es frisch. Du kannst das Dressing bis zu einer Woche aufbewahren. Vor der Nutzung schüttle das Glas gut. Das sorgt dafür, dass sich die Zutaten wieder vermischen. Diese Anleitung erklärt, wie du einen leckeren Salat mit Vollkornpasta zubereitest. Die Hauptzutaten sind Pasta, Spinat und Erdbeeren. Mit Feta, Walnüssen und einem einfachen Dressing bringst du Farbe und Geschmack. Achte auf die optimale Pasta-Konsistenz und lasse den Salat ruhen, um die Aromen zu entfalten. Du kannst auch Variationen ausprobieren und den Salat anpassen. Probiere verschiedene Zutaten für Abwechslung und lagere Reste richtig. So bleibt der Salat frisch. Jetzt ist es an der Zeit, in die Küche zu gehen und diesen gesunden, köstlichen Salat zu machen!

Strawberry Spinach Pasta Salad

Genießen Sie den frischen Geschmack eines Erdbeer-Spinat-Pasta-Salats, perfekt für warme Tage! Diese einfache und gesunde Rezeptkombination aus Vollkornpasta, frischem Spinat, saftigen Erdbeeren und cremigem Feta ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder eine Beilage beim Grillen. Klicken Sie hier, um das vollständige Rezept zu entdecken und Ihren Gaumen zu verwöhnen!
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Zutaten
  

225 g Vollkornpasta (Fusilli oder Rotini eignen sich am besten)

2 Tassen frischer Spinat, gewaschen und getrocknet

1 Tasse Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten

125 g Feta-Käse, zerbröselt

30 g Walnüsse, grob gehackt

1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten

60 ml natives Olivenöl extra

30 ml Balsamico-Essig

1 Esslöffel Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Anschließend abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um sie schnell abzukühlen.

    Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie die gekochte Pasta, den frischen Spinat, die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren, den zerbröselten Feta, die gehackten Walnüsse und die dünn geschnittene rote Zwiebel hinein.

      In einer separaten kleinen Schüssel vermengen Sie das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den Honig, Salz und Pfeffer und verquirlen alles gut miteinander, bis eine homogene Mischung entsteht.

        Gießen Sie das Dressing über die Pasta-Salat-Mischung und wenden Sie alles vorsichtig, damit alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.

          Lassen Sie den Salat mindestens 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Aromen entfalten können.

            Probieren Sie den Salat und passen Sie die Würze gegebenenfalls an; fügen Sie mehr Salz oder Pfeffer nach Bedarf hinzu.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                - Präsentationstipps: Servieren Sie den Salat in einer großen, flachen Schüssel und garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Erdbeerscheiben und einigen ganzen Walnüssen obendrauf für eine ansprechende Optik. Optional können Sie vor dem Servieren noch einen zusätzlichen Spritzer Balsamico-Essig darüber geben, um dem Salat einen zusätzlichen Geschmacks-Kick zu verleihen.